郭松泉 白酒国际化的4点理解

2015-9-16 10:45:19 《华夏酒报》 评论（0人参与）

国际评酒会裁判、葡萄酒作家、葡萄酒厂设计师、葡萄酒古董收藏家、《中国葡萄酒课程》主讲人


　　从布鲁塞尔国际评酒会2000年进入中国，我参加了历次在中国举办的评酒会，并去瑞士参加过他们的评酒会。

　　我认为这次评酒会突出的亮点在于：外国评委了解学习了中国白酒、中国评委了解学习了国外烈酒。

　　有关白酒国际化的热议，我讲四点：

　　第一，评酒会是一个契机也是一个平台，之后应该是政府与酒企如何利用契机再拓展，不要以为开了一次国际评酒会中国白酒就走向世界了；

　　第二，白酒要国际化， 必须要了解国际口味是什么！我认为中国白酒与国际口味的烈酒的最大区别在于：前者饮后嘴里有味而后者没味，从这个角度理解，接近国际口味的白酒是清香型；

　　第三，白酒要国际化，会有很多创新空间，包括：技术、酒的类型、营销方式、宣传口径，当然了，白酒首先要保留自己几千年的传统；

　　第四，白酒一定会走向世界一定会国际化，那只是一个时间问题。具体方法可以考虑引导加迎合，打入国际市场需要不断的渗透白酒文化，要因地制宜地研究所在国的饮食和民俗如何与白酒接地气，像法国葡萄酒做中国市场一样；我们的中国餐馆在国外已经相当普遍，用中国传统白酒（包括各个香型）搭配中国菜是一个很大的亮点，白酒国际化是一个长达数十年的时段。

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