华夏酒报：六大策略做大酒到家服务

2015-7-24 11:37:39 《华夏酒报》 吴勇毅 评论（0人参与）

    　“互联网＋”吹起的大风正向每一个传统行业席卷——如今包括各类上门洗车、上门保洁等手机APP平台如后春笋般地涌现了出来。

    　一些具备终端资源与实力的酒类厂家也开始了APP营销、O2O到家服务的探索。近年，洋河股份推出的手机APP“洋河1号”的线下实体店已经提前完成了在全国百余个地市级市的布局目标，消费者可以通过“洋河一号”APP在手机上进行产品预约，并在半小时内收货。“洋河1号”的订单大部分会直接交给公司线下经销商来完成，直接送货到消费者家。同时，洋河专业人士还会上门到家给消费者讲授酒类储藏、品饮、酒文化等技术、常识等。这样一来，洋河股份实现了线上线下的融合，不仅平衡了电商渠道与传统渠道的利益，还巧妙利用了线下经销商的配送优势，将利益冲突方变为利益共同体，两者合力形成了成功的APP到家服务样板模式。

    　什么是到家服务模式？会给酒企尤其是中小酒类厂商带来什么影响？如何做好到家服务？

到家服务“看起来很美”

    　今年两会上，“互联网＋”战略直接点燃O2O这个互联网最热的领域。用时髦的说法就是促就了这个风口，形成以宏观经济、资本层面、用户需求三位一体的风口，而O2O到家服务就站在大风口之处。　　

    　互联网的风一吹，“上门服务”不再是一个带有暧昧色彩的词，反而被插上了“解放生产力”的翅膀。这也使到家服务如今“看起来很美”——坐在家里拿出手机，点击APP或微信，简单几步操作，就可由服务商系统根据实时地理位置进行派单，安排就近的服务人员上门，所需的服务即刻到家，价格透明、服务高效、用户方便。

O2O到家服务

为何日益火爆？

    　一是以往需要消费者到店享受的服务，时下被创业者改变成可以任意选择时间并在家进行的形式，自然大受城市“懒族”、“忙族”的欢迎。与早些时候电商和餐饮等行业的“送货上门”相比，这种新趋势鼓励的是“送人上门”，用代替消费者跑腿的方式来满足懒人和忙人的需求。如果酒亦能免费送到家，并根据消费者需要讲授一些酒类储藏、品饮、酒文化等技术、常识，将能吸引相当一批忠诚的消费者。

    　二是线下开店的成本高，上门反而价格便宜，促成O2O到家服务。一个大城市，一间15～20平方米的店面月租至少在5000元起价，中心地带更是不止，这使许多创业者望而怯步。因此，不开店照样创业当然可以节省大量成本显出优势，无居高不下的店租之忧，而且线下店的覆盖范围有限，上门服务的方式理论上说第一天就可以覆盖整个城市，一举两得。因此利用手机APP平台进行配货送货的到家服务，未来对酒业创业者亦是一大机会。　

    　三是上门服务可将社会分散的服务能力集中起来，强化、集中细分领域的优势。一个个代表不同服务的APP正在尝试用更轻的方式聚拢行业资源，替代线下分散的中介，消费者和服务者可以摆脱线下门店的限制，大规模有组织消费的形式也变得更加自由。只需在手机APP下个订单，洗衣、外卖、保洁、洗车等服务都可上门进行，许多被闲置的传统服务资源可被充分展示、调度和优化分配，从而充分激活社会的线上线下资源。现在国内一线城市有许多小微酒类经销商、酒创业者，但是他们都很分散、薄弱，如果统一建立手机App营销平台，统筹各自资源联合起来互通有无，就能进一步做大做强。

    　四是体现上门的私密性、便利性的优势，还有个性化特征。Vensette是一家创办于2011年的美国到家服务公司，于2014年1月推出自己的App移动端应用，被称为“美妆界的Uber”，可以让消费者在线随意挑选、定制自己喜欢的发型和妆容，并可预约定制相应的化妆师和美妆师上门服务。对酒类消费者，未来也有机会订制自己喜欢的品酒师、酿酒师所提供的服务。　

O2O到家服务，

未来仍充满挑战

    　《2012～2015年度中国O2O市场研究报告》预测，中国本地生活服务的O2O市场规模年平均增幅为50%以上，到2015年将达到4188.5亿元。生活服务O2O市场的迅猛发展，让一个个新创公司及品牌如雨后春笋，在市场中崭露头角，而其背后的投资方与“天使们”，也看准时机纷纷进场投资，忙圈地O2O到家服务。

    　因此，到家服务业态看起来确实很美，不过由于服务本身的性质和条件则让其未来仍充满挑战与荆棘，其实也走得很累，关键是不能走前几年团购网的老路。

　　一是可能是由于缺乏对商户服务资质的把控，缺少对于服务质量量化的指标，缺乏对服务自身的深层次了解，缺乏良好的运营体系等，导致目前整个到家服务质量参差不齐，用户抱怨也不在少数。还有，由于对于订单并没有较好的预测体系，加上上门服务大热，一时间大量订单上门，从而导致服务过程中送货速度突然延迟、用户差评的现象。

    　垂直商、平台商纷纷卷入到家服务，一个连锁反应就是迅速掀起价格战，多数商家赚吆喝不赚钱。一边是垂直品类的激烈竞争，一边是逐渐开放平台的巨头也开始卷入到家O2O的争夺，这使价格竞争、促销大战愈演愈烈，让企业盈利更难。58到家推出“5.8元促销享受到家服务”，这明显是出血价的做法。大众点评方面则推出登录APP、领取价值260元“点评到家大礼包”，适用于家政、美甲、美睫、推拿等几乎所有品类，而这也类似快的滴滴那样的亏本补贴。值得指出的是，前几年团购网的衰亡正是价格战的牺牲品。对酒商而言，若有创业计划，必须防止陷入价格战之中。

    　上门服务也意味着有失控的可能性，隐私、安全保障等问题的衍生。O2O到家服务给人们的生活带来诸多便利，但在发展过程中却一直绕不开安全问题。一项关于O2O到家服务的问卷调查结果显示，不愿尝试到家服务的被访者中，出于“让陌生人到家不安全”的原因占71.12%。

    　O2O到家服务激战的结果可能是大鱼吃小鱼。O2O服务必须在规模上做得非常大、非常普及，才能在成本效益上有收获。可以预见的是，未来几年生活服务的O2O领域的并购将风起云涌，出现强者愈强弱者愈弱的格局。从短期而言，平台与垂直类O2O的关系还是“合作大于竞争”，在酒到家的O2O市场，用户仍相对分散，在短期内很难聚拢大量用户。垂直O2O需要借助平台巨头导流，平台巨头也需借力、整合垂直商的区域服务，增强用户黏性。对小微酒商而言，未来酒到家服务也需与酒仙网等大型平台商合作。

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