上世纪50年代,以全面质量管理之下的“日本制造”风靡全球。在“为客户提供更好的产品”基本理念指引下,丰田采取了一定的措施,形成了制定了TPS生产模式。在这里,“更好的产品”包含了两层意思,一是要“提供给客户高品质的产品”,二是要以“满意的价格”为客户提供产品。
在五粮液采访,记者看到,关于质量节点的控制,所采取的措施主要包括两点:一是采用不使次品流入到下一个流程的系统,各个流程均保证产品质量,从而保证得到高品质的产品;二是通过不断改善,排除不必要的程序,以降低产品 成本,确保产品拥有一个顾客满意的价格。这两点可以说是五粮液质量生产模式的精髓所在。
五粮液公司采用了全面质量管理(TQM),它强调质量是生产出来的而非检验出来的,由生产中的质量管理来保证产品的最终品质。在每道工序进行时,均注意质量的检测与控制,保证及时发现质量问题,培养每位员工的质量意识。如果发现问题,立即停止生产,直到解决为止。
五粮液公司是通过不断改善措施,发现每个不必要流程的存在,TPS认为发现不了不必要的流程比不必要流程的存在更成问题,彻底排除了生产中不必要的流程,消除生产中的一切浪费,实现成本的最低化,确保产品的合适价格,达到企业利润的最大化。
过量生产是TPS认定的最不必要的流程。五粮液为严格把好质量关,长期遵循“五十分之一大于一”的质量标准,也就是说,始终保持五粮液只占总产量的15%左右,其余的酒全部作为系列酒来开发。这充分说明了五粮液人视质量为企业生存与发展的命脉,视质量为一个民族的素质。因此,有专家认为,五粮液的质量辩证法以及“难以想象的36道防线”等质量管理体系,就显得十分自然和很有必要了。
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