大数据，酒业的下一座“金矿”？

   　《商业价值》上曾有一个案例，介绍的是1948年林彪在战场上利用大数据的故事：

    　说林彪从带兵开始，身边就有个本子，每次打完仗，他就把战果记在上面，不厌其烦。不了解的人，还以为他以此为乐。

    　辽沈战役打响后，无论战情如何紧急，多么疲惫，林彪依然每天坚持听军情汇报，而且要求很细：俘虏要分清军官和士兵；缴获的枪支要统计出机枪、长枪、短枪；击毁的和还能使用的汽车要分出大小和类别，每份战报几乎都是千篇一律的枯燥数据。

    　一天深夜，值班参谋正读着一份遭遇战的战报，林彪突然叫“停”。他问周围的人：“刚才念的那个战斗的缴获你们听到了吗？”周围的人满脸都是睡意和茫然，因为像这样的战斗每天都有几十起，只是枯燥的数字稍有不同。

    　林彪见无人回答，便接连提出3个问题：“为什么那儿缴获的短枪与长枪的比例比其他的战斗略高？为什么那儿缴获和击毁的小车与大车的比例比其他的战场略高？为什么那儿俘获和击毙的军官与士兵的比例比一般歼敌略高？”人们还没来得及思索，林彪已指着军用地图说：“我猜想……不，我断定！敌人的野战指挥所就在这儿！”随后，林彪命令全力追击从该处逃走的敌人。敌军首领廖耀湘刚刚还在庆幸自己在意外的遭遇战中幸免于难，很快就发现被漫山遍野的解放军团团围住……

    　这个案例至少说明了一个道理，利用数据可以进行形势的预判，无论是在现实的战场上还是如今硝烟弥漫的商场上，大数据的作用都不容小觑。

什么是大数据？

    　大数据（big data），百度百科的解释是所涉及的资料量规模巨大到无法透过目前主流软件工具，在合理时间内达到撷取、管理、处理并整理成为帮助企业经营决策更积极目的资讯。

    　早在1980年，著名未来学家阿尔文·托夫勒便在《第三次浪潮》一书中，将大数据热情地赞颂为“第三次浪潮的华彩乐章”。不过，大约从2009年开始，“大数据”才成为互联网信息技术行业的流行词汇。

    　大数据技术的战略意义不在于掌握庞大的数据信息，而在于对这些含有意义的数据进行专业化处理。如果把大数据比作一种产业，那么这种产业实现盈利的关键，在于提高对数据的“加工能力”，可以根据用户的需求对相关的数据进行分析，通过“加工”实现数据的“增值”。

 

用大数据把消费者“挖”出来

    　正在到来的大数据时代能给中国酒业带来什么样的改变？

    　久加久是浙江商源集团旗下的连锁门店，自2012年开放加盟以来，门店数量已经突破了上百家，更重要的是，其在2010年就开始的电商平台也已经初见成效。

    　目前在杭州，久加久的电商渠道最终形成了一个同城配送体系，“别人拿到的可能是一个冷冰冰的纸箱子，但是在久加久下单后，顾客拿到的可能就是一瓶酒，一瓶‘有温度’的酒。”浙江久加久食品饮料连锁有限公司零售连锁部总经理徐志荣向《华夏酒报》记者表示，而伴随着久加久连锁门店加盟量的增多，这样的同城配送体系还会向更多的城市复制。

    　不仅如此，久加久还在探索线上线下结合的模式，因为酒水更多的是在场景中消费。譬如说大家某天吃饭的时候想到喝什么酒，很少有人会提前半个月就准备。不过在久加久的设想中：客户有了购酒的需求之后，打开久加久的手机APP，看看有什么好酒，手机下单，十几分钟到半个小时就送到了。

    　这就是久加久未来的购物体验，而这种体验存在的前提就是大数据的支撑。

大数据不是一个“概念”

    　对于新鲜事物，作为传统行业的白酒企业对其似乎有一种本能的排斥，而一旦有的企业因其获利，多数企业骨子里的跟风行为也会一蹴而就。

    　现在，大数据信息利用已经在互联网领域得到了显著的应用，甚至一些与之相关的行业也在试探着将其在自身的领域加以研究。那么，对于酒类生产企业来说，大数据能做什么呢？

    　首先要看到的是，传统的白酒行业在新媒体时代逐渐时尚和流行起来，新媒体时代的到来也以最快的速度改变了酒业在消费者脑海中根深蒂固的传统形象。从“微”营销开始，“微博”、“微信”、“微电影”等都传递着酒类企业的声音。

    　在微博上，茅台7月18日推出“金榜题名，茅台相伴”活动，转发微博就可以赢取飞天茅台，庆祝考生拿到录取通知书那幸福一刻。5天的时间，此微博已转发了近3000次。

    　在大数据营销时代，很多企业越来越意识到互联网整合营销的价值。与传统媒体相比，以互联网为基础的新媒体更精准、更有效，更重要的是，这种新媒体的关键在于其背后的数据统计和分析，可以根据企业的需求对消费者进行定向的广告传播和品牌推广，也就可以很好地考量媒体的投放效果和性价比。

 

电商渠道的“大数据效应”

    　从零到占据10%左右的市场份额，电商渠道差不多用了三年左右的时间，而这还仅仅是在起步阶段。

    　这不，刚进入2013年的11月，各大电商平台就相继抛出了自己的“双十一”促销活动，酒仙网更是在11月6日就开始了促销狂潮，一时间硝烟弥漫。

    　阿里巴巴副总裁、参谋长曾鸣在10月27日长江商学院发表的主题为“互联网本质”中提到，大数据有一个最大的特征，它不再是样本思维，它是一个全体思维。以前一提到数据，人们第一个反应是样本、抽样，“大数据不再抽样，不再调用部分，我们要的是所有可能的数据，它是一个全貌。”

数据在改变生活

    　9月11日，世界经济论坛2013年新领军者年会（又称“夏季达沃斯论坛”）的分会场，“大数据还是大忽悠”现场的气氛很火热。这是一场观点针锋相对的辩论。正方的观点是，大数据的机遇被过分炒作；反方则认为，大数据的机会被严重的低估了。

    　但，一个不能被忽视的事实是，大数据已经在改变着我们的生活，尤其影响着我们的互联网生活，而对电商渠道的影响几乎是颠覆性的。

    　早在阿里酝酿设立首席数据官岗位（CDO）前，马云就意识到数据产品要建在一个平台上才有更大的价值。2012年7月，阿里委任陆兆禧为首席数据官职务，负责全面推进阿里“数据分享平台”战略。

    　以阿里2012年推出的“聚石塔”产品为例，这是阿里首次联合全集团大数据力量打造的一款大数据商用产品，可提供数据存储、数据计算两类服务。

 

受益大数据，成就大未来

 　　世界上最大的在线影片租赁服务商Netflix基于大数据分析研究，豪赌1亿美元制作的连续剧《纸牌屋》迅速风靡全球，使得公司股价一路高歌猛进；今年3月，奥巴马政府宣布投资2亿美元启动“大数据研究和发展计划”，以增强收集海量数据、分析萃取信息的能力；大数据帮助日本东京成功申办2020年奥运会；著名社交平台Facebook开展基于用户行为分析的数据挖掘和决策分析，能够对其所有用户的500亿张照片进行分析处理……

    　不管你相不相信，大数据时代的浪潮已经到来。

    　对于大数据的益处，权威文章已经揭示出了答案——“信息将成为‘二十一世纪的石油’。”（Gartner，2010年）“数据正在成为商业的新型原材料：经济投入几乎相当于资本与劳动力。”（《经济学家》，2010年）。这些，无不说明大数据所蕴含的巨大商业机会和潜在价值。

小数据到大数据，颠覆传统零售业

    　从传统的采用人工观察到后来的视频观察以优化超市设计，再到今天沃尔玛、家乐福等知名企业的一些主要门店内均安装了用于搜集运营数据的装置，以获取丰富的消费者数据。超市、商场正在随着传统的商业数据分析向着现代的大数据综合解析迈进。

    　业内专家认为，这是人类从小数据时代向大数据时代转变的一个缩影。

    　据了解，零售业是较早应用数据研究和分析的行业。早在1969年，全球零售巨头沃尔玛便利用计算机对消费者的购物行为进行数据收集和分析，结果发现男性顾客在购买婴儿尿布的同时，常常会顺便“搭配”几瓶啤酒来犒劳自己。于是，超市及时推出了啤酒与尿布捆绑销售的促销手段。

 　　这一举动虽然在常人看来是“风马牛不相及”，但是实实在在产生了两者的动销。

    　如今，这一“啤酒+尿布”的数据分析成果，已经成为科学家们通俗解释“大数据”技术的经典案例。

    　事实上，在早期，超市中能够应用计算机研究的尚属少数，更多的则是进行小数据的分析与应用。限于人力与物力成本，超市一般采用人工观察，到后来开始流行视频观察。通过观察消费者的购物行为，超市可以发现在陈列布局、产品搭配等方面改进的方法。

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