去年，国家主席夫人彭丽媛在出访国外时的着装打扮“火”了一家国内的服装设计公司——例外。也正是因其服饰充满着优雅独特的东方气息，才得以让这个国产品牌进入广大消费者的视野。

    　在酒业，同样有这样一个品牌，它坚持自己的发展思路，其背后流露出企业发展的创造性思维，它就是贵州酒中酒集团。

    　从20多年前注册资金仅为百万元的小酒厂，到今天发展成为年销售额十亿元级别的白酒企业，酒中酒集团不仅开启了中国小酒市场“北有二锅头、南有酒中酒”的格局，更让酒业看到了打造生态园区、品质优先、外扩市场、快速发展的酒中酒“例外”思维。

只为酿好一瓶酒

    　贵州酒中酒集团创办于1992年。当年，掌门人曹本强正值而立之年，而在那一年，借助改革开放大潮的创业一代，更是被冠之“九二派”。

    　经过20多年的商海浮沉，贵州酒中酒集团已经发展成为国内白酒行业的大型民营白酒生产企业，集团占地面积1650余亩，员工达2700人。

 　　目前集团下设酒中酒（集团）有限责任公司、茅台镇古镇酒业有限公司、贵州酒中酒（集团）两河基酒厂、天豪大酒店和贵州酒中酒（集团）销售有限责任公司等五个子公司。其中，茅台镇古镇酒业有限公司位于茅台白酒工业园区，占地面积750亩，年生产酱香型白酒5000千升规模，总投资22亿元，属贵州省人民政府确定的2011年全省900个重大工程和重点续建项目之一。

    　此外，酒中酒集团“本强”及图商标，其产品被评为“贵州十大名酒”。具有自主知识产权的古镇老酒、酒中酒、酒中酒霸酒、西部河谷酒、小品酒等五大系列100多个产品，已经辐射湖南、江西、上海、广东、湖北、北京、上海、江苏、安徽、四川、河南、辽宁等20多个省、市（区）和港澳地区。

    　在业内，酒中酒的速度堪称惊人，尤其是其浓香型产品酒中酒霸在全国市场的热销。“我们的高端产品酱香型古镇老酒作为企业的高端形象产品，价格仅为茅台酒的一半，浓香型酒中酒霸以及中低端酱香型白酒酒中酒则主打亲民。”酒中酒集团销售公司总经理吕祥麟在接受《华夏酒报》记者采访时表示，酒中酒集团的浓香型产品酒中酒霸最为人熟知，其销量在集团产品中占比80%以上，其优势市场为湖南、江西 、湖北、上海和广东，“酒中酒霸的火热来源于其较高的产品
品质。”

    　据了解，酒中酒霸市场销量每年均保持30%以上的增长。值得注意的是，早在1997年，当时其他小瓶酒还在5元/瓶徘徊时，酒中酒霸率先定价10元/瓶，并迅速掀起小酒消费热潮。

    　酒中酒集团旗下古镇酒业地处酱酒核心产区茅台镇，目前其酱香型白酒中档产品在四川、重庆、广东和江苏热销。令外界惊讶的是，依托茅台镇的地理背书，酒中酒在仁怀当地1000多家酒企中，是唯一一家不打茅台擦边球的企业。

    　这种看似“不聪明”的做法，在酒中酒自己人看来是对产品品质和消费者心理的把握。酒中酒集团董事长曹本强反复强调，酒中酒集团要努力做好每一瓶酒，既要做名酒，又要具有民酒基因，用高性价比的产品打动消费者。在他看来，茅台虽然是一块金字招牌，但并不是品牌打动消费者的唯一要素，只有产品品质高、价格适中，才能真正黏住消费者。

积极走出去的例外思维

    　在2012年下半年到2013年，白酒行业受政府严控“三公消费”、八项规定等因素影响以及自身多年问题的积累，进入发展的节点，酒中酒集团适时提出了在保持原有浓香型酒中酒霸市场优势的同时，主推纯粮固态发酵的酱香型白酒酒中酒系列，其中酒中酒窖酒125ml装20元/瓶、500ml装100元/瓶，意在进行产品线的下沉，即中高端产品向中低端产品延伸。

    　吕祥麟告诉《华夏酒报》记者：“酒中酒今年将以酒中酒系列产品为主，重点开发重庆、江苏、四川、广东等市场。”据了解，在四川，酒中酒小窖酒已经打入酒水竞争激烈的泸州、合江、古蔺等市场。

    　记者注意到，在行业步入调整期后，不少区域强势企业纷纷收缩战线，将注意力集中在根据地及周边市场，放缓了全国化的步伐。但是酒中酒则反其道而行之，面对白酒市场销售的低谷，酒中酒积极走出去，到全国市场寻找机遇。

    　“我们的酱香型酒中酒系列产品以直营为主，摆脱过去单纯依靠区域经销商的传统模式。”吕祥麟在接受《华夏酒报》记者采访时表示，今年酒中酒集团已经在重庆、成都和广东市场分别成立了80人、近100人和100多人的销售队伍，分别覆盖17000家、8000家和11000家销售网点。“我们的目标就是进入一个市场，保证不留盲点。”

    　而在这种别人看来声势浩大的市场攻势的背后，是酒中酒集团对产品品质的自信。以酱香型酒为例，酒中酒集团旗下茅台镇古镇酒业拥有年产5000千升优质酱酒的能力，经过多年的发展，已经积累起12000多千升的酱酒库存。“在古镇酒业，我们每个车间48个窖池都保持产量不高于380千升，目的就是保证基酒的品质。”吕祥麟告诉《华夏酒报》记者。

    　酒中酒这种另类的运作思路在业内人看来有些冒进，但在记者采访中注意到，酒中酒有着自己的思考。“市场的发展总是有低谷、有高峰，越是市场艰难、薄弱的时候，越有可能弯道超车，逆势而上。”吕祥麟告诉《华夏酒报》记者，“酒中酒2014年的主基调即是服务于市场。为什么？一是有机遇就有挑战，别人看来我们大胆的举措恰恰是我们在行业调整中适时布局市场之举；二是爱拼才会赢，现在不少一二线品牌纷纷退居到三线市场，从全国看，这就留下了不少的市场空间，这时候适时切入成本会很低。”

    　此外，放眼各个行业，在如今宏观经济转型期，消费者越来越注重健康。这也解释了为什么在行业不景气的时候，中粮、娃哈哈、海航等业外企业还要大规模进入酒业。

　　从酱酒的角度看，相比于其它香型的产品，酱香型白酒有着天然的产品优势，对产品品质的高度追求、稀缺的产品属性让酱香型白酒成为了白酒消费者的健康之选。“酱香型白酒不能克隆，在古镇酒业所在的茅台镇，独特的自然环境造就了独特的水、土、气、生，让这里成为酱香型白酒核心产区。”

顺势而为，逆势而上

    　在2014年，酒中酒集团在渠道建设上还积极顺应互联网的快速发展趋势，采取线上线下“三车道”的市场操作模式，即通过销售代表、终端销售网点、线上平台同时攻打市场。

    　在今年春季全国糖酒会上，酒中酒成为业界关注的焦点企业之一。

    　酒中酒相继与酒类O2O领头羊——广东的一九在线和成都的1919达成合作协议，两大商家获得其产品的代理权。合作的行业背景使不少白酒厂家仍对这一新兴模式持观望态度。“行业环境在变，市场在变，企业掌舵人必须要具备高效的执行力和接受新事物的胸怀。”在曹本强看来，互联网是大趋势，只有顺势而为，方能实现企业在行业调整期逆势而上的目标。

    　据了解，酒中酒与一九在线合作后，一九在线将正式成为贵州酒中酒集团“金酱系列”独家网络销售平台。而在与一九在线建立起网络销售模式后，酒中酒后续将会锁定更多的经销商，将这一新型“零专卖模式”做强做大。不仅如此，曹本强也透露，酒中酒还将针对电商平台，推出系列定制酒服务。

    　对于定制酒服务，其实对于酒企品牌、产品品质都有较高的要求，从酒中酒来看，其多年来坚持用传统工艺、手工酿造，对窖池出酒有着明确的限量规定，保证了产品的超高品质。同时，多年来，酒中酒坚持文化白酒和原生态白酒的酿造，如今酒中酒已经成为国家AAA级工业旅游景区、吉尼斯世界纪录协会纪录的“世界最大的无砖外墙原生态环保酒厂”。

    　这些，无疑为酒中酒开展定制酒服务打下了坚实的基础，酒中酒也在此基础上进行了试水。在市场方面，酒中酒针对渠道实行“铺、推、拉”模式。所谓铺，就是全面覆盖主城区所有餐饮店和商超；所谓推，就是通过活动推动酒中酒的品牌落地；所谓拉，就是通过工业旅游和品牌植入广告等形式，提升消费者消费酒中酒的热度。与此同时，酒中酒针对有个性化消费需求的顾客，比如团购客户、婚庆喜宴等，根据他们的口感喜好和消费情景，提供高品质、个性化的“量身定制”服务。

    　无论环境如何变化，我们都看到了酒中酒集团理性的发展思路和踏实的前进步伐。在采访中，酒中酒人坚信，面对整个行业市场不振的现状，酒中酒能够通过不断的探索实践，以及上扬的销售业绩走出行业的“寒冬”。

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