承鲁酒千年历史，酿五粮现代精华。古贝春集团有限公司坐落于鲁西北平原、京杭大运河畔，占地面积98公顷，拥有现代化大型酿酒车间10万平方米，灌装车间5万平方米，流水线20条，年生产优质白酒能力10万吨，是一家集产、学、研、发为一体的全国纯粮食酒重点生产厂家。

    　多年来，古贝春集团始终坚持科研优势创新，投巨资先后购买气相色谱仪、液相色谱仪、气质联用仪、原子吸收风光光度计等众多国际先进的白酒检测仪器，先后创建了山东省企业技术中心、山东省白酒清洁生产工程技术研究中心、山东省技师工作站、全国博士后科研工作站等科研平台。古贝春、国蕴商标双双荣获中国驰名商标，公司及产品先后荣获全国五一劳动奖状、全国低度浓香型著名企业、全国国家评委白酒感官质量奖、联合国千年金奖、中国名酒典型酒、中国酒业最受欢迎商务用酒、山东省地标酒等殊荣。此外，国家实验室认可、生产酿酒技术再上新台阶、能源管理体系的引进、星火计划等一系列科研成果纷纷落户古贝春集团，为生产工艺的管理、质量检验、技术开发等方面提供了强有力的可靠保障，也为推动企业健康快速发展注入了新的动力和源泉。

实验室检测水平全面提升

    　古贝春集团于2007年投入专项资金建设了高标准、高规格的现代化科研大楼，楼高四层，建筑面积3000平方米。在不断吸取国内外先进酿酒技术、引进先进检测仪器提高检测能力的基础上，提升质量管理科学化。

    　目前，科研中心拥有日本岛津气质联用仪、美国戴安液相色谱、气相色谱仪、原子吸收风光光度计等先进检测设备，是日常精细化验和分析的坚实基础，在国内同行业研发中处于领先水平，部分设备已达到国际先进水平，为生产工艺的管理、质量检验、技术开发等提供了可靠的保证。古贝春实验室经国家合格评定委员会CNAS全面综合评估验收，一致通过国家实验室资质认可。

    　古贝春集团在提高科研人员业务水平的同时，还同中国食品发酵研究院、江南大学、山东省轻工业学院等高等院校、科研院所进行长期技术合作，采取“走出去”和“请进来”两种灵活方式，每年派出专业技术人员进行外出脱产培训学习；同时还聘请行业知名专家、教授，为该公司技术人员进行长期技术指导和现场授课，从而提高了实验室整体的综合检测水平。同时，古贝春集团凭借着过硬的检验水平，还承担着兄弟白酒厂家的白酒各项理化指标的检测任务。

    　这表明，古贝春集团完全有能力完成检测/校准实验室和检查机构等特定任务，是对检测/校准实验室进行类似于应用在生产和服务的ISO9001认证的一种评审，但要求更为严格。它由中国实验室国家认可委员会组织进行。通过认可的实验室出具的检测报告可以加盖国家实验室认可委员会（CNAS）和ILAC的印章，所出具的数据国际互认 。同时，这对古贝春系列白酒走向国际市场提供了前提条件。

生产酿酒技术再上新台阶

    　古贝春集团自主研发的“物联网技术在酿酒生产过程中的创新应用”项目，经轻工企业管理现代化创新成果专家组评审、轻工企业管理现代化创新成果审定委员会审定和中国轻工业联合会批准，古贝春集团的自主研发项目获得“2013年度轻工企业管理现代化创新成果二等奖”，足以彰显其在科研创新方面又向前迈出了一大步，科研水平再上新台阶。

    　作为全国纯粮食酒重点生产厂家、长江以北最大的浓香型白酒生产基地，古贝春集团在取得社会效益和企业效益的同时，不断加大对科研成果的投入。多年来，古贝春一直坚持科技兴企的战略方针，积极开展各项技术及工艺创新和研究开发，通过内引外联不断提高技术水平和研发能力，古贝春集团先后获得一批国家专利、发明专利、山东省专利扶持资金，连续四年获批德州市有资科技计划项目。通过科研平台的技术支撑，以及同国内高等院校和科研院所的强强联合，极大地推动了技术创新工作的深入开展，为企业健康、快速发展打下了坚实基础。

    　此项目对古贝春整个酿酒过程进行创新监控、全过程管理的创新项目，对酿酒过程中的温湿度等生产工艺参数进行实时监测并实现科学有效控制。其工作原理就是应用物联网技术，通过无线测温湿度传感器，将各个酿酒窖池及曲房的温湿数据采用无线传输的方式进行汇总与处理，实现对各窖池、曲房温湿度的实时数据测量、监控，并对这些数据进行科学化分析，对出现的问题进行整改，保证整个发酵过程的顺利进行；在数据处理方面，可以直接通过电脑进行数据分类统计与处理，对酿酒过程的监测和调控更加直观。

    　古贝春创新项目的广泛推广与应用加快了白酒行业朝着机械化和自动化发展的进程。同时企业优化资源配置，降低劳动强度，节约人力资源和能源消耗，对保障和提高白酒的产品质量稳中有升起到积极的推动作用。

能源管理体系的引进

    　能源管理体系是国际上公认的比较先进、有效的系统化管理方法，主要通过建立系统、完善体系并有效实施运行，使各部门明确能源管理职责，部门之间接口关系顺畅，各项工作规范化、程序化和标准化，从而降低能源消耗、合理利用能源，提高经济效益，做到有序发展、可持续发展。

    　古贝春集团通过能源管理体系认证，认证专家小组严格按照新标准要求对企业认证范围内的生产和经营活动，体系文件中所涉及到的能源采购、物资贮存、工艺流程、运输环节、余热余能回收利用等过程的管理与节能技术的应用，以及能源管理体系所覆盖的部室均一一进行了严格的现场审核。专家组一致认为，古贝春完全符合GB/T23331—2012《能源管理体系要求》，通过运用体系内部审核、管理评审等绩效评价手段，及时发现问题，采取纠正措施，保证了体系持续有效运行，实现了能源使用全过程监管。古贝春集团将继续秉承“节能降耗、节支增效”的经营理念，进一步推动节能减排、综合利用的循环经济，使公司能源管理体系工作再上新台阶，必将成为白酒行业健康发展的标杆企业。

星火计划落户古贝春

    　自2010年以来，古贝春集团实施的“优质白酒有机原料生产产业化开发应用”项目立项以来，得到德州农业科学研究院等科研单位的大力支持。目前带动发展到拥有核心基地5000亩，示范基地1万亩，带动基地农户3000户，极大地调动了广大农民的生产积极性。该基地种植的有机高粱、以及用该原料生产的酱香型白酒双双取得权威部门的有机认证。该项目计划推广示范基地20000亩，届时将建成生态观光农业基地，与公司酿酒生产组成完整的生态链，形成循环经济产业。此次被国家科技部被列入“2013年度国家星火计划”，这是该公司科技项目首次被国家科研机构立项。

    　“星火计划”作为党中央、国务院批准实施、面向农村经济主战场的指导性科技开发计划，是我国国民经济计划和科学技术计划的一个重要组成部分。随着项目的实施与示范推广，产学研联合攻关能力也得到了提升，同时，也提高了产业核心竞争力与科技创新能力。

    　多年来，古贝春一直坚持科技兴企的战略方针，积极开展各项技术及工艺创新和研究开发，通过内引外联不断提高自我技术水平和研发能力，现已开展成果鉴定工作2次，鉴定成果6项，先后获得国家专利10项、发明专利2项、山东省专利扶持资金，在市级以上科技部门立项16项，并连续四年度获批德州市有资科技计划项目。通过这些科研平台的技术支撑，以及同国内高等院校和科研院所的深度强强合作，极大地推动了技术创新工作的逐步深入开展，为企业健康、快速发展打下了坚实基础。

    　目前古贝春拥有国家级评酒委员、高级酿酒师、山东省有突出贡献中青年专家、山东省首席技师和省级评酒委员，以及技术骨干150多人的产品研发队伍。
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