【在酒行业深度调整时期，白酒行业应该意识到，我们并不缺少文化，而是要让白酒文化“复活”，如何让白酒文化“复活”呢？】

    白酒作为国粹，从古至今，文化积淀深厚。白酒文化从来都不缺乏，如果要专门来传播白酒文化，从国酒到地方酒，甚至深入到每一个酒厂，都有太多可说的；如果集结成一本专门讲白酒文化的书，无论是从时间还是空间的维度来谈，相信只出版一两本也是远远不够的。在酒行业深度调整时期，白酒行业应该意识到，我们并不缺少文化，而是要让白酒文化“复活”，如何让白酒文化“复活”呢？

    白酒文化需要回归生活

     无论是守着电视还是翻看杂志，我们可以发现，大多数白酒企业和经销商在宣传自己的品牌和产品时，通常都会亮出文化牌，从历史、地域、工艺、人文等角度来展示出某种白酒所蕴含的强大文化。这些蕴含着“白酒文化”的广告最终目的是受到消费者的青睐，让他们喜欢上这款酒。

    然而，对于目前大多数普通消费者来说，能真正了解和喜欢白酒文化的并不多。笔者曾在一次外出采访中，随机问过一些酒类消费者对于白酒文化的印象，他们中有年轻人也有老者，来自不同的城市职业也不同，但他们对白酒文化的印象却很相似，回答大同小异。在他们心中，白酒文化仿佛离自己的生活特别遥远。

    这次采访后，我思考了许久，人们为什么会感觉“白酒文化”离自己的生活特别遥远？大致有以下两个比较突出的原因：一是“白酒文化”的传播者没有做到以传播受众为中心，而是以自我为中心，只顾宣扬“自说自话”，没有考虑到大众消费者的接受情况。二是“白酒文化”被畸形化。白酒在不少领域成为了空虚应酬的工具，劝酒到逼酒的现象泛滥，让不少消费者提起这种酒桌文化就头疼，更别说喜欢了。

    “山水之乐，得之心而寓之酒也”，天人合一的生活态度与中国传统白酒文化和谐相融。鉴赏唐诗宋词的时候，会发现不少诗词中都会提到酒，虽然我们无法像如今的穿越剧一样回到古代，但从这些词句中依然能体会到“活”着的酒文化，人们以酒助兴、以酒解愁。酒仙李白，斗酒诗百篇，酒给了他重要的精神支撑和作诗的灵感。古时候的文人墨客爱酒之人众多，以作品为载体表达出对酒文化的热爱。“人生得意需尽欢，莫使金樽空对月。”；“花间一壶酒，独酌无相亲。”；“晚来天欲雪，能饮一杯无？”……仅仅是读着这些饮酒并咏酒的诗句，都让人不禁被那种生活化的唯美意境所吸引。

    追溯古代我们发现，在很久以前白酒就是一种重要的休闲媒介，而不是冷冰冰的“高大上”，让人感觉无法亲近。谈到这点也可以借鉴一下葡萄酒，虽然葡萄酒在不少人心目中也是“高贵冷艳”的，但更多人相比白酒来说却在心理上更容易接受葡萄酒。针对这点我也采访过一些消费者，尤其对于女性消费者来说，她们认为喝葡萄酒更加健康和优雅，而提到白酒会让她们从心里上产生压力感。这其中虽然有产品自身特点的差别，但精神文化也潜移默化地造成影响。

    有项调查显示，最受中国百万富翁这个群体喜爱的酒品是人头马路易十三干邑。大众消费群体中喜欢洋酒的人也不在少数，尤其是一些年轻人喜欢用洋酒来彰显自己的品味和时尚。有人说，新时代成长起来的年轻人受西方文化影响太大，“崇洋媚外”的现象严重。其实，大多数人的爱国心是毋庸置疑的，只不过大家在文化生活上有自己的价值和选择。如果能满足这种需求，相信人们还是愿意选择自己国家的品牌。

    曾经在一个传播学专业的课堂上，我和一些同学聊他们最喜欢的广告，给我留下深刻印象的是，同时有好几个人都提到最喜欢芝华士的广告，而且他们当中大部分是平时滴酒不沾的，但都表示有机会还是想尝尝“芝华士”。由此，我们就来从芝华士经典的《冰钓阿拉斯加》电视广告中来看看这个洋酒品牌是怎么获得中国消费者青睐的。在广告中，没有生硬的具体产品或品牌介绍，没有听到什么“皇家荣耀”、“苏格兰风格”的说词。只是一首优美的音乐，看到几个潇洒的人在美丽纯净的雪山旁悠闲的冰钓，自得其乐。
现代快节奏的生活让人们的生存压力不断增加，就像雾霾一样濒临爆表，人们的工作生活压力已经很大了，更多人需要“酒”带来的是一种轻松和愉悦。芝华士传递出的“享受芝华士，享受生活”正是符合了人们的精神文化需要。如果喝酒带来的是压力而不是轻松，试问，谁还心甘情愿地花钱给自己的生活加码呢？相信酒商们也是不愿意的。

    白酒是一个特殊的嗜好品，其中同时蕴含着物质和精神上的元素，从产品价格定位来说，白酒有高端产品也有中低端产品，那么在文化的建设和传播上也应该与此相匹配，白酒文化也应该可以成为“雅俗共赏”的文化。消费群体的日益多元化，对白酒文化的精确定位提出了更高的要求。如果雅没雅起来，俗没俗到位，那么“雅俗共赏”就容易沦落为“雅俗不赏”。要让消费者懂得享受白酒、感受纯粹的白酒文化本身，让白酒文化回归真正的消费，贴近实在的生活。

    白酒文化需要与时俱进

    虽然我们的白酒文化有着几千年的悠久历史，但如果将“白酒文化”做拟人化处理，我想他也不必一定是个白胡子老者。在传承好历史价值的同时，我们的“白酒文化”也可以继续焕发青春，注入新的活力。
白酒在年轻一代当中的影响力目前还比较弱小，白酒厂商已经开始意识到8090后年轻群体的崛起。目前已经有不少酒类厂商陆续推出迎合年轻群体的时尚青春小酒，一时间在行业刮起了时尚风。我认为，这个创新的思路很好，虽然年轻群体不是白酒的消费主力，但白酒行业也要与时俱进，白酒文化需要新一代接班传承下去。

    然而，要想让“白酒文化”真正成为年轻人的朋友，在他们中间流行起来还是任重而道远，仅靠取个时尚的名字和包装恐怕还不能完全抓住新一代消费者的心，还是要在文化层面加强与年轻群体的联系。无论是“青春”还是“时尚”的元素都需要白酒从业者悉心考虑，如何将厚重的白酒文化适当创新，让新一代的人们在敬仰白酒历史的同时也找到与自己时代的结合点。

   白酒文化需要传播活力

   啤酒的激情、葡萄酒的优雅、洋酒的异国情调，白酒在传播文化时也需要找到一个切入点，走进人们的生活。前不久，给一个朋友讲述茅台在历史上获得巴拿马万国博览会金奖的故事，朋友听后对此非常感兴趣，并表示马上就想品一口茅台的酒香，而在此之前，他一向不喜欢喝白酒更不会主动要求去喝。这就是积极文化的传播带来的吸引力，我们白酒的价值需要积极文化的传达。

    中国酒业协会副秘书长兼白酒分会秘书长宋书玉表示，科学消费白酒，快乐、健康消费中国白酒的宣传远远不够，这是中国白酒产业社会责任践行的不足，我们应该很好自省。健康、快乐的饮酒之风是中国酒文化的主要组成，曲水流觞，高雅艺术的饮酒风尚自古由来，欢聚一堂、长尊有序、举杯有礼是中华酒文化之魂。中国白酒产业如何传承、发展科学饮酒新风尚是当然的社会责任。

    就像阅读生涩难懂的文言文一样，人们普遍感觉古代的文字离自己太过遥远，读不懂、记不住、难以理解，想让读者自觉参与传播就更难了。白酒行业在“科普消费”者的时候也要注意选择普通大众乐于接受的“语言”，找到适合目标受众的传播内容和方式。如今消费者的主观能动性不断提升，再不是过去那种被动消费的时代，而是更加强调体验消费。白酒文化在传播过程中要加强与消费者的沟通，让消费者参与进来感受和体验。比如可以通过建设白酒文化博物馆或组织白酒文化旅游等活动，来增强白酒文化的传播活力。
白酒文化的“复活”不是神话，而是摆在全行业面前的现实问题。只要是白酒行业中的一员，就请牢记自己的使命，为白酒文化的“复活”贡献力量。

来源：中国酿酒网

(免责声明：本站内容均来自网络转载或网友提供,如有侵权请及时联系我们删除!本站不承担任何争议和法律责任!)