正在到来的大数据时代能给中国酒业带来什么样的改变？
久加久是浙江商源集团旗下的连锁门店，自2012年开放加盟以来，门店数量已经突破了上百家，更重要的是，其在2010年就开始的电商平台也已经初见成效。
目前在杭州，久加久的电商渠道最终形成了一个同城配送体系，“别人拿到的可能是一个冷冰冰的纸箱子，但是在久加久下单后，顾客拿到的可能就是一瓶酒，一瓶‘有温度’的酒。”浙江久加久食品饮料连锁有限公司零售连锁部总经理徐志荣向《华夏酒报》记者表示，而伴随着久加久连锁门店加盟量的增多，这样的同城配送体系还会向更多的城市复制。
不仅如此，久加久还在探索线上线下结合的模式，因为酒水更多的是在场景中消费。譬如说大家某天吃饭的时候想到喝什么酒，很少有人会提前半个月就准备。不过在久加久的设想中：客户有了购酒的需求之后，打开久加久的手机APP，看看有什么好酒，手机下单，十几分钟到半个小时就送到了。
这就是久加久未来的购物体验，而这种体验存在的前提就是大数据的支撑。
大数据不是一个“概念”
对于新鲜事物，作为传统行业的白酒企业对其似乎有一种本能的排斥，而一旦有的企业因其获利，多数企业骨子里的跟风行为也会一蹴而就。
现在，大数据信息利用已经在互联网领域得到了显著的应用，甚至一些与之相关的行业也在试探着将其在自身的领域加以研究。那么，对于酒类生产企业来说，大数据能做什么呢？
首先要看到的是，传统的白酒行业在新媒体时代逐渐时尚和流行起来，新媒体时代的到来也以最快的速度改变了酒业在消费者脑海中根深蒂固的传统形象。从“微”营销开始，“微博”、“微信”、“微电影”等都传递着酒类企业的声音。
在微博上，茅台7月18日推出“金榜题名，茅台相伴”活动，转发微博就可以赢取飞天茅台，庆祝考生拿到录取通知书那幸福一刻。5天的时间，此微博已转发了近3000次。
在大数据营销时代，很多企业越来越意识到互联网整合营销的价值。与传统媒体相比，以互联网为基础的新媒体更精准、更有效，更重要的是，这种新媒体的关键在于其背后的数据统计和分析，可以根据企业的需求对消费者进行定向的广告传播和品牌推广，也就可以很好地考量媒体的投放效果和性价比。
以百度为例，作为世界最大的中文搜索引擎、最大的中文网站、最大的中文媒体平台，覆盖了中国95%的网民，并且其受众有70%为20～40岁的主流消费者，这也为其做数据统计提供了有利的消费者群体。
“百度目前关于白酒的问题已经累计达到1亿个左右。如此庞大的问题，都是企业营销的机会。而百度可以为企业量身定做企业指导官方平台，将企业品牌、产品等相关问题推送给企业，并给予企业官方回答的VIP模式，增强网友的接受度。”百度行业总经理李宁向《华夏酒报》记者表示，在他看来，在“用数据说话的今天”，更多的白酒企业还没有认识到数据营销的重要性，而仅仅将其当成了一个概念性的东西。
据悉，百度已经和宝洁、雀巢、奔驰、平安等知名企业建立了合作关系，共同来开发大数据市场空间。“从市场及消费者的角度，我们进行大数据的研究在于了解目标人群及特点、分析品类市场及发展、了解品牌竞争优势及机会、分析搜索路径及原因；从品牌发展的角度在于提升并加强品牌认知、品牌考虑、品牌销售和品牌忠诚。”百度副总裁曾良对《华夏酒报》记者说。
据百度数据统计，百度现在每天都要承载消费者近60亿的搜索请求，而对于酒类行业的检索需求，百度也做了一些相关分析：对于白酒行业而言，超过50%以上的检索需求来自对企业品牌的检索；而对于葡萄酒，更多的需求则是来源于功效、文化等知识性的检索。
“结婚喝什么酒好？”就是百度搜索中网友经常提及的搜索请求，“其实这个问题我们可以推送给婚庆用酒的企业，但现在很多白酒企业还没意识到这种精准的软性营销途径。”曾良说。
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