“白酒行业这么多年喜欢把一些小问题藏着掖着，比如使用食用酒精勾兑的问题，我们没有教育消费者，没有讲明白，而是含糊其辞，让消费者认为，我们的白酒都是酒精勾兑。比如年份酒，如果将不同年份的酒体比例说清楚，就能给消费者清晰的概念。”山西汾酒副总经理常建伟近日表示。

　　常建伟所在的山西汾酒曾备受工业酒精勾兑白酒中毒事件之害。常建伟担忧当下行业标准缺失和白酒业不够透明的问题，他表示，我国白酒标准中以产品标准居多，包括白酒酿造的原辅料质量、设施设备安全评价、过程控制等，产品质量和食品安全的相关标准却比较少，“塑化剂事件”的发生即与此有关。

　　名酒企业一直是行业关注的焦点。茅台集团名誉董事长季克良认为，“名酒”的称谓和标榜，只是企业先天基因的一种体现形式，并不是全部，决定企业发展，最重要的还在于企业自身对战略的把控、对市场的洞见、对品质的坚守等，“名酒”的称号只能笼罩一个时代，并不能光耀万年。

　　季克良认为，纵观整个白酒行业，从市场反映出来的业绩看，除历史上已经形成的有强大品牌实力的老牌国有体制白酒企业之外，民营化运作对激活白酒企业具有非常大的作用。但季克良也指出，为了规避体制带来的影响，很多白酒企业创造了很多体制外循环的方法，如在股份公司外围设立独立品牌运营公司，如与战略合作者异地运作体制外品牌等。这些方式方法对激活老国有企业起到了很好的体制弥补功能，也带来了很多类似于关联交易、体制外资金流失等问题。

　　联想控股是近年来业外资本进入白酒业的典型代表。联想控股旗下的丰联集团总裁、武陵酒业董事长路通则认为，要让白酒行业长期健康发展，应该倡导一个健康的、理性的秩序，把白酒作为倡导的东西，引领白酒文化，市场发展趋于理性，会推动白酒的价值回归。

　　五粮液副总经理彭智辅则担忧，现在“80后”、“90后”消费者已经开始在社会组织结构中发挥越来越重要的作用，但这些年轻消费者许多都不主动消费白酒，“白酒企业要好好研究造成这种现象的原因，以及如何改变这一现状，当下的白酒文化和年轻消费群体之间到底存在哪些需要弥补的缝隙？”他认为，只有把年轻消费者培养起来，名酒才有未来，中国白酒行业才有未来。

　　“白酒市场遭遇的低谷，迫使企业做出两个改变。一是把市场做深、做精，深耕区域市场，挖掘市场空间。二是推动白酒消费回归本源，让白酒回归消费品的本质，不再作为一种消费符号而存在。抓住这波行业调整的机会，我们的区域品牌，及旗下细分的中档白酒会有更好的发展，所以说这是个好机遇。”路通表示。

　　洋河股份总裁王守兵认为，白酒业要回归大众，以多元化的消费格局打造新的经济增长点，大众化、平民化的产品更能分享大众消费升级和城镇化带来的机会，行业应该更加主动地迎合消费升级的需求，主动调整产品格局。

来源：第一财经日报

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