在白酒品牌林立的泸州市场，泸州多林酒业集团推出一款新锐产品“小酒童”，引来80后、90后年轻一代消费者的追捧。

　　“‘小酒童’是年轻一代消费者非常喜爱的‘潮品’， ‘酒吆吆’带给消费者实惠！”这些天，全国各地涌来的经销商把泸州多林酒业集团的办公室挤得满满的。董事长许多林顺势而为，追加100万元投资，把春季全国糖酒会成都展馆的位置装饰成更抢眼亮丽的“小酒童”“酒吆吆”推广平台，力争在2013年“一炮打响”，迅速布局全国市场。

市场催生新观念

　　泸州多林酒业集团是正宗的“小烧锅”蒸馏白酒工艺技术百年老店，拥有百年老窖池1000余口，年产“小烧锅”白酒万余千升，是泸州非物质文化遗产酒类企业。

　　从建厂迄今百年来，多林酒业一直以“散酒打天下”，无论外面的酒业市场如何激烈竞争，凭借泸州酿酒独特的地理条件和“小烧锅”工艺，活得非常滋润。过去谈到搞瓶装酒，董事长许多林的头就摇得像拨浪鼓：“我们不搞瓶装酒，搞瓶装酒费精力，你看我直接卖散酒，多省事！”

　　2012年底以来，中国白酒市场开始出现两大蜕变：一是中国经济受国内外大环境影响，消费市场出现疲软，白酒市场出现下滑趋势；二是中央严控“三公消费”、“禁酒令”出台后，高端白酒市场萎缩，白酒营销由此进入“寒冬”季节。

　　“过去‘销’，现在要‘营’了！”眼见许多老百姓都是提着酒罐到酒厂买“小烧锅”散酒时，许多林开始了市场摸底。

　　经几个月的调查，他认为百年“小烧锅”在新的市场环境下，已经具备了两大竞争力：一是过去酒行业对传统概念的过多利用，过分地宣传白酒的历史，导致品牌概念同质化现象非常严重，消费者无从辨别，而“小烧锅”满足了在多元化酒文化中成长起来的80、90后消费群体想挑战传统酒文化的全新要求；二是“小烧锅”以实惠、质量上乘的特点，跟进了节俭、务实的社会风气，满足了老百姓用酒关心“实不实惠”、产品质量好不好的市场需求。

　　“将瓶装酒‘减负包材’，把散酒做出‘专卖店’特色来，将多林酒业集团的理念文化、生产条件和‘小烧锅’酿造技艺、酒品口感口味等元素有机结合起来，对准消费者的需求点，打造成‘可观可感、可餐可饮’的具象文化消费品，让消费者买到更多的酒、更好的酒！”就这样，许多林毅然决然跳出过去“散酒打天下”思维，把观念转向了品牌战略。
 
“小酒童”对准新潮

　　多林酒业集团的百年“小烧锅”拥有非常悠久的生产历史，缘何第一次以瓶装酒上市，却不标注其生产历史呢？许多林道出了他的观点：“多林集团不能在继续等待、不温不火中蜕变，必须锐意进取，创新模式与经营，实现软硬文化齐头并进的跨越式革新。”

　　“‘小酒童’是对准80、90后年轻一代消费者，他们追求‘ 新潮’‘ 时尚’的生活，何必要年轻人背负历史的沧桑呢？”许多林认为。中国前30年的经济与发展，是跟进与模仿式创新，换来今天经济的飞跃发展；但随着下一轮经济的赶超，如仍沿袭过去，中国经济将走向死胡同，唯有独创一条适合自身的发展模式，方能实现经济的大跨越。中国白酒的发展在今天及未来的5到10年时间，同样也处于沿袭以往还是持续创新发展的关键期。

　　多林集团要想开拓市场，首先要以新锐品牌创新消费，着力打造品牌的个性与内涵，绝不能继续固守祖宗荫庇的东西牢牢不放，让自己的品牌湮没在历史的洪流中。因此，多林集团一举跨越了历史文化这一传统的门槛，以“小酒童”开启散装酒市场的新局面，打破传统的、旧有的元素，不拘泥于历史文化，迎合现代时尚的文化价值与精神主张，从潮流的、时尚的气息、现代的元素入手，与时俱进地贴近时代的脉搏与需求，不断地变化创新，与目标消费群体形成互动、共鸣。
 
“酒吆吆”满足实惠

　　把散酒销售做成专卖店的方式，虽然是传统的销售模式，但多林集团的“酒吆吆”专卖店，从店面布置到营销模式，都进行了全面的创新布局。

　　记者走进多林集团的“酒吆吆”专卖店，产品不但陈列得非常美观，而且明码实价，从5元/斤到300元/斤，比照波尔多葡萄酒等做法，不同酒质来源于什么酿酒作坊、酿造窖池数量、产量、酿造大师等，都标注得非常明确，突出其资源稀缺性和独占性价值。

　　“酒吆吆”散酒缘何有300元/斤的散白酒呢？原来，多林集团 的高端化“小烧锅”白酒是在百年泥窖老窖池中，以正宗泸州本地有机种植的小米糯红高粱，以人工踩曲、收集沙瓤过滤山泉水，经 7个月以上发酵，投入酿造，再摘取中间段位10%出酒量，在恒温恒湿条件下存储6年以上，未经任何调味的原浆酒。这种酒，从产量上看，一口窖一年最多能酿造500斤；从储存的财务费用上看，一斤白酒之上需要100元的贷款利息支出；从口感口味上，不但纯阴不糙，而且“一山一窖、一窖一味”，原汁原味。消费者可以根据自己的爱好，选择品尝到多林酒业集团1000多口古窖池，在不同时期、不同季节，不同水质、不同粮源、不同酿造大师酿制的不同风味和口感。

　　“‘酒吆吆’让人掏钱买酒不再买包材，真正的‘一分钱一分货，童叟无欺’，值！”就这样，“酒吆吆”在泸州才开张几家，消费者进餐厅消费，举行生日宴会、接待亲朋，都跑“酒吆吆”直接买散酒消费了。在消费者一片叫好声中，在泸州做房屋装修生意的梁先生放弃手中的活儿，率先把深圳、广州、中山三大城市的“酒吆吆”专卖店开办起来，正式转产走上白酒销售的路子上了。

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