世界外交官代表团见证国缘K系列新品面世。

　　这是一个因缘而生，随缘而盛的企业。从1996年的破茧而出、浴火重生，到“十五”期间的“小步快跑”、“十一五”的“弯道超车”，今世缘人以缘载道，以缘立誉，走向众芳之所在，昂首跻身中国白酒业“十强”的行列。

　　这是一个战胜自我，追求卓越的企业。精彩跨越的里程碑上，闪烁着今世缘人进位争先的艰辛与汗水，坚韧与执著，打拼与创造。波澜壮阔的创业史诗铭记着创业、创新、创优的坚实足迹。

　　这是一个讲善惜缘，和谐发展的企业。在缘分的星空中，今世缘人践行“广结善缘、回报社会”、“传播缘文化、弘扬真善美”的使命，珍惜着自己的缘，善待着别人的缘，创造着自己的缘，成就着别人的缘。千万只窖池诉说着今世缘人修因修缘、重缘惜缘的操守与情怀。

　　时间无声无息，岁月有缘有情。穿越时空的隧道，在发展与缘分组成的平行线上，我们感受着江苏今世缘酒业股份有限公司科学发展、跨越发展的精彩与辉煌，感悟着缘文化的神奇与浪漫……

　　杯觞频举总是缘

　　“今世缘不仅是一个企业，是一个品牌，也是一种文化，要在缘文化的广泛传播方面作出更大的努力！”2011年1月18日，中共江苏省委书记罗志军视察今世缘时强调指出。

　　今世缘的品牌基因是一个“缘”字，也正是这个“缘”，实现了品牌文化与消费者饮酒心理的无缝对接。

　　美酒是“缘”的载体，今世缘酒业矢志不渝地以“缘”为品牌核心，在“今世有缘，今生无悔”的基础上，确立了“今世有缘，相伴永远”的品牌主张，提升品牌的内涵。坚定不移地走“文化营销”之路，注重人文色彩、情感理念和审美情趣的构筑，以文化的渗透叩开消费者的心扉。今世缘在全国各地举行今世缘集体婚礼、今世缘相亲会，把成千上万对新人送进了婚姻的殿堂；推出“中华缘文化论坛”等一系列因“缘”而生的活动，提升企业形象及品牌形象。事件营销的点，连成了品牌成长的线，“珍珠”串成了项链，今世缘也成为中国白酒业极具个性化、差异化、人文化的品牌。

　　品牌创新考验的不仅是一个企业的勇气，还有预见性和前瞻性，以及把握“机缘”的能力。2004年8月，新品“国缘”抢占中国高端白酒市场。“国缘”高举“成大事，必有缘”的品牌主张，以“领袖级礼宾酒”的品牌占位，与大事结缘，同成功相伴，为英雄干杯，在高端市场深受青睐。2009年，在新中国成立60周年之际，“国缘”V6奢华入市，价格超越一线名酒，率先迈入“千元时代”，成为引领江苏高端白酒的新标杆。2011年，国缘V9在北京人民在会堂面世，献礼党的90华诞。2011年12月，来自世界各地的驻华大使、参赞等100余名外交官在今世缘酒业见证了国缘K系列产品的问世。国缘如今已经成为企业的主导产品和利润源，被行业专家誉为“高端增长极的新创造者”。2009年12月，国缘酒作为“国礼”赠送近百年来对中国贡献最大、最受中国人民爱戴、与中国缘分最深的泰王国诗琳通公主等十大国际友人，在白酒界引起巨大轰动。持续优化的产品结构也为企业的又好又快发展插上了腾飞的翅膀。

　　今世缘酒业倡导的“请进来结缘，走出去寻缘”的“情感营销”，在产品与商品的转化中赋予了浓郁的人文色彩。以工业旅游为载体，以“缘”立誉。邀请意见领袖、经销商、消费者零距离体现缘文化与酒文化，感受“缘来真好”的美妙意蕴；以品鉴联谊会为纽带，以“缘”传情，对目标市场有组织地走出去寻缘，为市场拓展积累公共关系资源。

　　2010年4月，在举世瞩目的上海世博会开幕之际，上海世博会联合国馆同意今世缘酒业为上海世博会联合国馆专用白酒供应商，“国缘”成为联合国馆专用白酒。“国缘酒的品牌诉求契合联合国希望把各个国家友好联系在一起的宗旨，非常适合在联合国馆使用！”在上海世博会联合国馆馆长拉斯博士看来，联合国馆与今世缘酒业的合作绝对是一个正确、美好的选择，是天作之缘！

　　2010年10月，今世缘酒业又一次迎来了荣耀时刻，继“今世缘”成为江苏省淮安市第一个由国家工商总局认定的“中国驰名商标”后，“国缘”亦跻身“中国驰名商标”的行列，成为最年轻的“中国驰名商标”。这样，连同已获得“中华老字号”的“高沟”，今世缘酒业已是“一身名牌”。

　　“市场是企业的第一车间，成也市场，败也市场，企业的发展取决于市场的又好又快发展”。今世缘酒业董事长、总经理周素明如是说。

　　今世缘酒业扎实推进“永远主导淮安市场，全面抢占江苏市场，重点开拓省外市场”的区域战略，千方百计做终端，千方百计建网络，千方百计培育新的增长点。省内市场坚持寸土必争，精耕细作，重点市场以攻为守防范风险，薄弱市场多元运作快速成长，形象市场千方百计扩大影响。省外市场坚持得寸进尺，精心培育，以点带面，营造局部优势。

　　目前，今世缘产品不仅在江苏市场实现了全覆盖，而且在安徽、河南、河北、北京、上海等全国20多个省市的部分区域找到了与品牌身份相符的市场占位和落点。为了在更加广阔的天地与市场结缘，自2012年开始，今世缘全面推进省内市场“十百千万精耕工程”，推出十个重点产品，提升百个客户，开设千个窗口，结缘万家企业。对省外市场组织实施“4816工程”，即重点开发4个省级市场、8个地级市场、16个县级市场。

　　原全国人大常委会副委员长许嘉璐在2009年10月视察今世缘酒业时指出：今世缘的成功，是人文精神的胜利！“今世缘把酒文化与缘文化有机结合，塑造了一个让人浮想联翩的品牌。一杯今世缘，胜过千言万语！”在今世缘创牌15周年庆典大会上，原江苏省省长季允石说。

　　缘在盈杯绿醑间

　　2011年12月8日，今世缘酒业自主研制的机械化自动化酿酒车间生产出第一桶原酒，历经半年多的运行，各项指标均达到了设计要求。2012年9月1日，在伦敦奥运凯旋的江苏奥运健儿为中国首条浓香型白酒自动化生产线正式投产剪彩。

　　伴随着劳动力成本的攀升、土地资源的紧张以及环境和食品安全等一系列日益严峻的问题，白酒机械化生产是必然的趋势，中国白酒从作坊式生产到规模化酿造，走过了艰辛曲折的历程。今世缘历经6年的科研攻关，终成正果。这一具有里程碑意义的“惊险一跃”，中国酿酒协会理事长王延才认为，今世缘是行业转型升级的标杆。

　　市场的拓展与扩大，品质的保证与提升，必须通过酿酒规模的扩大来保证，通过优质原酒的贮量来保证，通过先进的工艺技术来保证。今世缘酒业在抓“市场”的同时，始终不忘“工厂”的建设。2006年5月，启动了6000千升优质酒酿造技改扩产项目，2007年底全部竣工，酿酒大班组新增48个。制曲单体规模跃居全国白酒业前5位，优质酒酿造规模跨入全国白酒行业前10强， 2008年3月，又新建年包装能力达6万千升的包装中心、年酿造能力达1.5万千升的酿酒中心、储存能力达10万千升的半成品酒库以及行政办公中心、国缘会所等配套设施，2010年底全部竣工。企业的可持续发展后劲明显增强。

　　在产品研发及技术创新道路上，今世缘更是走得坚实稳健。建立了博士后科研工作站，成立了全国唯一的固态发酵工程研究技术中心，成为中国白酒业层次最高的“169计划”、“158计划”科研协作单位之一，跨入了白酒业科技创新的“国家队”；2009年，组建了江苏省今世缘生物酿酒技术研究院，引领苏酒研发高地。依托这样的研发平台，今世缘酒业从酿酒窖池入手，对窖池微生物进行分离筛选，采用新兴生物技术强化窖泥功能菌的数量与活力；改进制曲工艺，提高了酒体风味质量。同时，在白酒微量成分分析、风味化合物以及其产生的功能菌的研究、异化物质及其产生菌、风味化合物阈值测定等研究领域取得了重大突破。

　　在酒的生产流程中，今世缘酒业建立了严格的“质量管理体系”和“零缺陷”质量目标，选择确定稳定的优质原料供货基地；运用红曲霉踩制强化大曲新工艺，大幅度提高了曲香等制曲质量指标，使制曲蛋白质分解率提高50%以上；对传统“老五甄”工艺大胆革新，采取延长发酵周期，红曲霉多菌种复合发酵；量质接酒，分级贮存，强调“稳、准、细、净”四字诀，保证酒体质量最优；在包装工序上，严格实行自检、互检、巡检制度，把好每一道关口。

　　做酒就是做人，酒品就是人品，必须恪守品质。全国白酒专家组成员、今世缘酒业副总经理吴建峰在致力于品质差异化研究的同时，把“不可复制”白酒的研发排出了时间表。他认为，技术创新不仅会给企业带来可持续发展的动力，更会推动整个行业的发展进步，加快中国白酒的国际化。著名白酒专家沈怡方先生对今世缘酒业在传承传统酿造工艺的同时，以科学的态度，致力于苏酒风格的创新与研究予以高度评价。他说：“江苏白酒业自2003年提出淡雅型白酒的研究，在今世缘终成正果，这是发酵工艺的创新与突破！”

　　在科研攻关的实践中，吴建峰还发现了白酒中特有的有益健康的成分——四甲基吡嗪（TMP），它具有明显的保肝、护肝以及扩张血管、抑制血小板集聚等作用，在医学上广泛应用于缺血性心脑血管病治疗。在白酒制曲和酿造中，通过二次堆积、高温发酵等工艺，发生美拉德反应，TMP通过该反应产生的物质，经蒸馏带入酒中，这样使国缘酒含有丰富的TMP。据悉，国缘酒中的TMP的含量在40PPM以上，这一指标远高于行业其它高端白酒。2006年9月，吴建峰在茅台酒厂举办的中国白酒与健康学术研讨会上，阐述了白酒中四甲基吡嗪与健康关系的报告，令中国白酒健康机理研究的大门轰然开启。

　　曲水流觞，含英咀华。强大的技术支撑体系使今世缘系列产品质量一直处于行业领先地位，今世缘酒业也被评为“中国食品工业科技进步优秀企业”。

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