近日，由中国食品行业唯一的院士孙宝国加盟，依托扳倒井集团建立的中国第一个白酒院士工作站——国井扳倒井院士工作站揭牌仪式在扳倒井集团齐鲁酒文化博物馆隆重举行。中国工程院院士孙宝国，中国食品发酵工业研究院副院长程池，山东省食品发酵工业研究设计院副院长袁建国，山东省经信委、科技厅、淄博市、高青县委、县政府相关领导及扳倒井集团董事长赵纪文等出席了揭牌仪式。
揭牌仪式上，山东省科技厅科技合作处处长毕建明，中共高青县委副书记、县长刘忠远分别致辞，对国井扳倒井院士工作站的成立表示祝贺，并对近年来扳倒井集团在芝麻香研究领域的研究成果和技术创新给予高度评价和充分肯定，同时也对扳倒井集团在院士工作站的工作提出要求。扳倒井集团董事长赵纪文、中国工程院院士孙宝国分别围绕国井扳倒井院士工作站的建立、研究课题及今后的工作方向，做出重要讲话。仪式上，在隆重进行国井扳倒井院士工作站揭牌后，对扳倒井集团中国芝麻香型白酒特征风味物质研究基地、中国有机绿色白酒研究基地进行揭牌。最后，出席仪式的领导就国井扳倒井院士工作站揭牌成立，进行芝麻香纪念酒封藏。
扳倒井集团与孙宝国院士再度合作，中国最大的芝麻香白酒研发生产企业与中国食品行业唯一的院士强强联合，组建中国第一个白酒院士工作站——国井扳倒井院士工作站，为企业高端白酒的研发、技术提升、品质保证提供坚实的保障，对推进以芝麻香为代表的中国新型高端白酒战略升级具有重要意义。国井扳倒井院士工作站的建立，必将进一步推进扳倒井集团高端芝麻香的研发进程，加快中国高端芝麻香白酒的快速发展，助推中国白酒的战略升级。
中国食品行业唯一院士加盟国井扳倒井研发
2011年9月，中国酿酒大师、扳倒井集团董事长赵纪文与中国工程院院士孙宝国在“芝麻香白酒研究”课题战略合作协议上签字，孙宝国在现场亲笔签名封存了一坛陈年国井芝麻香原酒以作纪念。自此，中国食品行业唯一的院士与扳倒井结下不解之缘。近日，由中国工程院院士孙宝国及其团队加盟，关于芝麻香白酒项目研究的企业院士工作站落户扳倒井。院士工作站的落成，标志着其与扳倒井合作在芝麻香型白酒研究的进一步深化。
扳倒井集团，位于中国酿酒发祥地、中国芝麻香原产地、中国白酒名城——高青，拥有中国高端芝麻香“国井”品牌，是中国最大的高端芝麻香型白酒生产企业。近年来，公司肩负芝麻香白酒领军企业的责任与使命，不断加大对芝麻香型白酒的研究力度，不断取得芝麻香研发领域的新突破、新发展。
扳倒井集团与孙宝国院士的再度携手，共同组建国井扳倒井院士工作站，使得此次关于芝麻香白酒的研究更加科学系统，使得发源于齐国故地、成熟于扳倒井集团的芝麻香白酒研发技术，得到了国家有关部委和科研机构的认可，成为国家科技战略，成为扳倒井推进中国芝麻香白酒战略升级的重要组成部分，这将积极稳健的推动芝麻香白酒的研究工作，为鲁酒振兴打下坚实的基础。
四大“智库”强强联合组建白酒研发高地
孙宝国作为享受国务院政府特殊津贴的中国工程院院士、教授、博士生导师、北京工商大学副校长、中国食品科学技术学会常务理事，是迄今中国食品行业唯一的院士。作为项目负责人，他先后主持国家重点科技攻关项目4项、国家自然科学基金项目3项、部级重点科技攻关项目3项，申请发明专利11项，出版著作8部，发表论文100余篇。其某些研究成果已达到国际先进水平，在国内外食品行业具有很高的威望和广泛的影响。孙保国院士之所以选择国井扳倒井，看中的是国井扳倒井国内一流的研发实力。
多年来，扳倒井集团致力于芝麻香白酒的科技研究和创新，形成了以中国酿酒大师赵纪文领衔，由中国第一品酒师、全国技术能手、国家级评酒员以及多名高级技师组成的国内一流的研发团队，专门进行芝麻香型白酒的科研与创新。扳倒井集团现拥有居全国一流水平的科技研发力量，是中国芝麻香白酒生产领域科研实力最强大的企业之一。中国食品发酵工业研究院是我国规模最大、历史最久的从事食品、生物工程研究与开发的科研机构，技术实力雄厚，装备水平先进，拥有数十位在行业中享有盛誉的国家级专家和学术带头人，一大批素质较高、经验丰富的高、中级技术骨干。山东省食品发酵工业研究设计院创建于1963年，是山东省唯一的集食品发酵工程研究、检测、设计为一体的综合性专业研究开发单位，在食品酿造研究领域一直处于全国领先地位。
多年来，扳倒井集团与中国食品发酵工业研究院、山东省食品发酵工业研究设计院等在芝麻香白酒科技创新和产业发展方面一直保持着良好的合作关系，开展了多个科研项目，共同承担了多个课题研究，取得了丰硕的成果。这次战略合作，旨在聚集各方在技术、资金、产能等方面的优势，促进中国白酒产业，尤其是芝麻香型白酒做强做大。
2011年7月，首家“中国芝麻香白酒研究院”在北京钓鱼台国宾馆成立，引起了中国白酒界的广泛关注。国内四大“智库”强力加盟，扳倒井集团、中国食品发酵工业研究院、山东省食品发酵工业研究设计院等强强联合，达成战略合作，组建了中国芝麻香最强科技研发机构。中国食品行业唯一的院士孙宝国加盟，建立国井扳倒井院士工作站，使扳倒井集团的研发如虎添翼。
国井扳倒井院士工作站提升芝麻香产业档次和水平
院士工作站系政府推动，以院士及其团队为核心，依托山东省内研发机构，联合进行科学技术研究的高层次科技创新平台。
依托扳倒井集团，由中国食品行业唯一的院士孙宝国加盟的国井扳倒井院士工作站，代表了中国白酒行业的最高研发水平。
&n bsp; 近年来，鲁酒芝麻香强势崛起，并开始风靡中国白酒高端市场，以扳倒井集团为代表的芝麻香酿造企业群体和“国井”等优秀品牌更加引起了社会各界的关注，也由于中国国井在高端白酒市场的突出表现，中国白酒格局也发生着改变。
国井扳倒井院士工作站作为芝麻香国家级最高研究平台，将充分发挥平台的科研带头作用，开展芝麻香白酒生产、质量保障等方面的重大科研、技术攻关、产业创新等项目，为中国白酒行业的发展做出贡献。扳倒井集团将充分发挥自身优势，加强全作，从国家白酒最高标准的角度，把握从产品研发到推介、从原料筛选、粮食酿造、成品灌装，到市场营销的每一个细节，达到最高标准。院士工作站的落成，必将推动中国高端芝麻香研发工作的进程，开启中国高端白酒研究的新纪元。
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