在此之前，有必要让我们看看什么才是成熟品牌。

    众所周知，一提起法国“波尔多”，消费者就会自然而然地联想到“质量上乘”、“顶级红酒产地”、“无可争议的世界级别”、“优雅生活方式代表”……这就是成熟品牌的力量。

    那么，“波尔多”这一成熟品牌的成功要素是什么？

    诚然，“波尔多”品牌成功的要素有很多，诸如得天独厚的地理优势、系统化的品牌运营、始终如一地向人们输送着优质产品……但笔者认为，“波尔多”品牌走向成熟的核心驱动在于行业规范——即在遵循着严格的分级法原则下不断完善的规范体系。

    其中，法国波尔多葡萄酒行业协会（CIVB）发挥着重要作用：一、市场营销方面：通过广告、数字传播、公关和媒体关系、培训等多元的宣传手段进行法国境内及国际范围的市场推广；二、经济活动方面：信息采集，并提高波尔多葡萄酒生产及全球市场销售相关的信息；三、技术进步：提高本行业对波尔多葡萄酒生产和质量的各种相关技术问题的理解，并预测与环境和健康相关的新的要求……正是这种行业规范，让“波尔多”品牌不断走向成熟。

    反观中国白酒企业，目前还处于初级阶段，特别是缺少自身行业规范，又谈何走向成熟？

    我们从白酒的“恶性竞争”谈起：

    1、宣酒氰化物事件

    浙江省工商局食品监管处在2012年3月15日发布宣酒产品生产编号为20110412的38度480ml瓶装，存在“氰化物含量超标”问题；此后，有媒体宣布安徽省工商行政管理局、安徽省质量技术监督局对宣酒产品进行抽检，全部合格； 宣酒随后宣称此次事件是同行竞争对手进行恶意中伤的行为……不论是恶意中伤还是产品质量有问题，都是恶性竞争的表现。

    2、假冒伪劣产品横行

    “双沟大曲”畅销时，市场上就出现了“双沟镇大曲”，而且“镇”字特别小，用放大镜才能看见。“双沟珍宝坊”又被仿名为“双沟镇珍宝坊”；赖茅成为了全国性知名白酒品牌后，市场上出现几十个“赖茅”品牌，可以明确的是其中绝大多数都是投机取巧的“李鬼”，一旦哪个“赖茅”出现质量问题，那么损害将是“赖茅”整体品牌，甚至是“茅台镇”的品牌。

    之所以会出现如此惨烈的恶性竞争，关键在于白酒行业缺少自身行业规范。无序的市场和恶性的竞争，极大地增加了企业的负担，也使企业间的竞争陷入恶性循环，阻碍了企业的进一步发展。更有甚者，为了一己之利，相互拆台，这将严重影响整个行业的良性发展。

    由于行业规范的缺失，产品标准更是乱象丛生：

    1、标准缺失，首先表现在勾兑的问题上

    2012年8月22日，古井贡酒被曝光上半年采购大量的食用酒精，直接导致了外界对于古井贡酒涉嫌成品酒使用酒精勾兑的猜测，由此引发极大的反响，也再一次将“白酒勾兑”推向风口浪尖。

    8月27日，古井贡酒正式发布公告称：“为了满足消费者的不同消费需求，古井贡酒部分低端产品采用固液法生产。” 这里所谓固液法生产，其实就是在粮食酿造的酒中加入酒精勾兑。

    事实上，目前市场上的低档酒，绝大部分是以食用酒精勾兑的，只有高端酒，才采用传统酿酒工艺纯粮固态发酵。这本为行业之“共识”，但为何整个行业都避之惟恐不及？

    也难怪，白酒企业之所以对酒精兑勾遮遮掩掩，皆因“酒精”与“勾兑”实在让国人心有余悸：1998年春节，山西朔州地区发生特大毒酒事件，不法分子用含有大量甲醇的工业酒精勾兑成白酒，致27人死亡，700多人中毒；2003年12月，工业酒精兑制假酒案件，在云南玉溪上演，30多人中毒，4人死亡；次年5月，广州也发生类似的案件，14人死亡、41人受伤……尽管这些案件非白酒企业所为，却让白酒行业饱受重创。

    2、标准缺失，可以聚焦体现在年份酒上

    根据中国食品工业协会白酒专业委员会抽样调查，销售额前100名的白酒企业中，有近60%推出了年份酒，年销售额不低于50亿元。

    本着白酒“越陈越香”的传统认识，消费者把巨资花费到看不见、摸不透的白酒年份上。事实上，并非所有的白酒都是越老越好，况且中国究竟有没有那么多老酒流传于世？

    我们稍作琢磨：上世纪六七十年代，我国还处在计划经济，实行统购统销，每年用于酿酒的粮食是有指标的（优先保障吃饭），在这种情况下，即使有陈年酒存放，量也不会太大。到了上世纪90年代，国内绝大多数酒厂在市场转轨大潮中都出现过停产或半停产，只有茅台、五粮液等极少数企业一直在稳定生产……就在这样的历史背景下，今天忽然冒出了每年价值50亿的年份酒，实在可疑？！

    让我们拨开“年份酒”之云雾：目前大部分生产商都是以极少量的年份稍长的原酒，用来做引子，勾兑存放时间不长的新酒，而商标上却是时间最长的原酒年份。更有甚者，想标哪年就是哪年，有些标的年份甚至比厂家建厂时间还长……这些乱象正一点点地透支着消费者对“年份酒”的信任，也将一步步地降低着年份酒的价值。

    综上，白酒行业的标准缺失，既影响行业的发展，也损害了公平正当竞争白酒企业的利益，还伤害了消费者的切实利益。

    由此可见，白酒行业规范是中国白酒品牌走向成熟的核心驱动！

来源：全球品牌网

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