9月17日，由中国酒业协会啤酒分会、中国食品发酵工业研究院、德国柏林啤酒酿造学院（VLB）、美国酿造化学家协会（ASBC）共同举办的2012年（第二届）中国国际啤酒技术高峰论坛在北京隆重召开，中国酒业协会理事长王延才、中国食品发酵工业研究院院长蔡木易、德国柏林啤酒酿造学院（VLB）Roland Folz博士和美国酿造化学家协会（ASBC）主席Cindy-Lou Lakenburges 女士出席会议并致辞。
本次高峰论坛的主题为“啤酒酿造技术趋势与可持续发展”，旨在加强中外啤酒行业的信息交流，搭建亚太区啤酒酿造技术的高端交流平台，促进 中外啤酒企业技术进步，提高我国啤酒工业科研水平。250余名中外啤酒生产企业的技术和质量负责人出席论坛，就国际啤酒酿造技术及质量的发展等热点问题展开全面深入的探讨，论坛主题演讲涉及啤酒生产、啤酒市场、可持续发展、啤酒质量、口味稳定性和消费者科学等方面。
据了解，我国拥有庞大的啤酒市场资源和消费潜力，啤酒产销量连年攀升。自2002年超过美国成为世界第一大产销国以来，至今已连续10年位居世界首位，连续22年实现增长。2011年，我国啤酒产量4898.82万千升，约占世界啤酒总产量的1/4。
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