“目前凯乐科技的产业包括光缆、房地产、文化教育事业、白酒等，但未来白酒业的比重肯定会越来越高。”近日凯乐科技董事长特别助理黄道强在接受南都记者采访时表示。这家高新科技新材料上市公司从2008年前收购湖北拥有近百年酿酒历史的黄山头酒业至今短短4年，已经将当时年销售额不足400万的黄山头酒业做到今年上半年的2 .54亿的规模。而当年的豆奶大王维维集团，借助控股枝江酒业，其主业早已被白酒取而代之。

　　维维白酒远超豆奶粉

　　记者从凯乐科技半年报的数据了解到，上半年其主营收入为12.46亿元，同比上升81.95%，实现利润总额2.8亿元。尽管酒类产品上半年营收仅为2.54亿元，仅占营业收入的20%，但其利润却大涨267.45%至1.71亿元，占据凯乐科技利润总额的半壁江山。黄道强向南都记者透露，凯乐科技正以广州、长沙和武汉为根据地打造金三角战略。“广东白酒市场很包容，很多名酒的壮大都是从广东开始的，所以金三角战略以广东为首。”黄道强称，尽管广州的市场才刚刚起步，但是前期通过1个多月的营销试水，广州地区的销售额已经突破1000万。记者了解到，目前黄山头也开始在央视多个频道进行频密的广告攻势。

　　上游也在布局。上个月凯乐科技发布的公告称，其控股子公司黄山头酒业已与四川泸州名豪酒业签订《股权收购意向协议》，拟收购名豪酒业51%股权。名豪酒业拥有2000多口窖池，年产五粮型原酒、调味酒18000余吨，酱香型白酒2000余吨。“白酒的比重将越来越高，公司对白酒投入的力度越来越大。”黄道强指出。

　　上演白酒业逐渐翻盘成为主业的跨界投资并不止黄山头一家。豆奶大王维维从2006年控股双沟酒业又卖出之后，迅速控股枝江酒业，今年又将贵州醇收归旗下。白酒已经取代豆奶粉成为维维最大的业务和利润贡献来源。2011年，维维股份主营业务收入52.45亿元，酒类营收达22.55亿，占到全年收入的43%，但豆奶粉仅占比24.9%。今年上半年，其酒类的营收尽管增长放缓，仅8.91亿元，占公司总营收30 .8%，但仍高于豆奶粉所占的21.8%。

　　跨界的隐忧

　　“现在大家一哄而上做白酒，但真正进入后才知道卖酒是天下第一难事。”面对当前高涨的跨界“饮酒”热浪，黄道强指出或许并非人人都能成功。“凯乐科技接手黄山头后，有段时间其实是追随湖北市场一些竞争对手的策略，走过一段弯路。现在黄山头的复兴，是黄山头这几年不断坚持营销创新和产品品质强化的结果。”黄道强指出，为了提升产品的品质，黄山头整整花费了三年时间才完成了一项“循环经济技术生产浓香型白酒工艺的研究课题”。

　　新食品商学院院长吕咸逊的观点也恰恰印证了黄道强的这番感触。“中国白酒最近10年基本上都是老品牌的复苏，未见有新品牌的成功。”

　　在白酒热浪中，跨界资本的脚步似乎从未停歇过。近日又有消息指出，武汉钰龙集团目前先后在湖北汉川、安陆、蔡甸，分别收购了三家白酒企业，并计划两年内再在湖北收购两家白酒企业。

　　作者：黄丽嫦林强玉

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