日前，苏鲁豫皖第三届白酒峰会在河南鹿邑盛大开幕，来自四大酒省的白酒（酿酒）协会领导、国内权威专家、部分白酒国家评委及近30家白酒骨干企业负责人齐聚鹿邑，共同探索未来白酒发展趋向，促进白酒的健康发展，打造黄淮名酒区，共筑中国白酒未来。安徽白酒企业龙头古井贡酒股份公司董事长王锋先生，副总经理、国家级评委卢建春先生也应邀出席了本次会议。
    
    　苏鲁豫皖四省第三届白酒峰会是由江苏、山东、河南、安徽四省酒业协会和重点骨干企业，于２００４年起发起举办的一年一次的行业盛会，目的是加强行业信息交流，促进地方经济快速发展。本届峰会由河南省酒业协会主办。会议主要内容一是由国家品酒委员会成员及四省协会组成的评酒委员，对四省各白酒企业选送的评酒样进行品评。二是召开有四省酒业协会领导、国家品酒委员会主要成员、四省协会评酒委员、四省白酒生产企业领军人物、行业及地方主流参会。三是对四省白酒企业选送的白酒进行讲评，总结颁奖。四是组织参观考察。
    
   　 在本次会上，安徽古井贡(000596)酒股份公司董事长王锋先生代古井集团董事长、总裁王效金作了《我对中原白酒的思考及对策研究》的主题演讲。该演讲以新颖独到的理念阐述、精辟深刻的现状分析和高瞻远瞩的新措指点，引起了与会人士的强烈反响。其中的很多重要观点更得到了国内白酒权威专家沈怡方等人的广泛认同，演讲文稿会后也被参会企业与媒体人士纷纷索要。
    
   　 在该论文中，王效金先生通过对中原白酒文化及历史沿革深入探究，和对目前中原白酒现状全面分析后认为：中原酒才是中国正统的酒，代表国酒，并经千年锤炼，她逐步形成了自身的典型风格，在白酒行业中占有着重要地位。同时他指出，中原白酒现在存在着诸如忽视自己的定位和个性风格，缺少板块的整体性、缺少大哥大式的领衔公司，在利用酒精发展新型白酒上存在误区等着几个不容忽视的问题。他表示中原白酒今后要想更一步发展好，就必须在对自身历史和现状有一个完整分析、正确认识的基础上，确立一个适合自己的、充分发挥独特优势的差异化竞争战略。必须联合起来，制订一个整体发展战略，走以我为主的生产路子，创新产品风格、加强科研合作以形成自己的流派；要加强对酒精的研究，做好新型白酒文章 ，要推进营销转型，走中高价位竞争的路子；要注重品牌的塑造，不断提升产品形象。
    
   　 另外王效金还特别指出，科学技术是第一生产力，从某种意义上讲，生产的组织方式也是重要的生产力。在白酒技术、工艺、质量日益趋同的今天，中原白酒要做大做强，就要积极探索其生产组织方式乃至进一步的合作形式，积极探索产业兼容、机制转换、资本运作、上市融资等，培养重量级的、大哥大式的企业集团要积极探索新的组织方式等文章。他认为中国白酒不可能都是川酒和黔酒的天下，这种状况不能适应多元化的社会生活和消费者的选择。中国白酒目前基本已形成三分天下（川酒、黔酒和中原酒）的格局。当大家都在发展技术的时候，千万不要忘记——未来的竞争很可能还是先进组织形式间的竞争。
    
    　在本次峰会上，我国酿酒界泰斗沈怡方亲自主持了四省白酒品评会，古井贡酒股份公司副总经理卢建春等１５名国家级白酒评委对四省白酒企业选送的白酒进行了感官鉴评。品评结果显示，骨干企业选送的白酒在质量上已可以和川酒抗衡。值得一提的是，率先在中国酒海掀起“幽香淡雅风”的淡雅型淡雅古井酒在品酒会上大出风头，并以“品质上乘，风格突出”获得“苏鲁豫皖白酒风格金奖”。沈怡方进行点评时特别提出了表扬：“古井首创的‘绵甜净爽香’——香融入味之中，浓而不烈、香而不艳的幽香淡雅型白酒新风格，现在中原白酒都在朝个趋势发展，这一香型的白酒，质量非常好，口感很不错，将会有一个非常好的前途。”。对此，他还专门作了“对淡雅型浓香型白酒的论述”的专题报告，论述了淡雅型浓香型白酒的历史渊源，香型的发展与创新，比较了川派浓香型白酒与江淮派浓香型白酒的殊同所在。 (免责声明：本站内容均来自网络转载或网友提供,如有侵权请及时联系我们删除!本站不承担任何争议和法律责任!)