川酒“六朵金花”的发展愈发稳健和高质。在五粮液营收规模攀上600亿新高峰，泸州老窖站上200亿新台阶，剑南春、郎酒稳居“百亿阵营”后，舍得酒业、水井坊也实现了新突破，营收同时接近50亿。

具体来看：水井坊2021年预计营收46.3亿元，同比增长54.1%，预计净利润12亿元，同比增长64%。舍得酒业2021年则实现营收49.69亿,同比增长83.8%;实现净利润12.46亿,同比增长114.35%。

从白酒行业过去百亿企业的发展规律来看，一旦企业实现50亿营收，百亿目标的达成也将指日可待。如今，水井坊、舍得酒业即将进入50亿白酒赛道，势必在不久的未来也将提出百亿目标。这两朵川酒金花，谁能乘势而起再上一层楼呢?从目前二者的发展轨迹来看，或许可以看出一些端倪。

从公司高层履历来看，这两家酒企高层都有着酒业任职经历。水井坊高层近年来频繁更替，2021年6月朱镇豪由代理总经理正式“转正”成为水井坊操盘人。朱镇豪属于“空降兵”，曾历任帝亚吉欧洋酒贸易(上海)有限公司中国大陆地区总经理，帝亚吉欧洋酒贸易(上海)有限公司大中华区董事总经理等职。2020年9月，开始代理水井坊总经理职务，并兼任水井坊副董事长。

而舍得酒业高层最近几年同样更迭频繁，大股东更是频繁易主，最后被复星系收入“囊中”。相较于水井坊，舍得酒业高层既有来自复星系的“空降兵”，也从内部提拔管理者。2020年9月，张树平就任舍得酒业董事长，蒲吉洲担任舍得酒业副董事长、总裁。这二人均在舍得酒业任职超过30年，其中蒲吉洲更是舍得酒业老酒战略的操盘手。

从上述两家酒企主要领导履历来看，朱镇豪有着丰富的洋酒经营经验，张树平、蒲吉洲则对白酒运营更为熟悉。两家酒企在2021年均取得了不俗业绩，显然舍得酒业在老兵的带领下企业发展蒸蒸日上，而朱镇豪也进一步兑现了上任之初“找回之前‘输掉’业绩”的承诺。

从产品线布局来看，水井坊和舍得酒业主要布局中高端白酒市场，不过二者着力点不尽相同。水井坊重点聚焦高端市场，舍得酒业则选择“次高端市场+中低端市场”两条腿走路。

高端化可以说是水井坊的一大标签。2021年8月，水井坊携手25家大区经销商共同出资组建了成都水井坊高端白酒销售公司，该公司重点聚焦典藏及以上产品，意图在高端白酒市场获得更大收益。朱镇豪表示，水井坊高端化战略不但要坚持，还要更进一步，水井坊要做高端浓香头部品牌之一。

财报显示，2021年前三季度水井坊高端品类总计营收为33.41亿。虽然水井坊没有公布各产品具体营收，不过结合劵商机构的研报来看，上述营收次高端产品井台和臻酿八号担当了走量重任。这从侧面表明水井坊高端化之路并非十分顺畅，也意味水井坊距离“高端浓香头部品牌之一”的企业愿景，仍有一段路程。

相比水井坊，舍得酒业将“打造老酒品类第一品牌”作为公司的战略目标，并视次高端为公司的主战场。数据显示，2021年舍得酒业的中高档酒实现营收为38.74亿，同比增长81.94%，毛利率为87.30%。在上述营收中，主要是由次高端产品舍得系列贡献。事实上，舍得酒业2021年之所以在营收、净利润上全面反超水井坊，原因也在于此。

此外，自复星系成为控股股东后，舍得酒业重启了“沱牌”，从而实现了全价格带覆盖。数据显示，2021舍得酒业低档酒销售收入为7.03亿，同比增加218.66%。可见，“舍得+沱牌”的双品牌运营战略取得了初步成效。在疫情反复经济承压，以及国际经济环境不确定等多重因素影响下，对比水井坊，舍得酒业的全线产品矩阵显然抗压能力更强。

从市场布局来看，数据显示，水井坊核心市场份额从2018年的56%提升至2020年的58%。显然，增速并不尽如人意，因此水井坊2020年调整了市场策略，由此前“5+5+5”集中至“5+3”，力求深耕八大核心市场，即5个固有优势市场(四川、江苏、河南、湖南、广东)+3个潜力市场(浙江、上海、 天津)。这意味水井坊集中资源，对潜力市场进行深耕，但效果如何，有待市场检验。

舍得酒业则坚持“聚焦川冀鲁豫，提升东北西北，突破华东华南”的市场战略布局，同时，持续聚焦运作重点城市，按照“多客户多产品布局、全渠道全价位段覆盖”的思路发展。舍得酒业的举措得到了经销商的积极响应，年报数据显示，2021年，经销商数量达2252家，较2020年末增加了491家。显然，2021年舍得酒业继续保持高增发展态势，离不开新增经销商的贡献。

此外，市值与股价也是衡量上市公司综合实力的一项重要指标。在这个维度上，水井坊与舍得酒业之间有一定差距。截止今天收盘，水井坊报收82.83元/股，总市值为404.51亿;舍得酒业则报收155元/股，总市值为514.71亿。在白酒上市公司的排位中，舍得酒业和水井坊分别位列第9位、第11位。

同为中国老名酒和第一批中华老字号，同为川酒板块代表品牌和金花企业，同时也都经历了体制改革与资本洗礼，营收如今又同时接近50亿，面临市场竞争，舍得酒业和水井坊究竟谁能乘势而起发起百亿冲锋呢?十四五期间或许将给出答案。

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