著名的中国白酒金三角地带,诞生了许多家喻户晓的白酒品牌,茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒、中国沈酒……可谓群星璀璨。悠久的酿酒历史、传统的酿酒技艺、古老的窖池群……一点点地向世人破译着“美酒”、“好酒”诞生的神奇密码。
享纵深岁月·唯品质永恒
中国白酒企业总是迷恋时间,因为历史历来是塑造美酒灵魂的最佳工程师,在众多品牌的成长过程中,历史总是被反复定格。过去的650余年来,中国沈酒每到一个地方,就为当地带来了尤为独特的城市印记。揭开了历史的面纱,从公元1368年沈氏瑞公于江西始创“沈酒坊”,到清朝康熙年间沈氏世惠公贸易入川,再到今天沈鸿林创办中国沈酒集团,中国沈酒拥有的辉煌酿酒史,在一代代沈酒人的潜心传承下历久弥新。
六百多年不断的历史自然书写了中国沈酒道不完的故事,而24代传承人的薪火延续,则保持了中国沈酒的品质口碑和酒香正宗之血统。中国沈酒始终秉持着“百德诚为先,百事信为本”的宗旨,坚持“良心老窖”的原则,用这份不忘初心的执着,让沈酒的品质成为永恒不变的经典,并历经岁月的洗礼、历史的冲刷和时间的打磨,造就了如今的中国沈酒。
秉匠心酿造·继百年传承
拥有几百年历史传承的文化对一个白酒企业来说,往往是最大的资本。匠心不止幕前,背后尽是匠人故事,中国沈酒集团始终保持着最传统最纯粹的固态古法酿酒技艺,中国沈酒·酱香的九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,顺天应时、一丝不苟,一道道繁复且古老的工艺,在代代沈酒人中薪火相传、推陈出新。而那一口口古老的窖池一直到如今,依然在源源不断地酿制白酒,他们不仅仅是有生命的活文物,仿佛也是一位位历史的见证人,向世人讲述着中国沈酒源远流长的匠心故事。
酒中极品是老酒,酒中极香是陈酒香。
点滴沈酒佳酿藏身于土色陶坛之中,置身于一年四季恒温恒湿的天然地下藏酒洞,上万陶坛如兵马俑一般,林立于此,沉静而拥有力量,酒坛上覆盖着厚厚的酒苔,犹如老树的年轮一般,都是岁月恩赐的勋章,更加凸显了岁月的痕迹,透过罐身的微小细孔,来自岁月深处的阵阵酒香扑鼻而来,足以让闻者沉醉、见者震撼、叙者词穷。
洞天福地处·世界酒庄梦
“万竹叠翠林深处,向林人家沈酒香”。一座置身于“中国白酒金三角”核心腹地,掩映在青山绿树中青砖黛瓦、古色古香的宏伟建筑群,便是国家4A级景区、首届四大“中国名酒庄”之首——中国沈酒庄。外有万林环抱,内有白酒飘香,依山而建的楼阁古朴厚重,伫立在丹霞地貌的赤红色岩土之间,与翠竹绿树交绘出绝美的画卷。“常记向林日暮,沉醉不知归路。兴尽晚回村,误入酒庄深处”,酒庄内开阔的酿造车间气势恢宏,以积淀万年的沃土和石槽修筑窖基,陈年酒糟和清冽山泉偶合培窖,铸成百年窖池,还有绵延五公里的地下岩洞储酒库,不知不觉间,三分已醉情于酒,还剩七分醉于景色。
“长江之滨眺高淮,琼浆念念沈子国”。早在3000年前,沈子国酒就诞生于华夏大地,厚重的历史让沈子国酒庄充满了人文气息,流传了上千年的酒香韵味绵长。走进国家3A级旅游景区、首届四大“中国名酒庄”——沈子国酒庄,苍劲淳厚的古朴之风扑面而来,典雅的深宅大院、传统的朱门高墙、郁郁葱葱的树、古老的漕溪古井,传说着窖与井,沈酒石壁窖池的韵律,世守勿替石牌坊、万寿宫龙形屋脊、道博轩、高淮楼……仿佛都在诉说着这座酒庄厚重的历史文化。沈子国酒庄同样拥有天然地下藏酒洞,这种长江之滨的天然溶洞,自然融通、静谧清凉,可以极好地保证酒的品质,庄内藏万吨老酒,常年恒温恒湿。“酒是沉的香”,通过窖藏,绵绵的酒香挥之不去,令人如痴如醉。
沈酒创经典·酒业现绝唱
沈酒酱香出产于素有“美酒河”之称的赤水河畔,与茅台酒厂隔河相望,直线距离约100米,两岸珍稀酱香酒的香气在赤水河的上空相互交融、香飘百里。这里是中国酱香型白酒核心产区,更是高端酱香酒的诞生地。当天然优质的糯红高粱等原料,经过传承24代沈酒坊非遗酿酒技艺的精湛洗礼,通过上百道工艺的匠心酿造,沉淀于静谧清凉、恒温恒湿的地下藏酒洞中,时间历练了中国沈酒的酱香奢华,光阴和岁月皆藏于酒中,再经过一番精心装扮,一份稀世珍酿才得以问世。
“中国白酒第十三香”——沉香的诞生,源自中国名酒大师、中国酒业大国工匠、中国沉香白酒泰斗、国宝级白酒传承专家、沈酒坊第21代传人、中国沈酒集团总顾问沈荣柄,国际酿酒大师、中国酒界泰斗、国宝级著名专家、浓香鼻祖赖高淮,中国酒界泰斗、著名白酒专家沈怡方,三位大师对泰斗匠心的品质坚守。这是三位大师第一次也是唯一一次的联袂合酿、倾心打造,经历了多个试验阶段,运用沈氏古法秘籍酿制,再经过天然地下藏酒洞的陶坛沉淀、时间洗礼,获得国家发明专利证书的沈酒沉香才得以问世,成为酒业绝唱。
乘风破浪时·扬帆济沧海
白酒的历史和中国传统文化脉络一脉相承,任何品牌想达到未来发展的高度,都不能忽视传统和文化的积淀,一步一个脚印树立深厚的品牌根基,才是在消费者心中的立足之本。
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