10月8日至13日，酒业家传媒联合中酒展组委会在山东大厦开设专访间，邀请酒业行业菁英与大咖畅谈酒业发展趋势，分享企业经验。在此期间，小刀酒业总经理周焕发应邀莅临专访间，分享了小刀酒业当前现状及未来规划。
2003年，主打光瓶酒市场的小刀酒在河北沧州正式面世。
周焕发表示，17年以来，定位“双聚焦”的小刀酒业已经成为京津冀地区重要的光瓶酒企业，目前三个地区的分销商达150余个，而京津冀也已成为小刀酒业最为稳固的终端市场。
“双聚焦”，指在市场端将优势资源聚焦京津冀地区，而在产品端则聚焦于小刀原浆这一核心大单品。
据了解，小刀酒业目前拥有小刀原浆、小刀臻选、小刀陈酿等数款产品。其中定位于30元/瓶的小刀原浆则是小刀酒业近年来全力打造的核心大单品。
在周焕发看来，产品仍是小刀酒业最为核心的优势之一，“30元价位段是当前最为热门的光瓶酒市场，而小刀酒业布局已久，产品界定非常清晰。”
“双聚焦”战略之下，小刀酒业今年4-9月实现同比增长51%，远超预期。周焕发表示，疫情后，除餐饮渠道略受影响外，包括流通在内的诸多渠道的销售还在增长。
据了解，小刀酒业目前在京津冀地区网点开发的成功率高达85%以上。
在拥有区域市场发展和产品打造的经验与底气之后，小刀酒业开始寻求更大的市场突破。据周焕发介绍，未来小刀酒业将有计划地开发山东、河南、江苏三个省份市场，“小刀经过这些年在京津冀地区的实战积累，已经拥有了较为成熟的发展模式，可以逐步启动其他省份市场。”
针对山东、河南、江苏等地的市场开发，小刀酒业仍将秉持聚焦的原则，在区域市场进行小范围、高密度的开发。
同时，小刀酒业在产品端将在继续聚焦30元的小刀原浆的同时，逐步在成熟市场试水50元左右的光瓶酒。周焕发断言：“光瓶酒市场正在呈现出价格上调的趋势，目前一线酒企都纷纷布局50元左右的光瓶酒，未来百元以下市场的主流产品都将是光瓶酒，而小刀酒业也将紧跟这一发展趋势。”
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