文丨酒业家 阳关
9月26日，以“相约山海 交杯世界”为主题的第21届中国秦皇岛（昌黎）国际葡萄酒节暨茅台凤凰庄园开园仪式在秦皇岛昌黎盛大举行。
2002年，茅台葡萄酒在秦皇岛碣石山下种下第一颗葡萄树，18年之后的今天，同样在碣石山产区，“成年”的茅台葡萄酒送给自己一个超级的成年礼物——茅台凤凰庄园，这是茅台葡萄酒在国内的第一座高端化、精品化的酒庄，预示着18岁的茅台葡萄酒向着更高品质、更高目标迈进。
茅台凤凰庄园为代表的精品高端酒庄的落成引发了业内“幸甚至哉，歌以咏志”的感叹。
1 “凤凰”为何飞抵碣石山产区？资料显示，昌黎碣石山产区属于半湿润大陆性气候，日照充足（年总日照时数2809小时）、土壤通透性好、水热系数小。独特的风土以及良好的自然条件造就了昌黎世界著名葡萄与葡萄酒产区的地位。
昌黎碣石山产区是中国葡萄酒发展的“高地”，在这里诞生了“中国第一瓶干红葡萄酒”。2019年，碣石山产区还成为河北首个、全国第三个获得中国酒业协会认证的“葡萄酒小产区”。
秦皇岛市人民政府市长张瑞书在当天开幕式上表示：“近年来，我们把昌黎葡萄酒产业集群作为重点发展的县域特色产业，大力推进葡萄酒与旅游、文化、康养等相关产业融合发展，着力打造葡萄酒小镇、茅台凤凰酒庄等一批崭新业态，推动葡萄酒产业向精品化、个性化、高端化实现新的跨越。”
谈及茅台与昌黎产区的合作与共同进步，贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司党委副书记、总经理李静仁感触颇深，他说：“18年前，出于集团整体发展战略布局的考虑，茅台选择了与茅台镇同样得天独厚的昌黎县，落子发展葡萄酒板块，以‘爱我茅台，为国争光’的企业精神，和‘顺天敬人，精益求精’的工匠精神为延伸，从无到有、从小到大发展茅台葡萄酒产业，其间经历了创业的艰辛，调整的阵痛，和重振旗鼓的奋进，到今天，在企业实现向好发展，屡获业界殊荣的前提下，建成并开放自有的葡萄酒庄，完成了凤凰涅槃般的华丽蜕变，这是值得我们为之欢欣鼓舞的华彩篇章。”
对于茅台葡萄酒及凤凰庄园，昌黎县委书记赵青英给出了高度评价，她说：“茅台凤凰庄园是碣石山产区特色化发展的又一扛鼎之作，既是茅台葡萄酒跨越式发展的里程碑，更是昌黎与茅台葡萄酒携手并进、深化合作的有力见证，必将为葡萄酒行业发展带来革命性变化。”
对于碣石山而言，茅台葡萄酒就是飞来的一只凤凰，通过茅台集团强有力的支持和投入，18年来茅台葡萄酒已经在这里建立了成熟的葡萄酒基地，与其他酒庄一道推动产区整体发展；对于茅台葡萄酒而言，凤凰庄园就是她的凤凰，凤凰庄园的落成意味着茅台葡萄酒在精品酒庄酒方面更加有的放矢。
2 凤凰庄园首创葡萄酒封桶 创新营销概念凤凰庄园位于凤凰山右翼，将依托精湛的生产工艺和全新的科研成果，构筑一座中西文化结合的精品高端酒庄，同时其也是国内为数不多的集高端性、科学性、文化性、功能性、美学元素等于一体的综合性酒庄。
值得最一提的是，凤凰庄园巧妙的利用山势打造出重力酿造生产工艺，既体现了与自然和谐共处的理念，又符合国际流行的生产趋势。在技术设备方面，凤凰庄园拥有欧式古酿酒体验中心、国家级科研中心、意大利灌装线技术、数千平恒温储酒区等高端酿酒工艺建设，为茅台葡萄酒的生产酿造提供了先进的技术保障。
在这里不得不提茅台葡萄酒的全球视野，截至目前茅台葡萄酒已在波尔多、澳洲巴罗萨谷、智利空加瓜山谷等世界知名产区建立了标准化葡萄种植基地。相信随着凤凰庄园的落成，其将代表中国高端葡萄酒跻身茅台葡萄酒全球版图的重要一员。
无论是风土条件、酒庄建设还是酿造理念，凤凰庄园都算得上顶配，志在酿造出世界顶级佳酿，为“新世界葡萄酒的东方典范”之具象体现。
在开业当天，凤凰庄园就向世人展示自己的实力。9月26日上午，预热了几个月的国内葡萄酒行业首个封桶仪式在凤凰庄园盛大举行。
据了解，凤凰庄园此次授予8人“荣誉庄主”称号，感谢过去多年来“荣誉庄主”对茅台葡萄酒的关注与支持。
茅台葡萄酒公司党委书记、董事长司徒军在启动仪式上表示，封桶仪式是符合茅台气质、建立茅台葡萄酒消费信仰的事情。
立足文化茅台，茅台葡萄酒也在着力挖掘酒庄文化，讲好茅台葡萄酒品牌故事，打造具有茅台特色的葡萄酒文化，在凤凰庄园举办的封桶仪式，承载着茅台葡萄酒对酒文化和品牌战略的全新思考。
通过封桶仪式，凤凰庄园将中国酒文化中的封、藏仪式融入中国葡萄酒文化肌理，增强葡萄酒的中国文化属性。同时，也通过封桶仪式给高端客户带来尊享服务和专属体验，满足高端客户个性化、私人化的品味与需求。封桶仪式，在文化层面拉近中国消费者与葡萄酒文化之间的距离，达到了深度链接消费者的目的。
“这次盛大封桶传承茅台品质，由大师匠心酿造，由于对品质的精益求精，全球限量，此外封桶还尊享增值权益。”司徒军透露，作为茅台葡萄酒发展18年来献给茅台家人们最具诚意的成年礼，封桶大典传递和寄托着茅台葡萄酒给予客户的尊享和高贵。
18在中国人眼中是一个特殊的数字，是一个人成年的标志，也代表着新的起点。
18年来，茅台葡萄酒从无到有，一路跌撞成长，在品牌、品质、渠道等打下了坚实的基础。
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