互联网企业的效能边界正向白酒行业延伸，传统酒业面临机会还是挑战？随着酒业逐渐进入存量竞争的阶段，酒企、品牌商、经销商等都在寻求新的增长之道。后疫情时期，本地生活服务平台美团点评逐渐走入酒业从业者们的视野中。
日前，美团点评·点评商业化市场总经理吴荻受邀参加第四届高端酒展览会，并在“第十届中国酒业市场论坛”上发表了《有酒有食，美好生活》的主题演讲。
抛开演讲内容本身，从行业视角来看，此次美团点评的公开演讲，不仅透露着酒业与互联网跨界融合发展的趋势，也释放出跨行业相互赋能从而实现疫后重振的信心。
1 打造行业融合样本 美团点评深度赋能酒业互联网能给酒业拓宽多大的空间？
“订单量增长25%”“上架总数涨幅10%”“品鉴券实际核销率高达93%”，高增长的数据来源于劲酒与美团点评联手推出的“健康中国味”活动。从精准佐餐教育，到盘活“到家”“到店”两大渠道价值，再到深化品牌数字化营销，美团点评充分发挥了以餐饮为核心的全场景生活平台的优势。
这是一个选择大于努力的时代，谁率先看到时代机遇并把握住，就能赢得发展先机。
作为互联网巨头，美团点评积累了4.5亿交易用户、610万+活跃商户，覆盖中国2800个县市，旗下APP覆盖了以餐饮为核心的吃喝玩乐全场景，包括大众点评、美团外卖、猫眼电影、美团旅行、美团单车、美团打车、美团买菜等，展现出用户高粘度的本地生活服务生态体系。
于白酒行业而言，借势美团点评生活服务平台的营销能力，不仅能提升消费者的品牌好感度，还能建立白酒品牌的心智，无疑是一条品牌营销新赛道。
据悉，目前，美团点评已与贵州习酒、五粮液、水井坊、洋河股份、双沟酒业、劲酒等众多酒类品牌陆续达成合作。
2 从“人找酒”到“酒找人” 美团点评如何精准化触达用户？“我懂你的品牌才是最好的品牌。”
品牌与消费者无阻碍的双向沟通，才能最大限度地发挥品牌的价值。在这一点上，美团点评将餐饮场景与白酒品牌进行关联，在大数据算法的帮助下，白酒品牌也能精准找到合适的消费者。从消费场景的调研数据来看，朋友聚餐的占比高达59.32%，商务应酬为46.67%，家庭聚餐、宴席、自饮的比例分别达36.84%、31.51%、9.12%。
因此可以看出，基于白酒的社交属性，朋友聚餐、商务应酬两大消费场景仍然占据主位，并且，白酒的消费与餐饮场景密不可分。美团点评通过佐餐环境下培育消费者对白酒品牌的心智，即可帮助品牌传递白酒文化，树立独有的品牌形象，从而打动消费者。
此外，在保证评价和正品的情况下，91%的消费者表示愿意通过外卖购买白酒。这意味着，只要解决了用户所担心的价格与质量问题，外卖将是白酒销售的新的突破点。
与此同时，通过比对调研数据中下单用户的性别和下单时间，发现白酒消费人群中晚上6点左右达到下单高峰。同时，凌晨三四点还有人在买白酒，反映出了消费者对白酒的喜好和旺盛的消费能力。
据了解，目前，美团点评覆盖30万家白酒专卖店、39万超市便利，4万酒水饮料店，399万骑手，能够帮助消费者便捷地购酒甚至喝到酒。
3 线上线下全覆盖 美团点评助力酒业可持续增长线上线下一体化发展是酒业一直以来都很重视的课题，业内人士表示，线上线下一体化才是酒业互联网的出路。
在这样的背景下，美团点评从饮酒氛围打造、白酒新零售、渠道赋能、大数据赋能等四大维度，打通了线上线下的壁垒，为酒业建立起了立体化、可参考的跨界合作模式。
在饮酒氛围的打造上，美团点评一方面在餐饮场景中打造饮酒氛围，另一方面，通过创意的形式和内容，培养用户心智，吸引用户群体关注、种草，将线上用户引流至线下餐厅亲身感受饮酒氛围，充分增加用户的粘性。
在白酒新零售的探索上，美团点评率先提出了“最快30分钟送酒上门”的概念，如此高效的履约能力正为白酒品牌打开全新的渠道通路，成为品牌营销与同城零售体系的重要组成部分。
而美团点评“一瓶一码”的渠道赋能，高效解决了用户对外卖质量、价格的担忧。用户开瓶即可扫码实现开瓶追踪与防伪溯源，与此同时，白酒品牌可追溯用户画像，助力白酒厂商实现全面数字化升级。
更为重要的是，在大数据赋能的作用下，通过沉淀消费者和餐饮终端双池，能对白酒品牌精细化管理。其中，消费者池中的白酒品牌的会员体系，能够清晰了解用户的娱乐、美食、健身等偏好，从而大幅度提升营销的精准性和效率；餐饮终端池中的白酒餐厅联盟，从菜系、区域、评分、人均等维度，让白酒品牌对白酒终端画像一目了然，从而能够做出科学的发展规划，提升盈利水平。
可以预见的是，在疫后重振的关键期，美团点评通过线上线下一体化全覆盖式跨界合作模式，将为酒业提供新的增长势能。
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