文丨酒业家团队

2020年8月8日，合肥华策营销策划管理有限公司董事长李童来到“品牌的力量”酒业家直播间，接受酒业家专访。

今天上午，由华策咨询编著的《区域酒企增长发展指南》，在首届中国酒业思想力峰会上正式发布。李童介绍，《区域酒企增长发展指南》，也是这几年我们华策作为一个营销机构这几年主要研究的一个方向，主要是区域性酒企业。这本书一共六大部分，介绍的是区域酒企的一些具体做法和经验。

李童透露，华策咨询目前主要的研究群体是区域酒企。今年，华策咨询还有一个重要的研究课题，就是针对中档光瓶酒的发展趋势。李童指出，近几年消费升级很明显，除了盒装酒的消费升级之外，中低档酒包括简装酒的消费升级也在进行中，这对大部分以简装酒作为主打的企业而言也是一个新的挑战、一个新的课题，因为要卖一个更高价位的简装酒产品，跟卖一个低价位的模式、策略、方法也是不一样的。

“这几年，我们也看到了简装酒的发展趋势，基本上算一个刚需型的细分市场。我认为，未来100块钱以下应该都是光瓶酒或者简装酒。因此，今年我们把这块也列入到了研究议题当中，整个中档光瓶酒和中线光瓶酒应该如何运作和发展。”

李童指出，最近这几年随着消费升级，大部分省份盒酒的主流消费正在从一两百块钱逐步跃升，这几年大家讲的比较多的是次高端的价格。未来的省酒要真正成为一个省的龙头，伴随消费升级它的价位也要往上走，因为大部分省酒在这么多年主要运作的主打价位基本上是百元档，亟需升级迭代。

李童表示，关于酱酒热，从发展上严格地讲已经历了两波，从第一波以茅台为代表，更多做了高端意见领袖或者高端消费者人群的引领和培育。现在更多谈的是大众，大众每个人的理解不一样，有的人认为100-300就是大众，李童认为的高端价位之下的价格都可以叫做大众商品。

酱酒发展到今天为止，从经济的角度，从市场的角度，更像是改革开放初期，现在总体上来讲发展的势头、后劲都特别强，但是整个品类的格局还没有形成，所以总体上仍然处于百花齐放的阶段，酱酒的品牌与品牌之间还没有出现现在的浓香型这类出现挤压式的竞争和增长。

李童认为，酱香跟浓香在未来的发展是不一样的，其原因有二：

第一，酱酒是一个重资产的品类，它跟浓香不一样，浓香相对来说门坎比较低，包括我们很多地方性酒厂可以自己酿，能够满足自己的产能，但是酱酒更多是重投资。我们判断这个酱酒品牌和企业未来能做大，有一个非常重要的硬性指标，就是它的产能。

第二，未来酱酒的发展跟浓香的发展区别在哪？浓香的蛋糕也很大，但瓜分这个蛋糕的企业也很多。酱酒未来随着品类容量的扩容，未来参与酱酒瓜分的企业数量不会很多。

李童指出，酱酒的市场划分为三类，第一类叫重度消费市场，如贵州和河南；第二类是中度消费市场，比重度消费市场酱酒的消费人群要少，但整个氛围还不错，如山东、广东；第三类市场是酱酒的轻度消费市场，在这样的市场里，酱酒还是一个非常小众的品类，比如安徽，现在喝酱酒的人非常少。

李童表示，针对这三类市场，酱酒在市场营销这块要有三种不同的打法，对于重度消费市场，他的建议是品牌化运作，跟浓香型的玩法基本上是比较相似和接近的；对于中度消费市场，他建议适度化流通运作；对于轻度消费市场，他认为在这个阶段要做要长期运作的准备。

(免责声明：本站内容均来自网络转载或网友提供,如有侵权请及时联系我们删除!本站不承担任何争议和法律责任!)