文丨酒业家团队

2020年8月8日，上海正品酒业集团股份有限公司董事长张达正来到“品牌的力量”酒业家直播间，接受酒业家专访。

关于新、旧世界葡萄酒的区别，张达正认为目前主要的区分就是葡萄酿制的工艺不同而，旧世界的代表是法国，他们还是按照原先的传统的葡萄酿制方式，也就是说葡萄的采摘是手工采摘，然后经过橡木桶来酿制。现在的新世界，智利也是一个代表，他们的酿造方式是葡萄采摘下来经过不锈钢桶，经过温度的烘焙进行发酵，因此它生产酿造的过程比法国旧世界缩短了很多。

关于疫情对葡萄酒的影响，张达正认为全球的酒行业都受到了巨大的冲击，但是中国市场的整体复苏他还是比较看好。目前来说，酒类行业是在八月十五过后就会恢复，张达正对中国下半年的市场是非常乐观的。他指出，葡萄酒现在对人体健康，包括软化心血管这块已经让很多消费者认可，包括医学上也有一定的认可，所以他坚信今后葡萄酒的市场会越来越好。

张达正指出，智利葡萄酒是比较碎片化的，它的核心区在中央山谷，像麦坡谷这块地是比较核心的产区，所有的葡萄种植地块是斜度的，包括它的土壤、水分、阳光都是不同的，所以说按照目前智利的葡萄酒情况，如果消费者选择的话，还是以区域来划分。此外，智利产区的品牌方面，智利这边也相应推出了一系列的酒庄分级，包括一级庄、二级庄、三级庄到五级庄的分级，这些官方公布的数据还是值得消费者作为选择的标准。

张达正透露，现在智利这30多款产品里面，上海正品酒业包括一级庄到五级庄都有，如果消费者选用普通的产品，那我们就是智利的Reserva就够了。上海正品酒业目前的主销价位是100-300元，高端还有一个500-1000的系列。上海正品酒业目前代理的有一些都是1855年的一级庄，因为法国的级别是1855年就成立了一个葡萄酒协会，对波尔多所有名庄葡萄酒进行分管。

“目前来说，整个葡萄酒的中端零售价格普遍处于偏高的状态，我们现在一直跟经销商保持良好的沟通，也就是说大家未来共同创造酒类良好的营商环境，那我们还是要平民化的。”张达正表示。

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