编者按：洞察市场趋势,助力企业抢占先机。“酒业家中国酱香名酒行”邀约酱酒主流企业掌门人，畅谈酒业风云，探索酱酒趋势未来。
本期酱酒中国行，酒业家专访了仁帅酒业董事长张廷刚和仁帅酒业销售公司总经理张荣，就仁帅酒业最新战略和规划进行了详细解读。
文丨酒业家 宋金
疫情后白酒市场的惨淡超出了大多数企业的想象，预期中的报复性消费、补偿性消费没有到来。二季度作为传统的销售淡季，令中小型酒企更是举步维艰。
但仁帅酒业在董事长张廷刚带领下，却脱颖而出，成为行业逆势增长范本。在今年上半年销售额同比增长超过50%，其中5、6月传统淡季更是实现了销售同比增长近200%的好业绩。
仁帅酒业董事长张廷刚（资料图片）
对于仁帅酒业逆增经验，酒业家专访了仁帅酒业销售公司总经理张荣。
1 坚守坤沙品质 力推桥系列和路系列新品张荣告诉酒业家淡季不淡，市场规模不断扩大、销量持续上升的背后是无数桥梁人和仁帅人对品质的坚守，让市场消费与产品质量等价。
仁帅酒业销售公司总经理张荣（资料图片）
作为茅台镇第二大国有酿酒企业，仁帅酒业母公司贵州桥梁集团是拥有国家公路工程施工总承包特级资质的大型国有企业。作为“双百亿”名企，名列贵州省100强企业第16名，荣获贵州省2018年“省长质量奖”，中国建筑领域最高奖鲁班奖2项、詹天佑土木工程大奖 3 项等多项大奖。
贵州桥梁人将建设155条高速公路和代表时代最高水平的交通基础设施的工匠精神带到了酿酒产业之中。仁帅酒业自2011年开始酿酒以来，在2017年12月上市前均未将产品投放市场，而是选择储存，确保每一滴基酒的年份和质量，这是仁帅酒最大的品质保障。
“贵州桥梁集团以‘主业精、辅业兴的经营理念，将仁帅酒业打造为集团转型升级的重要支撑。仁帅酒业始终秉承‘视质量为生命’的工匠精神，坚守质量底线、成本底线、利润底线、廉政底线。”张荣表示，虽然产品开发的主动权在企业手中，但仁帅酒业始终坚持质量底线，只做大曲坤沙酱香酒，一心做好自己的品牌和产品。
自2019年以来，酱酒行业进入第二轮扩产期，产能竞争从千吨级向万吨级转变。张荣透露，仁帅酒业现拥有2栋标准生产车间，年产量在700吨左右，基酒储存量达3000余吨，并且每年会拿出一半以上的基酒用于老酒储存。未来计划扩建剩余10栋生产车间，基酒储存量将达到10000吨以上，为仁帅酒业进一步提升产品品质、优化产品结构夯实了基础。
酒业家获悉，基于在品质和产能上的长期持续储备，今年仁帅酒业正式推出了桥系列和路系列两款新品，分别进军高端酒和低端市场。
2 以定制酒为突破点 强化重点客户及大商合作在酱酒热潮下，仁帅酒业也进入了快速发展期。
基于贵州桥梁集团的基因，仁帅酒业更加聚焦全国交通系统，其中，贵州省内依托集团资源，与全省交通系统企业合作，迅速向各州市市场扩展，以内循环带动外循环发展。
同时，张荣表示，早在2019年年底仁帅酒业就积极对贵州省外市场进行前置性部署，希望在江苏、安徽、甘肃、陕西等省份市场有所突破。
“外部市场不再以传统经销渠道来做，集中资源加强重点客户和大商合作。”张荣告诉酒业家，以企业定制酒和客户定制酒为市场突破方向，点对点的精准合作，目前河南、福建、广东等重点市场已发展多个千万级大商，也获得了一定的意向客户储备。
酒业家获悉，从2018年以来，仁帅酒业已举办数场“茅台镇核心产区酱香酒大师班品鉴会”，面向全国消费者，对酱香型白酒工艺流程进行讲解，进一步传播品牌故事。在“红染白”的趋势下，讲好品牌故事，拉拢进口葡萄酒酒经销商，促成“红染酱”的转变，巩固优质客户。“我们会选择信誉度、具有强大的渠道能力和业务能力的葡萄酒经销商进行合作。”
3 以发展市场为重点 寻求企业长期良性发展数年的积累和蛰伏，仁帅酒业才正式迈出市场化改革的第一步。
张荣介绍，仁帅酒业并不单纯追去销量，重点方向是发展市场，希望以“匠心传承、国企酿造”的品牌内涵赢得消费者和市场的认可，目标是把“仁帅”系列白酒打造成全省乃至全国的知名品牌，不断提升企业实力和品牌影响力，盘活固有资产，实现国有资产的保值增值。
主动适应市场经济，针对市场需求去做出反应，才能在中国市场，尤其是白酒行业大环境中游刃有余，提升企业核心竞争力。仁帅酒业董事长张廷刚提到，贵州桥梁集团在认真分析市场和社会发生的新变化的基础上，做出重大战略动作，主动要求下属子公司帮助仁帅酒业完成部分销售任务，开拓新的销售渠道，稳定价格体系，助推仁帅酒业的逆势增长。
另一方面，仁帅酒业正积极打破壁垒，化被动为主动，逐步放开固化的营销政策，针对一些优质客户进行定制研发，激发企业内生动力，促进高质量发展，加强对市场机遇的把握和市场节奏的掌握，走出一条市场化道路，从长远谋划未来。
“仁帅酒业正逐步加大品牌宣传的持续性投入，按照市场化原则给予合作伙伴合理的市场支持；加强主辅业的联动，充分发挥集团公司驻外办事处的作用，加大力度开发，科学合理制定品牌建设规划，夯实仁帅酒销售推广的市场基础。”张荣向酒业家表示。
上一篇：
下一篇：
