编者按：洞察市场趋势,助力企业抢占先机。“酒业家中国酱香名酒行”邀约酱酒主流企业掌门人，畅谈酒业风云，探索酱酒趋势未来。

本期酱酒中国行，酒业家专访了黔酒股份董事长张方利、黔酒股份副董事长万兴贵，就黔酒股份品牌最新战略和规划进行了详细解读。

文丨酒业家 宋金

随着酱酒的风口愈吹愈劲，繁荣背后也衍生出乱象，一些蹭着正宗仁怀酱酒光环、打着擦边球冒充正宗大曲酱酒的“窜酒”，在欺骗消费者的同时严从注册商标到成长为品牌，必须经过一定时间的沉淀、塑造、长期的推广和运营维护，同时产品还必须具备过硬的品质，才能在市场上站稳脚跟。朝这个方向，贵州黔酒股份有限公司8年来苦练内功，从1958年的原国营仁怀县台乡窖酒厂，到茅台镇乡巴佬酒厂，再到贵州黔酒股份有限公司，谱写了一部“黔酒股份”进化史，为其未来发展提供了更大的想象空间。

蓄力前行的黔酒股份已成长为行业认可、政府授牌、社会公认的“贵州仁怀市十大规模白酒工业企业”，“黔酒一号”系列酱香白酒、“乡巴佬”牌系列白酒，先后荣获“布鲁塞尔国际金奖”、“贵州省名牌产品”、“ 贵州省著名商标”、“中国酒都十大产品质量奖”等奖项和荣誉称号。

“做品牌是企业致力于长远发展的必经过程，作为一个认知符号，品牌背后承载着企业价值和文化追求。其附加值远远大于生产和销售规模实力所代表的价值。”黔酒股份董事长张方利说。

黔酒股份董事长 张方利

1 ８年沉淀 “黔酒一号”初长成

从2012年白酒行业经历深度调整期到酱酒热风口，黔酒股份没有迷失方向，而是选择坚守初心，沉淀品牌。“做品牌要沉得下心，在蛰伏中夯实基础，要做好长期坐‘冷板凳’的准备，理性地把握市场方向，保持一贯性动作，不动摇做品牌的决心。”黔酒股份副董事长、贵州黔酒营销有限公司董事长万兴贵表示，要创造一个能长久发展的品牌，企业必须有长远的洞察眼光，慢慢地培育消费者对品牌的认知和认可，让消费者意识到黔酒股份生产的酒就是好酒。

黔酒股份副董事长、贵州黔酒营销有限公司董事长 万兴贵

万兴贵清晰地认识到，当前酱酒热的竞争已经步入下半场，单靠酱酒品类红利已无法在市场上长期生存，在消费升级的驱动下，行业品牌集中趋势越来越明显，酱酒市场面临着从量到质的转变。提升品牌优势、扩大品牌声势，将进一步丰富企业自身实力，在市场化品牌竞争中占据一席之地。“建立品牌不是一朝一夕的事情，茅台、国台、钓鱼台、习酒花了数十年在产品、品质、品牌方面努力坚守，取得了阶段性的成功，黔酒股份多年来在对‘三台一习’的学习和总结中不断成长，迎来了黔酒一号品牌的发力期。”

2016年-2019年，黔酒股份率先入驻天猫、京东、拼多多、1919、酒仙网等线上平台，借助平台端发力市场，取得了不错的成绩。

2020年作为黔酒股份的营销之年，重点布局线下市场，面向全国进行线下招商，同时建立了“黔酒云商”和“黔酒云店”，促进线上线下融合营销体系完善运行。

万兴贵说，黔酒股份着力打造黔酒一号系列，其中黔酒一号定位为中国高端酱香白酒，到2025年黔酒一号大单品销售额至少要突破5个亿。

在品牌化发展的行业趋势下，产品的高品质必不可少。如何确保产品质量，在这方面黔酒股份一直有所准备。黔酒股份拥有位于茅台镇、鲁班镇、五马镇三大酿造和生产基地，目前年产能近5000吨，5年以上老酒储存量达8500吨。酱酒在规模的基础上显示出品质的优越性，作为贵州酱香白酒标准体系起草单位之一的黔酒股份，一直坚守“12987”传统酿酒之道，以过硬品质助力品牌发展，扎根消费者心智。

为了将品牌价值进一步释放出来，万兴贵透露，黔酒股份从不对外购买基酒、从不做窜酒、逐步减少OEM比例，持续保证品质与稳定输出，保护黔酒一号品牌的核心竞争力。此外，2019年，黔酒一号成功注册了几十种类商标，给黔酒股份的品牌发展提供了最大的保障。

2 “三地四馆一厂一中心一酒庄” 文化赋能“黔酒”品牌

白酒不仅是酒，也是一段人文历史，其衍生出来的文化不可忽视。贵州白酒作为文化附加值极高的产品，讲好企业品牌的传奇故事，才能推动贵州白酒高质量发展。

“贵州称黔，好山好水出好酒。”在万兴贵看来，“一杯酒的贵州”就是对黔酒文化最好的诠释。黔酒股份以“生态、文明、滋养、建设”为核心价值观，背负着黔酒的名号，挖掘、继承、发扬黔酒文化是企业的本份。

万兴贵透露，黔酒股份在品牌建设上以白酒文化和红色文化为双核心，拓宽品牌护城河。以此为基础，黔酒股份实现了“三地四馆一厂一中心一酒庄生态白酒示范企业”的布局。其中，三地指黔酒股份位于茅台镇、鲁班镇、五马镇的三大酿造和生产基地；四馆即黔酒文化馆、红军四渡赤水鲁班场战斗遗址陈列馆、茅村黔酒民俗馆和同心文化馆；一厂为黔酒股份酿酒总部；一中心是黔酒股份黔酒大师酒体设计中心；一酒庄是黔酒一号酒庄。一手抓品牌，一手抓文化，黔酒股份的布局已显成效。

“贵州白酒，文化是成长品质的重要部分，黔酒股份更是如此。”万兴贵认为，用文化树立良好的品牌形象，尤其是通过文化馆、酒庄旅游等形式，使保护文化和传承文化成为黔酒股份的品牌价值观，让黔酒品牌有灵魂、有品质、有品位、有个性。

黔酒一号作为一款拥有文化背书的产品，在做好高端酱香品质的同时，通过展示酒文化、红色文化、旅游文化的价值，从地理文化角度传播酱酒文化、茅台镇文化、黔酒文化，提升了黔酒股份文化体验营销竞争力，从而使黔酒一号品牌高度站上新台阶。

当下黔酒股份的文化体系建设正在紧锣密鼓的进行，走出了一条酱酒的场景文化之路。2020年黔酒股份推出“黔酒一号馆”、“黔酒大师馆”和“黔酒文化馆”模式，直接下沉到消费端，引导消费者的体验感知，将文化体验营销进行有效的落地。黔酒股份计划5年内在全国开设200家以上的黔酒一号馆和黔酒大师馆，覆盖华东、华南、西南等区域市场，打造样板市场，扩大黔酒股份的品牌知名度，在彰显黔酒文化底蕴的同时，逐步实现黔酒股份从区域品牌到全国性品牌的转变。

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