华夏酒报记者 吕俊岐

4月24日，中华人民共和国工业和信息化部公告多项行业标准，其中最为引人瞩目的是，我国首个果酒行业标准——《果酒通用技术要求》（QB/T 5476-2020）。在这项行业标准的起草、推行、发布过程中，山东尚美健康产业技术发展有限公司（原山东黑尚莓生物技术发展有限公司）作为引领企业全程参与了标准的制订发布。

长期以来，我国果酒市场种类繁多，缺少行业标准，产业处于野蛮发展的状态，阻碍了我国果酒产业的规范发展。

作为我国首个独立的果酒行业标准，《果酒通用技术要求》（QB/T 5476-2020）规定了果酒（除葡萄酒）的术语和定义、命名规则、产品分类、技术要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输、和储存等10项内容，并适用于除葡萄酒外的所有果酒的生产、检验和销售。将于2020年10月1日正式实施。

此项标准的发布，填补了我国果酒生产行业的标准空白，为全国果酒生产企业发展提供了可靠的技术支撑，将有力的推动果酒产业的健康快速发展。

山东尚美健康产业技术发展有限公司是本次果酒标准发布的主要推动者。以本公司为首的十余家果酒企业，在科技部中国农村技术开发中心的牵头下，联合西北农林科技大学、中国食品发酵工业研究院有限公司等多所高校和单位起草制定了该行业标准。

在尚美健康的小浆果健康产业发展过程中，中式红酒的成功研发是一个具有里程碑意义的创新之举，而以小浆果为原料的中式红酒作为一种高端果酒，在缺少统一标准的市场中，很难显现出其工艺创新、产品内涵的出众之处。因此，尚美健康在一开始就成为中国果酒行业标准制订的推动企业，在这个过程中，我们与果酒行业的机构、专家、同行进行了广泛而专业的研讨合作。

最终，在多方的共同努力下，属于中国果酒行业自己的标准终于正式发布。这不仅意味着一个行业的规范与成熟，更为行业的发展提供了必要的依据。尚美健康在发展自身的同时将不忘企业使命，担当起领袖品牌的责任，站在新的历史起点，面对新的发展机遇，与同样有担当的品牌酒企和社会各界人士通力合作，积极推进果酒行业朝着规范化的市场方向发展。

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