食管癌,一般也是营养不良所致。饮酒美食,也可预防。治疗食管癌的某些药物也需用酒制做,或在药中加酒,以利药效达到癌肿部位。食管癌常吞咽困难,如饮一些蛇胆酒,可以改善症状,也可用酒调玉枢丹咽下,减缓吞咽之苦。
需要强调的是,饮酒防癌应适度饮酒,饮质量好的酒,要戒酸、戒浊、戒生,更忌暴喝暴饮。