2019年6月，以黑马之姿出现的“泸州市酒厂大曲酒”，刚一登台就成为焦点所在，引发业界的追逐和热捧。

这一“现象级产品”，其魅力究竟从何而来？又有着怎样的发展战略？

    只生产大曲酒，坚持名酒核心价值

泸州市酒厂大曲酒，拥有“老牌商号、传统酿艺、文物窖池”多重优质基因。其中“传统酿艺”，即指企业所传承的浓香型大曲酒酿造工艺。

中国白酒香型分类中，以浓香型覆盖度最广、影响力最大。而酒城泸州，则为正宗浓香型白酒的发源地。

在酒城泸州，浓香型大曲酒酿造工艺传承千百年。在过去的手工业作坊时代，当地成百上千家烧坊，按照传统工艺酿造的美酒，都被外界称之为“泸州大曲酒”，畅销九州，扬名海内外！

有意思的是，在酒类的发酵工艺中，全国性名酒多采用大曲发酵剂，部分地方型白酒或小众型白酒，多采用小曲发酵剂。从工艺以及成本方面来看，采用大曲发酵剂的白酒，其生产过程的复杂度以及制作成本往往更高，酒质更为醇厚。

创建于1952年的泸州市酒厂，为我国所建立的第一批工业化酿酒企业。其继承传统浓香工艺，主营大曲酒，在计划经济时代，因超高的品质而享誉一时。

2019年，泸州市酒厂重新制定战略规划，着力打造“泸州市酒厂大曲酒”系列。

“我们确立了企业永久性战略方向，只生产和销售优质大曲酒”泸州市酒厂总顾问晏波表示，企业万分珍视酿艺传承和中国名酒的核心价值，不止是在品牌名称中明确标注“大曲酒”，也将在生产和销售过程中，坚守大曲酒的纯正性和唯一性。

事实上，能够坚守传统正宗大曲型白酒酿艺的企业已经为数不多，能够在品牌命名上明确“大曲酒”身份的更是少之又少。而这种对于传统的坚守、弘扬，恰恰成为泸州市酒厂的战略和使命。

    年代老酒曝光，贯通大曲酒产品系

这匹黑马不止有传统酿艺和文物级窖池的加持，更有秘密武器为产品添彩。

在命名与塑造上，泸州市酒厂采用了独一无二的模式，即“商号名称+大曲酒名称”。“泸州市酒厂”这一商号，底蕴深厚，信誉卓绝；加上以大曲酒命名，更明确了企业的产品打造方向、宣示了企业发展战略。

面孔虽新而传承已久，品牌虽新而老酒犹存——据晏波先生介绍，作为最早一批工业化酿酒企业，泸州市酒厂积淀深厚，在多年的发展中贮存了大量优质老酒。新战略成型后，企业即决定成立商号使用管理办公室，并同时启用万吨陈年老酒，作为优质调味酒和基酒，使用在“泸州市酒厂大曲酒”生产上面。

这批优质陈年老酒的加入，无疑更增厚了“泸州市酒厂大曲酒”的底蕴，优化了品质、丰富了入口后的感官体验。让这一系列产品更为醇厚雅致、回味悠长。

“年代老酒将贯通整个大曲酒产品系”晏波先生透露，企业不计成本，倾心打造年代老酒系列，既是为了守护中国白酒核心价值，也是为了在给消费者提供极致体验的同时、打造一款独树一帜的优质产品。

据悉，“泸州市酒厂大曲酒”已经形成多个系列、多款产品，其中年代老酒系堪称主力。目前，以“复刻经典”为宗旨的复刻版大曲酒系列，以怀旧的色调与瓶型，带给消费者上世纪70年代经典款的感觉。

此外，泸州市酒厂瓶贮酒龄大曲CEO老酒20、泸州市酒厂瓶贮酒龄大曲行政总裁老酒30、泸州市酒厂瓶贮酒龄大曲董事局老酒50、泸州市酒厂文物窖池大曲酒、以行政区域划分的老窖大曲等产品也隐而待发。

这些优质年代系产品，将形成品牌矩阵，高举浓香型大曲酒大旗，融入消费市场，向世界传达中国白酒最传统、最美好的一面！

泸州市酒厂前沿营销总部

希尔顿（成都）中心B座25层

中国（四川）自由贸易试验区成都高新区，天府大道中段666号

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