5月9日，稻花香酒业股份有限公司与华中农业大学、湖北工业大学、三峡大学产学研合作签约仪式举行，校企强强联合，以产学研协同创新为路径，聚合区域产学研优质资源，共同推进白酒产业创新升级、区域经济高质量发展。

稻花香集团董事长、稻花香酒业公司董事长、总经理蔡开云表示，30多年来，稻花香始终坚持将传统酿造工艺与现代科学技术紧密融合，通过科研攻关与产学研合作创新，不断开发新工艺、新产品，打造了企业核心竞争力。华中农业大学、湖北工业大学、三峡大学作为全国知名重点大学，在酿酒与食品发酵、生物工程、机械制造等多个领域独树一帜，此次合作将进一步提升双方产学研合作高度，推动校企联营取得新突破，促进稻花香为社会经济做出更大贡献。

稻花香酒业公司副总经理陈萍向与会代表介绍了稻花香酿酒技术研究、馫香型白酒生产工艺、数字化生态酿造取得的成果，以及与三所高校开展产学研合作的方向、四个开题研究项目具体情况等内容。

随后，华中农业大学党委委员、生命科学技术学院党委书记和希顺，湖北工业大学科技与产业处副处长韩留柱，三峡大学社会服务办公室常务副主任陈池分别与陈萍签订了校企产学研合作协议。

根据协议，稻花香酒业与三所高校将在科学研究、技术推广、人才培养、科技成果推广转化等方面深化合作，聚合区域产学研优质资源，共同搭建白酒联合技术研发新平台，打造白酒产业创新发展新高地。当前，校企双方将着手联合进行四个项目的研究，即：“数字化生态制曲关键技术研究”、“馫香型白酒风味形成机理与品控关键技术研究”、“馫香型白酒酿造微生物研究”、“浓香型白酒酿造功能微生物的定向代谢调控技术研究”。四个项目包含了稻花香两种香型白酒从制曲到酿造的微生物演化、风味物质形成，标准化、数字化工艺控制以及现代化品控技术等方向，计划在三年内完成研究，推进科研成果转化落地，将促进稻花香加快科技创新步伐、白酒生产智能化进程，有力提升产品品质和企业科技实力。

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