春糖亮剑，泸州老窖养生酒做“品质创新，品牌革命"的先行者！

3月18日，第100届春糖刚刚拉开帷幕，泸州老窖养生酒业又一次上了头条，刷爆朋友圈。在成都凤凰皇冠假日酒店举办的第二届中国养生酒高峰论坛暨泸州老窖养生酒业经销商大会，诸多行业嘉宾、文化学者、营销大神、美食专家现场助阵，共话健康养生新观念，正式打响了2019年中国养生酒行业发展的第一枪。

泸州老窖举办第二届中国养生酒高峰论坛，是有足够自信将养生酒高峰论坛打造成为独特的强大IP。如果说第一届养生酒高峰论坛是开启了一个白酒健康化、养生酒产业化的风口，那么这一届的养生酒论坛可以说是真正意义上对行业价值的深度思考。论坛上，除了看好健康养生酒的发展前景外，嘉宾们更关心养生酒行业在未来的可持续发展。

格局已定，健康养生酒需要领导者

在大健康政策的驱动下，近年来，各大酒企纷纷迈进大健康产业中。据统计，养生酒行业正以30%的年增长率迅猛发展。未来四年，养生酒市场规模将达500亿元，年度复合增长率在15%左右。急速扩张的市场和稳定的消费者需求，无疑是一块诱人的大蛋糕。爆发式增长的效益背后，引发的一系列市场乱象也令人担忧。

首先，是对消费市场的担忧。

事实上，行业中养生酒的概念最早是由泸州老窖提出的，作为白酒细分品类的创新，是在传统白酒基础上的创新，是中国传统白酒的健康化的高级形态之一。泸州老窖定义的“健康养生酒”，就是要以中国中医药理论和食补文化为指导，通过现代高科技手段和创新支撑，把我们平时耳熟能详的、国家认可的食药材，通过科学组方和高科技手段的提炼，与中国传统白酒完美地融合，从而形成“既好喝，又养生”的产品，这才可以称为健康养生酒。

而目前流入市场的养生酒品类多，数量大，功能各不相同。消费者实际上很难辨别真伪，也无法选择与自己需求真正匹配的好产品。所以，行业需要一个领导者，针对健康养生酒专门建立一套标准体系，包括原材料的甄选标准、研发团队的纳入标准、生产车间的工艺标准以及到达消费者手中的口感标准。

其次，是对整个行业的担忧。

养生酒从起步到快速增长，2019年亦将迎来整体的大爆发。但市场的乱象丛生也给整个行业敲响了警钟。急功近利，单兵作战显然不能促进健康养生酒的良性发展。建立标准还需要名酒企业抱团取暖。

过去几年，茅台、五粮液、泸州老窖等一线名酒企业都在开展交流互访，携手引领中国白酒竞合发展；酱香型、浓香型、清香型三大主流香型白酒也都抱团发展，推动了品类的长期可持续发展。对于正在加速发展期的健康养生酒来讲，也需要各大企业达成共识，通过抱团发展来壮大品类，形成规模优势。这既有利于企业的交流合作，又可以通过规范和引导加强规范化、专业化、技术化发展水平，还可以为健康养生酒的理论研究、创新发展提供有力的智力支持。

论坛开始，首批国家非物质文化遗产代表性传承人，中国酿酒大师，首届四川天府工匠，泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师 沈才洪先生代表泸州老窖股份有限公司、泸州老窖养生酒业向到场1000多名嘉宾致以热烈的欢迎。

中国酒类流通协会秘书长秦书尧在接下来致辞中称，健康养生酒的创新发展既是酒类消费的升级和多元化需求的要求，也是行业供给侧改革的重要创新。并透露了一个好消息——中国酒业流通协会决定，成立由泸州老窖等单位牵头的中国酒类流通协会养生酒专业委员会筹委会，并聘请沈才洪大师担任筹委会主任。沈才洪大师于2013年在公司支持下创立了泸州老窖养生酒业，对品牌和品类价值都有独到的见解，可以说是中国现代健康养生酒的先行者。中国酒业流通协会养生酒专业委员会的成立，也让我们得以预见到整个行业的使命与道义——向全社会宣传推广养生酒，放大品类价值，规范养生酒生产流通，促进养生酒产业持续、快速、健康发展。

主题演讲干货满满，

集体看好健康养生大前景

主题演讲环节，北京中医药大学原校长、国家中医药管理局中医药改革发展专家咨询委员会委员、国家科技支撑计划项目首席科学家郑守曾从养生文化的角度谈及现状，认为要充分发挥文化作为软实力，通过继承与发扬养生酒文化，来实现养生酒产业的快速发展。

北京卓鹏品牌营销咨询有限公司董事长田卓鹏认为，今天的养生酒不仅要符合国家标准，还要超越国家标准，还要引领国家标准。是研发团队、养生专家和酿造专家三合一。

沈总从四个维度进行分享。

第一个纬度，“中美贸易战”会对中国白酒行业产生影响。

第二个纬度，发展大环境对民营经济的影响，进而对白酒消费的影响。

第三个纬度，中国白酒行业 “皇帝的新装”现象。

第四个纬度，中国白酒未来出路一定是“品质创新，品牌革命”。面对白酒行业的一些现象，沈总表示担忧，并进行深度的思考，转型升级路在何方？并给出明确的判定，中国白酒进入以“健康”作为引领和统揽的4.0时代，中国白酒未来转型升级发展方向一定是“品质+品牌+文化+健康”，泸州老窖养生酒做“品质创新，品牌革命"的先行者！

圆桌论坛金句频出，众大咖分享直击人心

泸州老窖养生酒秉承国医、国药、国酿、国养、国学“五国理念”打造，圆桌论坛特意邀请了这五个领域的专家进行分享。国酿的代表，中国酒业协会果露酒技术委员会副主任 ，国家白酒评委，泸州老窖养生酒业有限责任公司总经理兰余女士；国药的代表，成都中医药大学科技处副处长，中国中医药养生酒重点实验室副主任、世界中医药联合会中药专委会理事，国锦琳教授；国学的代表，西南大学历史文化学院民族历史文化保护与传承实验室主任李文学教授；国养的代表，中国健康营养膳食专家，CCTV健康饮食栏目明星主持人夏天先生；国医的代表，金元四大家、国医学滋阴派朱丹溪27代传人，中华中医药学会丹溪学派副秘书长朱序金先生。

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