1月16日下午，茅台在北京福楼法餐厅举办一场茅台酒搭配法餐的品鉴会，来宾均为国内外深具影响力的业内资深人士。笔者有幸受主办方委托，以媒体人的身份介绍“文化茅台”的品鉴方法。于专业的茅台酒感官品评而言，现场有茅台酒厂的品酒师袁泉先生，中国食品发酵工业研究院的宋涛博士，我自不敢乱讲，所以重在以自己相对熟悉的文化鉴赏的视角，向来宾介绍了一个整体性的文化茅台品鉴知识体系。我所介绍的知识体系虽不敢称完整，但也是一次整体性的尝新。特于近日整理全文分享如下，以供大家批评指正，聊以抛砖引玉。

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