11月25日，全球知名酿酒大师、戎子酒庄首席酿酒师让·克劳德·柏图（Jean-claude Berrouet）与葡萄种植专家杰夫抵达戎子酒庄指导2018年酿酒研发工作。在戎子酒庄品酒室，柏图先生与酒庄董事长张文泉、著名葡萄酒专家沈忠勋、酒庄高层领导及研发技术骨干，一起对2018年葡萄酒进行了品尝分析定位，柏图先生对2018年的赤霞珠、品丽珠、马瑟兰、梅鹿辄、西拉、霞多丽、小芒森等品种酿造的酒样一一品尝，并做了详细的调制方案。

让·克劳德·柏图先生是法国最顶级的酿酒师之一，也是被誉为“法国酒王”的最顶级酒庄柏图斯（Petrus）的原总酿酒师。柏图先生从1962年开始在柏图斯酒庄担任总酿酒师，跟柏图斯酒庄的庄主一起缔造了世界最顶级的酒庄传奇。

柏图先生2008年从柏图斯酒庄退休，他的大儿子接任他成为柏图斯的新任酿酒师，延续他创造的辉煌。同时，柏图先生依然担任柏图斯酒庄的总酿酒顾问，并在2010年选择担任戎子酒庄的首席酿酒师。在这之前，他曾经婉拒中国多家葡萄酒企业的盛情与高薪聘请，为什么他唯独对戎子酒庄情有独钟呢？他曾对国内国家葡萄酒企业进行了考察，其中也包括戎子酒庄在内，在对戎子酒庄进行了全方位的实地考察之后，确定了这片土地的土壤、气候、地理位置等条件足以使栽培的酿酒葡萄达到中国乃至世界一流品质，实现自己酿造顶级葡萄酒的理想，便毅然接受邀请，以首席酿酒师身份来到了戎子酒庄，开启了他的中国葡萄酒梦。

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