从邯郸到哈尔滨一路“鲜扎闪送”，他把精酿啤酒卖出了什么新花样？

随着消费升级的时代大趋势愈演愈烈，啤酒行业内精酿啤酒的快速崛起强烈的吸引了我们的注意。中国精酿啤酒市场每年以30%-40%的速度增长，预期有140KL的产量。而近五年来，国内高端啤酒销量增长160%，占整体啤酒市场18%的利润。

目前，中国啤酒市场已被华润雪花、青岛啤酒、百威英博、喜力和嘉士伯五大寡头瓜分，然而自2014年来持续的负增长迫使这些企业开始开拓高端啤酒市场，并取得了不错的收益。

与此同时，国内不断涌现出众多特色精酿品牌，仅2017年新成立的精酿啤酒企业数量便多达326家。这些精酿酒企采用传统加工工艺，生产产量小、具有独特风味的精酿啤酒，想要在巨大的利润市场中分一杯羹。各种数据表明，通过低价高产的拉格推动销售额的方式已显颓势，以精酿啤酒为代表的啤酒高端化和多元化发展优势日渐凸显。

在传统啤酒行业，寡头高度集中，而作为细分领域的精酿啤酒整体“小而美”的情况下，优布劳的诞生显得格外与众不同，它一改市场上普遍的小作坊生产路线，转而走向现代化、精细化、规模化酒厂的建设路线，从企业的定位上，就站在了行业端开始布局。优布劳的出现，填补了我国年产量超万吨的精酿酒厂的空白，也是首个面向行业端服务的精酿平台。

优布劳的出现无疑是一个行业发展的必然，但它特立独行的属性必然也面临着史无前例的挑战，商业的世界里，挑战永远与机遇同在，那么优布劳能否抓住这一波行业升级的红利，顺利完成自己的使命呢？

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李庆和他的优布劳

每一个品牌的诞生，都离不开它的创始人。而每一个创始人的个性基因，都会给品牌烙上独一无二的特性，优布劳也不例外。

优布劳创始人、董事长李庆，在餐饮娱乐行业打拼了20多年，在不断挑战自我创业的过程中，他逐渐对精酿啤酒产生了浓厚的兴趣。在经营酒吧的过程中，由于外国精酿啤酒进口不稳定，极大的影响了酒吧的运营，他深受其害的同时经过谨慎思考和广泛的市场调研，敏锐的感觉到这是啤酒行业未来的发展趋势，背后更是有着巨大的行业机会，于是干脆决定当一名“精酿者”，在国内开办现代化精酿酒厂，抓住国内越来越多有精酿啤酒生产和消费需求的商机。

建厂之前，李庆曾多次到欧洲考察，想要寻找一个品质与文化内涵兼具的精酿品牌，经过多番对比，在啤酒文化最浓厚的德国，他将目光最终锁定在优布劳身上。最终，李庆凭借国际化、开放、环保、持续发展等投资理念，以及对精酿市场精准的把控和深入的认知，成功将优布劳这一德国百年啤酒品牌引入中国。

在如何建造优布劳中国区工厂的问题上，李庆有着自己独到的见解，他认为精酿啤酒已经过了概念化、潮流化的初级阶段，精酿消费者的成熟度日趋增高，开始进行理性选择消费，啤酒品质和口味成为消费者的首要选择标准。

“对品质最有力的保障，就是规范化、现代化的生产。”李庆表示，秉承这一理念，在保证精酿工艺和特色品质的基础上，他将优布劳精酿啤酒产业园工业化，将其体量做大，打造成中国最大、最先进的精酿特色啤酒生产基地。李庆的目光不只单单局限于精酿啤酒的生产，而是放眼整个精酿行业，提供从前端到末端的完整业务输出，以满足中国精酿市场未来更广泛的需求，借此突出重围。

2013年，李庆投资2.6亿欧元，在燕赵古都邯郸经济开发区占地404亩，创建优布劳精酿啤酒产业园。为保证酒体质量，优布劳采用最顶级设备，引进全套德国克朗斯设备。此外，在原材料方面，更是优中选优，均是从国际顶级原料供应商处采购。被大家广泛关注的水源，是经中德两国专家缜密勘察，共同测试认可的优质水源。经过优布劳一系列高标准检验合格后，于2015在中国市场推出了拥有百年历史的优布劳啤酒。

早在五年之前的2013年，李庆便有着现代化、精细化生产的观念，正因拥有如此前瞻性的战略发展眼光，使得优布劳领先行业五年便开始战略布局精酿啤酒这一细分领域，并在这一领域逐渐成熟期间养精蓄锐，积累了丰富的生产、管理、营销经验，尝试进行商业模式的创新，借此在巨头垄断的啤酒行业突出重围，为迎接精酿啤酒消费市场的爆发奠定了坚实的基础。

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多元、开放的精酿啤酒平台

优布劳工厂成立之初，起名URBRAU，产品以德式精酿为主。一直以来，优布劳秉承最严格的生产标准，恪守德国1516年《啤酒纯酿法》，精心挑选上等的麦芽与啤酒花，用最优质原料与丰富经验的完美结合，来打造优布劳独一无二的新鲜度和纯正口味。

此后，随着公司战略调整，放眼更大更开放的精酿市场，方向不再局限于德式精酿的生产，而是开始打造一个满足多元需求的精酿平台，从行业前端开始布局，旗下产品也相继推出美式风格、比利时风格等多种类型的精酿啤酒，公司名称改为URBREW，意为属于你的酿造。

“做精酿的，一般都是有故事的。”李庆也不例外，他不仅自己有故事，还把故事融进酒里。

在优布劳推出的精酿系列产品中，最有故事性代表的产品是船长IPA与假日比利时小麦啤酒。

“船长”这款酒是致敬中国职业帆船第一人郭川，在这款酒酿制期间，驾驶大三角帆挑战跨越太平洋环球航行世界纪录的中国船长郭川，不幸失联，为了向郭川的勇敢坚毅和对世界不断探索的精神致敬，优布劳将这款IPA命名为“船长”，寓意为“漂泊的岁月不失方向，你就是船长”。

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