11月11日消息，近日，水井坊董事总经理James Rice在上海演讲时表示，水井坊今年业绩不佳，国内环境大变，亟需走向国际，未来将以外国消费者作为目标群体，考虑到外国消费者不喜白酒气味，会将白酒调成鸡尾酒。

James Rice是在上海交通大学[微博]—美国南加州大学合办的全球EMBA十周年特别活动上做出如此表述的。这位水井坊的洋掌门是美国加州大学洛杉矶分校(UCLA)在1987年第一批派往中国的交换生之一，毕业后一直在中国工作，在中国居住了20多年，于2013年初被任命为水井坊股份有限公司董事、总经理。

今年水井坊业绩不佳，从前三季度业绩来看，归属于上市公司股东的净利润与去年同期相比减少80-100%，意味着前三季度盈利或为零，而去年同期实现盈利3.7亿元。

面对从今年开始出现的业绩下降问题，James Rice表示，国内白酒市场发生巨大变化，加快全球化步伐、走向国际市场，对于水井坊来说已经成为了一条非走不可的道路。

他期望将水井坊的消费群体从高端人群，逐渐扩展至低端大众消费者，并采用“蓝海战略”，挖掘潜在的消费群体，例如外国人、年轻人和女性。

James Rice表示，所谓的“国际化”是针对白酒产品本身，而不是“水井坊”品牌的全球化。与国际知名品牌相比，水井坊的优势不在于公司品牌，而在于从产品上改变外国消费者的消费习惯。

为了解决外国人不喜欢白酒气味的问题，James Rice表示，在产品创新上，水井坊开发出了多款新型的以白酒为基酒的鸡尾酒品种，并采用白酒冷却的方式抑制白酒的气味，在鸡尾酒杯放置大冰球来保持白酒酒体冰镇，并加上梨、奇异果等水果，增加果香。

一般白酒的形象非常陈旧，不“酷”。对于如何让外国人等潜在群体接受白酒，美国南加州大学马歇尔商学院教授陈百助建议，可以参考全世界知名烈酒，如俄罗斯伏特加、墨西哥龙舌兰、英国金酒。它们成功地在国际市场占有一席之地，说明白酒也有走出国门的潜力。

除了产品创新以外，James Rice认为，白酒产品需要很好的包装，而传达品牌故事也是非常重要的一种包装方式。

James Rice表示，水井坊过往的营销策略中最重要的问题在于没有很好地将自己的品牌历史故事传达给消费者。水井坊拥有600多年的酿造技术和品牌历史，甚至可以追溯到元朝时期，在市场竞争中将极具优势。

在面对茅台、五粮液(16.51, 0.25, 1.54%)、沪州老窖等竞争对手，James Rice表示，白酒行业必须走向国际化，这是所有白酒企业都明白的趋势，它们虽然在中国占有非常大的市场份额，但水井坊比它们都“小”，借助帝亚吉欧集团在营销策略和全球化视角等方面的支持，走得也会比他们都快。

在未来营销策略上，James Rice表示将覆盖所有白酒零售柜台，包括超市、餐厅、酒店等等，今后消费者将会越来越多地在新加坡、伦敦、纽约等海外城市看到水井坊的酒，而不仅局限于机场免税店。

James Rice说：“我唯一能确定的就是，以前所有的经营方法，现在都已经不再适用了，必须走新的路线、开拓新的市场。中国的习主席此前曾提到过中国梦(China Dream)，而我在中国的最大理想在于让美国人都知道中国有个白酒品牌叫作‘水井坊’。”

新浪财经

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