王延才分析，虽然2013年酿酒业经济数据不甚理想，但是从外部环境发展趋势和自身发展特点来看，酒行业仍然具有增长潜力，表现在几方面：

一是国家宏观经济虽有压力，但总体良好。2013年国民生产总值增长达7.7%，居民消费价格涨幅控制在2.6%，居民收入、企业效益和财政收入平稳增长，尤其是农村居民收入，去年实际增长率达9.3%，纯收入达8896元。可以预见的是，我国大力发展的城镇化建设将有利于持续、稳定扩大内需，继而推进消费产品的增长，随着居民可支配收入的进一步增加，酒类产品的消费也会有持续的驱动力。

二是酒类产品的消费属性仍被大众认可和接受。酒类产品是蕴含精神、文化和物质的嗜好性产品，是交际活动、礼仪消费中最具典型文化特征的产品，其情感需求和氛围需求在社会中没有发生变化。

三是酒行业销售收入继续保持良好态势，在形势困难的2013年增长速度仍超过GDP，达到9.42%。除葡萄酒出现下降外，白酒、啤酒等其他酒销售收入均保持增长。尤其是中型企业逆市上涨，利润同比增长13.06%。这说明社会需求总量没有发生大的变化，大众消费基础没有动摇，只是消费群体和偏好发生了改变。例如，过去，白酒行业1%的高端产品就能实现行业40%以上的利润，这种情况是不符合正常市场经济发展规律的，这一点从业者必须认识到，要修正行业发展不合理的部分。

王延才说，2014年是全行业“理性变革、力求稳健”的一年，行业调整将持续纵深，自身问题需逐步消化，但发展不会出现大逆转或衰退，而是保持一段时间的中低速增长。

预计白酒价格体系将继续动荡调整，高、中、低档产品价格将重新定位并趋稳;啤酒行业产能稳定，利润稳步增长，市场竞争充分，对中高端产品需求将加大;葡萄酒市场低迷的情况短期内不会很快改变，消费区域会从东部逐渐向西部和其他地区扩张,市场还将扩大。

中国食品报

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