自古无酒不成宴。在6月14日开幕的第十七届上海国际电影节上，来自英国皇室御用酒产区的新西兰O:TU长相思干白葡萄酒，跻身本届电影节并成为官方指定用酒。据介绍，O:TU是毛利语“天堂圣水”的意思。 O:TU酒庄源自新西兰全球干白标杆产区，汇聚葡萄风土八大优质元素，集顶级欧洲酿酒师于一家，曾荣膺106枚国际大奖，极力打造干白中的“拉菲”品牌。

如今，干白葡萄酒已成重要宴会场合的宠儿，推动新的品酒潮流趋势。专业人士介绍，品尝干白葡萄酒有三步走。第一步“观色”新西兰马尔堡的O:TU干白葡萄酒 “杯裙”的色泽是透明度非常强的深金黄色，不同于市面上销售的许多白葡萄酒开始是淡黄色，随着时间的增加颜色越来越深。改变酒的色泽还有很多客观原因例如温度：通常凉爽地区的酒色泽浅淡，“杯裙”为金黄色是高温区的酒。 “闻味”中，O:TU干白葡萄酒芳香、新鲜、清淡，深呼吸后第二次闻的香味比较丰富、并且有浓烈的清纯果香。 “品味”上也很有讲究，葡萄酒的余味取决于葡萄酒的质量。 O:TU干白葡萄酒余味绵长，香而微酸、清爽，在口中留下醇香和丰满的滋味。

 解放日报

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