溧阳一公司与金坛封登酒业公司重组

    金坛封缸酒大手笔创新重出江湖

    糯米酿造但不再稠甜，独家秘方增加新工艺，包装也趋于华丽

    价位拉开档次：99元、189元、279元、1099元

    目标市场：全国。沪、浙、鄂、川、豫等地已签区域销售合同

    中国常州网讯 记者昨天获悉，经过溧阳、金坛两家企业资产重组，以及此前两年多的技术攻关，沉寂多年的金坛封缸酒开缸面市。新一代金坛封缸酒由于口感好而且具有保健功能，已相继被上海、浙江、湖北、四川、河南等地酒类代理商签下区域销售合同。

    新一代金坛封缸酒有4款品种，并且包装华丽，最低价的2008款为每瓶99元，中端的1915款与1368款分别为每瓶189元、279元，最高价位的九龙至尊为1099元。这样的产品布局，很快得到消费者的认可与青睐。

    金坛封缸酒，是国家级非物质文化遗产。此次能“重出江湖”，凝聚了溧金两家企业拯救国家级非物质文化遗产的心血与智慧。

    据了解，源于秦代的金坛封缸酒，曾在明代被列为贡酒。新中国成立后，金坛封缸酒先后荣获国家轻工部酒类大赛银杯奖和首届中国黄酒节特等奖。2008年，该酒以其独特的酿造技艺，被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。黄金时期，金坛封缸酒年产销量曾达到1000多吨，并在上海、南京等大城市开设代销点，产品一度供不应求。然而，由于该酒酿制周期长、利润低，民间又缺乏发展资金，规模一直难以扩大。特别是上世纪90年代后，改制后的金坛酿酒厂受饮料和葡萄酒、啤酒的冲击，产量和市场急剧萎缩，以致正宗的金坛封缸酒很难寻觅，酿作技艺濒临失传。

金坛封缸酒的命运，引起溧阳天目糖酒有限公司董事长朱云峰的关注。朱云峰在形成资本实力后，先后成功开发出溧酒与卡斯特角斗士红酒，产品从国内市场延伸到国外。在实现由“销酒”到“酿酒”的转型中，朱云峰向金坛封登酒业有限公司提出共同振兴金坛封缸酒的想法。双方一拍即合，2012年启动重组，由朱云峰旗下的上海角斗士投资有限公司控股，斥资近亿元实施金坛封缸酒规模开发。

    然而，要做强金坛封缸酒并非易事。朱云峰告诉记者，原先产品醇稠如蜜的优点如今在一定程度上已成为缺陷——特别是在人们预防糖尿病的心理背景下，原来的金坛封缸酒已不再适应“低糖”潮流，这就需要新产品在传承传统工艺的基础上进行技术创新。

    为了做“黄酒中的皇酒”，重组后的公司引进先进设备，聘请国内酿酒发酵最权威的江南大学专家实施“降糖”技术攻关。同时，利用金坛标米基地优势，牵头成立合作社，把标米基地扩大至2000多亩，生产绿色有机糯米，确保原料质量。

    经过两年多试验，新一代金坛封缸酒既传承了原基酒的独家秘方，又在成功“脱糖”的基础上增添了24种有益人身健康的氨基酸等保健成分，达到色如琥珀、营养丰富、口感更佳的效果。

    据朱云峰介绍，新一代金坛封缸酒年生产能力已达到4000吨以上，比重组前提高了3倍，4款新品有5年陈、12年陈、30年陈，年销售量可达4亿元左右。

    金坛封缸酒的华丽蝶变，让充满情结的金坛人备感欣慰。金坛盐湖城景区也抛来绣球：景区免费提供800平方米展厅，把金坛封缸酒作为金坛的旅游产品，向游客展示，并作为公司直销。上海一家颇具实力酒类销售企业的负责人购买品尝后，主动找到公司，先付500万元，要求建立全国销售总代理。

常州日报

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