近年来，进口葡萄酒因其独特的异域文化和宣称的“优良”品质受到不少消费者的青睐。然而进口葡萄酒也并非想象中那么完美，随着大批进口葡萄酒进入中国市场，其中的一部分也成为了不合格榜单的“座上常客”。

　　据国家质检总局公布的数据，仅2014年下半年，共有来自11个国家和地区的67批次进口葡萄酒被查出不合格，不合格原因主要有货证不符、干浸出物不合格、铜、铁、二氧化硫、山梨酸超标，包装不合格等。

　　2014年下半年进境葡萄酒不合格原因汇总

　　 干浸出物不合格，违规使用添加剂，产品质量难保证

　　在67批次不合格进口葡萄酒中，有原产西班牙的“上佳味莫斯卡托甜白葡萄酒”、原产法国的“迷蝶谷桃红葡萄酒2013”等9批次被查出干浸出物不合格。

　　据了解，干浸出物是葡萄酒里不挥发性物质的总和(糖除外)，是体现酒质的重要标志之一，这一指标过低表明葡萄酒的原汁含量不足或原汁质量不佳，其含量不足导致葡萄酒质量不合格。

　　中国酒业协会葡萄酒分会相关负责人表示，“干浸出物不合格的原因有很多，其中可能涉及葡萄成熟度问题、葡萄酒的酿造过程、或者还可能有掺假嫌疑，这些因素都会成为葡萄酒干浸出物被检不合格的原因，从而影响葡萄酒的质量。”

　　在2014年下半年的不合格名单中，有原产澳大利亚的“2012开普地区系列赤霞珠红葡萄酒”等8批次产品被查出铜超标，原产法国的“梅格斯精选红葡萄酒”等6批次产品被查出铁超标。

　　葡萄酒中铜超标会影响酒的稳定性，加快葡萄酒氧化，使之产生混浊沉淀。铜作为一种微量元素，正常情况下对人体是有益的，但过量摄入可能引发铜中毒，导致神经损伤。而葡萄酒中铁的含量过高不但会影响口感，还易使产品出现沉淀，并加速葡萄酒的氧化和衰败过程。

　　此外，名单显示，有原产法国的“乐可思堡橡木桶甜白葡萄酒”、原产法国的“国王山谷红葡萄酒”等13批次产品被查出违规使用二氧化硫、山梨酸等食品添加剂。据了解，葡萄酒中二氧化硫含量过高时会使葡萄酒产生如腐蛋般的难闻气味，人体饮用后会引起急性中毒。山梨酸是食品中常见的防腐剂，过量摄入会导致新陈代谢紊乱。

光明网

(责任编辑：admin)