近日，国家卫计委官网上，一则《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》引发围观。函件称，经审核，拟批准金箔为食品添加剂新品种并允许添加进白酒。可是，古人云：“吞金自杀”，《本草纲目》上却称，它是有功效的。这种土豪金箔酒，到底如何？

喝金箔酒不是“吞金自杀”

其实，金子入酒，相比可能出现的昂贵价格，消费者更关心的是安全问题。我们首先为大家解答所谓“吞金自杀”的问题。记者通过查询了解到，古代人之所以能够吞金自杀，主要是因为古代金属冶炼技术不精，金子中掺杂其他金属，当金属进入胃中后，能与胃酸发生反应生成有毒的金属离子，造成重金属中毒，进而导致死亡。但当金的纯度高时，稳定性相对也高，就不容易与胃酸发生反应。

河北医科大学第一医院营养科主任李增宁还告诉我们，酒中的金箔和一般的金子是不一样的，是特别细腻和均匀的，古人吞金自杀所吃下的那种，属于大块的异物，吃后容易撑破胃部，导致死亡。由此看来，记者推测，添加入酒的金箔可能并不具备原先那种威胁性。

不一定跟普通白酒有区别

不过，也有人产生了这样的疑问，国家卫生计生委之所以提出这样一个建议，是不是因为酒中放金箔，能起到某些保健作用？

李增宁主任表示，《本草纲目》上，确实有“食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙。尤以金箔入丸散服，破冷气，除风”的说法。但从现代医学研究来看，我们目前还没有研究证明细小的纯金进入胃中是否会发生反应，因为它不消化不吸收，所以，它何去何从、到底有无保健作用，我们自然也无从知晓。而且，金是重金属，本身就属于人体不需要的元素。由此看来，金箔酒虽并不比其他白酒更危险，但从营养的角度来说，也不见得比其他白酒更营养，口味上可能也不会与不加金箔的酒有任何区别。

商家之所以这么做，可能是要营造出那种金光闪闪、逼格十足、“有钱就是任性”的感觉。当然，如果跳出金箔酒本身的安全和营养范围，到底有没有必要在白酒中添加金箔，就是一件仁者见仁的事情了。所以，这项工艺只要确认是安全的，想用可以用，但要明确标示，让消费者自行选择。

河北青年报

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