葡萄酒行业在我国是一个朝阳产业，发展迅速，但存在起步较晚，技术水平相对较低等问题，进口酒对国内葡萄酒市场冲击巨大。葡萄栽培技术是高档葡萄酒生产中的重要环节，针对不同产地的生态特点发展不同的葡萄品种，并配套相应的栽培和酿造技术，对于提高葡萄酒的品质，增加企业竞争力，提高葡萄种植区农民收入均有具重要意义。

2013年，国家农业科技成果转化资金启动了“结合葡萄园生态因子的酿酒葡萄基地建设及区域特色葡萄酒的产业化示范”项目，以开发区域特色葡萄酒为目标，集成转化“葡萄园选址、生态因子研究、葡萄种植新技术、葡萄品质健康和区域特色葡萄酒生产关键技术”体系，以及“区域特色小产区葡萄酒+精品酿酒葡萄示范基地+农业合作社葡萄种植户+葡萄种植户”的新型推广模式。

项目利用葡萄园生态因子研究与区划技术对昌黎及卢龙地区的800亩葡萄园进行了改扩建，熟化了如下技术成果：（1）利用酿酒葡萄成熟期品质监控技术体系及葡萄酒安全可追溯系统对葡萄原料进行追踪监控及安全控制；（2）依据生产特色小产区葡萄酒对酿酒葡萄成熟度指标的要求，对已区划及新区划的葡萄园实行科学的种植管理，推广新型种植技术，对酿酒葡萄的成熟状况实施追踪分析检测；（3）规范了酿酒葡萄园的管理，并新建了一条满足高档葡萄酒生产的生产线一条，开发了华夏葡萄园B区、坡地小产区H区、山谷小产区V区、海岸小产区S区等区域特色系列小产区高档葡萄酒，带动了昌黎产区高档酿酒葡萄的种植，规范了高档酒葡萄基地的建设，使果农增收，企业增益。

有关技术成果的转化推广，将有力提升我国葡萄园的科学管理水平和葡萄酒产品的市场竞争力。

科技部

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