勃艮第4月27日的霜冻揪着全世界葡萄酒爱好者的心，这一消息也瞬间在朋友圈里炸开了锅，连着好几天都是大家讨论和转发的热点话题。

春光灿烂的4月初

我记得非常清楚，4月19日的时候趁着春光，我到Gevrey-Chambertin踏了个青，放眼望去不仅被大片大片黄色的油菜花田吸引了，也在Chambertin那里见到了2016年的第一颗希望。

2016年在勃艮第见到的第一颗绽放的嫩芽

图片by 刘雨龙

下同

随即李德美老师在我的朋友圈里面回复，说Maconnais那边前几天下冰雹了。我起初还没怎么在意，只是觉得相差100公里也正常，至少夜丘这边一派春光。

变天

但是快到周末的时候天气就变了样，下着小雨并且气温骤降，就连关了许久的暖气也重新用上了。我心里不禁开始担心起刚刚发芽不久的葡萄树。

4月27日中午，下了课到第戎市中心吃午饭，天又开始下起了下雨。吃完午饭往回走，到学校门口的时候，头感觉被什么小东西砸了一下。抬头一下，天空落下了许多白色的东西。旁边的同学惊呼：“下雪了！”但我仔细一看：是冰雹！

这冰雹很小，只持续了几分钟。随后天空一直处于一半放晴、一半乌云的奇怪状态。气温依然很低，窗外的树被风吹得不停地摆动。虽然上着课，但我心里面一直挂念着葡萄田里刚发出来的芽......

灾难

4月28日一起床，一篇名为《DRC Montrachet 2016年份不复存在：4月27日黑色星期三，勃艮第35年来最大梦魇》的文章刷爆了我的朋友圈，一直担心的事情真的发生了！

当天下午课上到一半，我实在忍不住要去田里看一眼。从Gevrey-Chambertin开始，一路向南。确实如文章所说，在Musigny和Montrachet位于Chassagne村部分的葡萄田里，根本看不到一点生机。

包括4月29日，两天的实地考察让我大致了解了各个村的情况。但由于时间和精力有限，我只去到了一些特级园和一级园，并且主要集中在夜丘地区。至于受灾最严重的生长在坡底的大区级葡萄树，我并没有亲眼看到。

各产区详细情况

离第戎市最近的产区Marsannay，由于坡度较低，又常有从山区吹来的冷风，听说受灾特别严重。但我没有去那里，而是从Fixin村开始记录的。

Fixin

位于Fixin最高处的Clos de la Perrière并没有受什么影响（由于霜冻触及的是葡萄芽孢的细胞，有可能从表面上看不出来伤害，要过一段时间才能显现出来），葡萄藤充满朝气，映衬着霜冻后的阳光，好像什么都没有发生一样。现任所有者Bénigne Joliet在1994年的时候于Perrière下坡处一块偏凉的田里面种上了霞多丽，但这块比较凉爽的地里的葡萄也没有受到明显影响。

Clos de la Perrière

Clos de la Perrière旁边的名园Clos Napoléon以及下坡处的Clos du Chap tre也都基本正常。

Gevrey-Chambertin

Brochon村里海拔最高的田叫Les Evocelles。我把车停到了路边，硬是像爬山一样才走到田里面。由于海拔高，旁边还有一个叫做Combe aux Moines的小背斜谷，微气候要冷一点。但我只是发现这个地方发芽比较晚，并没有看到冻害的痕迹。

下坡时遇到有人在田里劳作，他说Brochon这边受灾并不严重，建议我去旁边的Combe de Lavaux看一下。这是一个很大的背斜谷，也正是我下一个目标，因为在这个大型背斜谷面向东南的坡上，有着Gevrey村最知名的一级园---Clos Saint-Jacques。

Clos Saint-Jacques

每次都是在D974公路上远远看到这个背斜谷，更没有近距离看过Clos Saint-Jacques。没想到这块6.7公顷的一级园如此方正、也如此陡峭。从坡下往上走，下坡和中坡处随处可见受到霜冻伤害的嫩芽。再往上坡走，情况有所好转。我在坡顶遇到了Domaine Armand Rousseau的工作人员正在绑枝，便上前询问了情况。她的回答印证了我刚才从坡底一路走上来看见的情景。她还说刚发的小芽并无大碍，但那些已经长出小嫩叶的葡萄藤就很难幸免了。

位于Clos Saint-Jacques旁边的葡萄田Lavaux的情况反而好一些，只是偶尔能见到一些黑霜留下的痕迹。再往背斜谷深处走，Clos des Varoilles已经有一部分进入到山里了。但这边也是发芽比较晚，在刚发的芽上面我并没有看见明显的伤痕。

Clos des Varoilles

一抬头，我看到了马路对面升起了白烟，那里正是北面朝向、与背斜谷同名的Combe de Lavaux。于是我走过去想找人了解情况。这片葡萄田的所有者之一告诉我，他目前还无法估计这里的损失，要过几天才能看出症状。但他家位于D974公路边的葡萄田，目前能看出来的至少已有六成的芽死掉了。

Clos Saint-Jacques对面的Combe de Lavaux

和他聊完后，我去了特级园。最著名的特级园Chambertin受到了不小影响，目测40~50%的葡萄芽受灾。南边下坡处的Mazoyères-Chambertin情况也不好。在Chambertin南边与它坡度差不多的Latricières-Chambertin，靠近Grisard背斜谷，上坡处伤得不轻。

Latricières-Chambertin

(责任编辑：admin)