一款酒成功与否，酒体风格设计是其中至关重要的一环。为此，豫酒各企业最近均在加大投入，成立专门的酒体风格研究中心，以提升酒体风格设计水平。日前，由河南省酒业协会牵头，分别在豫坡酒业和张弓酒业召开了首次专家会议，为两家企业的发展注入了新动力。

10月22日，河南省酒业协会会长熊玉亮、河南牧业经济学院生物工程学院党委书记王建伟、河南省食品研究所原所长刘建利等，首先来到河南省酒业协会豫坡老基酒风格研究中心，召开了“豫坡老基酒风格研究”首次工作会议。专家们深入豫坡老基酒原酒酿造基地进行了实地考察，在品评了豫坡老基酒新鲜原酒，并对酿造过程进行了深入了解后，围绕河南省固态酿造工程技术研究中心和河南省酒业协会老基酒风格研究中心的工作，进行了技术研究和具体工作部署，从品质、文化等方面为企业未来发展奠定了扎实基础。

10月23日，熊玉亮一行又来到河南张弓酒业有限公司，召开了河南省酒业协会张弓酒风格研究中心的首次会议。专家们在公司董事长孟艳、副总经理赵西民的陪同下，参观了张弓酒业展厅、制曲车间、酿酒车间、储酒库、包装车间并品尝了张弓酒，随后又与公司技术骨干一起针对张弓酒风格进行了深入交流，并对张弓酒进行了品鉴和技术指导。最后，熊玉亮希望张弓酒业作为豫酒振兴的领路者，要永葆领先地位，打造“品质、责任、首创、文化”的张弓，扛起豫酒复兴的大旗！　

河南日报　

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