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昌黎产区砥砺前行 需反思并直面“三大问题”
2018-07-15 00:49 作者:责任主编  来源:中国酒文化网  点击:


喜欢葡萄酒的人应该对昌黎略知一二。从1983年到2002年可以说是昌黎产区发展的最辉煌期。1979年,国家轻工业部下发了高级葡萄酒研究课题,高级工程师郭其昌先生承担了研发任务,经过全国的寻访,他认为昌黎产区具有生产优质葡萄原料的条件,历经五年,1983年,在郭其昌老先生的指导下,中国第一瓶干红葡萄酒在昌黎诞生,填补了国内干红葡萄酒的空白。

1984年,国际葡萄酒局主席巴布斯随联合国农业考察团来到昌黎,对昌黎给予肯定,于是,昌黎伴随着“中国的波尔多”的名号,声名远播。1996年后中国掀起的干红热使昌黎再次成为行业的焦点,当时干红葡萄酒以势不可挡之势席卷大江南北,昌黎抓住机遇果断提出了大力发展酿酒葡萄种植基地和干红制造业。成立较早的华夏长城、地王、越千年、野力、丘比特等企业攻城略地,很快成为那个时代潮流的宠儿。2001年,茅台、万达等外来企业纷纷在昌黎选址建厂,自此,在昌黎,大大小小的葡萄酒企业随处可见。

2000年8月,昌黎被命名为“中国干红葡萄酒之乡” “中国酿酒葡萄之乡”和“中国干红葡萄酒城” 。2002年8月,“昌黎葡萄酒”被国家质检总局批准为原产地域保护产品(地理标志保护产品),成为国内葡萄酒行业首个地理标志保护产品,随后在日益清晰的昌黎产区概念带动下,昌黎葡萄酒发展愈来愈快。在葡萄种植、创新科技、产品研发、新品种培育、标准制定等方面,昌黎都走在行业前列,开创诸多“首个”、“领先”。

不过,以2004年为界限,在市场拼杀完几个回合的昌黎产区发展效率并不是很理想,当前,产区发展依然难题待解,除受假酒事件的后遗影响,又面临国家宏观经济环境,进口葡萄酒的影响,多重因素叠加之下,不少企业经营并不乐观。昌黎有着中国葡萄酒泰斗级人物郭其昌老先生多年的心血,有着国际葡萄酒主席布巴斯高度的赞誉。面对当前产业新形势,昌黎葡萄酒产区必须用诚恳的态度进行反思。只有反思,才能更好前行。

关键词一:关系

企业与企业之间的关系,政府与企业之间的关系,政府、企业、农户相互之间的关系,是昌黎各方亟待反思的问题。

昌黎葡萄酒企业领导层彼此十分熟悉,隔三差五的沟通是常事。“有事各企业之间都会相互帮忙,比如遇到技术问题,大家都像一家人一样共同探讨。”一酒企朋友告诉记者。同时她表示,当地政府对葡萄酒产业也非常尽心尽力。“政府领导都会力所能及地组织企业赴外地参观考察,使企业更多了解了外界,不断拓宽视野。”她举例说。

记者也见到了当地政府对葡萄酒产业关切的一面。“我们要改变我们的工作方法,让工商局去企业,帮企业办事情。”当地一工商部门领导在与企业方交流时如是说。昌黎酒企之间时常交流,政府也十分支持企业发展,但就在这种情况下,昌黎依然发展效率不高,原因何在,这不得不需要昌黎反思。

如何让农户种植葡萄没后顾之忧,政府和企业也需要急迫反思。据了解,昌黎当前的状况是:当地政府对葡萄种植农户每亩葡园都有一定补贴,作用却收效甚微,政府还没有找到更有效的措施。尽管补贴均摊到每家农户身上不算多,对政府来讲,所有费用加在一起已经是一笔不小数目的财政支出。而在企业方面,采访中,不少昌黎葡萄酒企业反映,自身发展已经很困难,即使想高于市场价格回收农户的葡萄,但有心而力不足。

关键词二:品牌

尽管不少人知道昌黎是盛产葡萄酒的好地方,但他们对昌黎葡萄酒没有品牌印象。在昌黎,大大小小的葡萄酒企业数量不少,然而,无论企业规模还是带动效应还不够,还没有形成核心竞争力。产区品牌建设滞后,缺少产区层面的推广,这肯定会在下一步的市场竞争中影响整体产区的发展。

产区本质上是依靠一批龙头品牌企业的建立和突破,带动区域内一般性企业的发展。在产区建设中,能让人们获得认知的路径就是产区内的领袖品牌。一说波尔多人们就会想起拉菲,国人是由于拉菲知道了波尔多,且推动了波尔多葡萄酒在我国的热销。

昌黎产区酒的颜色、口感、香气都表现的非常好,而且耐陈酿。拥有优势产区的昌黎为什么做不出优势的品牌?无法取得品牌突破的原因又是什么?需要我们反思。

此外,近年来,昌黎产区引入一些投资者投资建企,如天津天士力集团投资的金士酒庄、北京泰德集团投资的玛蒂尼酒庄、河北永安集团投资的海亚湾酒庄、秦皇岛嘉泰集团投资的嘉泰酒庄等,然而酒庄建设方面还有欠缺,这些建立时间比较晚的酒庄又如何打造品牌?我们没有看到一个清晰成体系的举措。

关键词三:人才

葡萄酒是种出来的,在做好产品的基础上,也要重视市场的建设,让产品与市场共振。一个企业的老板可以不懂生产,不懂技术,不懂销售,但绝不能不懂用人。做强做大葡萄酒产业,紧靠现有的技术人员是不够的,在生产、管理、营销等各个环节都需要大量的专业人才,用专业的人做专业的事。

昌黎葡萄酒企业中,懂技术的人不少,会懂管理、营销的优秀人才并不多。当前在市场营销上,昌黎产区企业在市场营销方面还缺乏经验,缺少系统的营销网络。企业自身管理水平、营销战略、市场管理水平参差不齐。在培养人才队伍方面,人才培训大多倾向于对生产技术人员的培训,而有关于营销人员的营销培训和讲座不多。

昌黎地处环渤海经济圈中心地带,紧连华北与东北经济走廊。企业经营理念本应该走在行业前列,但昌黎企业经营者的视野以及营销、管理方面的人才结构与其他产区相比已拉开一定距离。昌黎葡萄酒要想真正图谋一个长远发展,亟待从各方面去系统规划:从葡萄种植模式到商业模式的变革,包括经营管理、营销战略、营销战术等,都需要一个新的调整。

中外酒业

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