2012～2016年，这是一个波折而激荡的年代，酒业从峰顶到谷底，又缓慢回升。而重新攀爬的过程，格局已大变，更强者有之，落伍者有之。

这也是一个风云人物辈出的时代，有带领企业重回巅峰者，也有饱含不甘而隐退者。诸多叱咤风云、纵横酒业江湖多年的人物，在这一个阶段，或完成职业生涯最后一个篇章的谱写，高潮迭起之际为下一幕剧主角登台预热；或次第退出，完全将闪光的舞台让于新人；或依然坚守阵地，看市场潮起潮落，继续摇旗呐喊，奋勇前行。

酒业的秩序在这一个时代被重塑，背后则是一代酒业人的努力与失落，不论在与不在，这个江湖上仍有他们的传说。

变革者风范

2012年酒业巅峰时刻风光无限却又风雨欲来，2013年严禁“三公消费”引燃消费低潮导致酒业陷入谷底，2014年开始，酒业重新进入攀爬期、诸多名酒缓慢恢复。这一过程中，包括茅台、五粮液在内的诸多名酒企业，开始进入深度调整期，而引领这一时刻的，则堪称变革者。

急剧变化的2012年之前，酒业双雄刚刚完成了接班人换班。

2011年10月，袁仁国任中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司董事长、党委副书记、总经理，贵州茅台酒股份有限公司董事长。这表明袁仁国从季克良手中接棒，正式执掌茅台酒。几乎同一时间，2011年11月17，唐桥从王国春手中接棒，接任四川省宜宾五粮液集团有限公司董事长、宜宾五粮液股份有限公司党委书记。

缔造上一个辉煌的酒业双雄季克良、王国春双双隐退，承接着继往开来任务的袁仁国、唐桥登上前台。他们同时面临着酒业从波峰到谷底的考验，也肩负着重新攀升的重任。与此同时，内部机构改革、体制改革等重任，也在等待着他们。一线名酒的领军人物，开始以稳价为最优先目标——其中茅台、五粮液表现最为突出，频频发针对经销商的禁止令，频频出手重罚违约者，力图使价格守住红线，止跌企稳。

深度调整期另一项重要内容是对于产品体系的调整，袁仁国显然将重心依旧放置在主品系，而唐桥治下的五粮液，则瞄准“民酒”勃发的态势，力图将价格线与产品线顺势下延，开发“腰部产品”。

机制改革之外，一线名酒所有制改革也趁着深度调整期的到来而加快脚步，茅台、五粮液在这一个时期加快推动“混改”，以整合新型厂商关系、整合劳资关系、提升竞争力为目标的混合所有制改革，在低谷期也顺利推进，进入到新的阶段。

深度调整探索者

深度调整期中，酒业人开始对于机制体制、市场营销模式、消费需求变化、产品革新等诸多方面的问题进行深入探索，逐步推进变革。积极调整之中，部分酒业人重新聚焦本土市场。在王占刚的规划下，衡水老白干采取聚焦战略，即“河北市场全面为王，省外市场优商突破”。这一策略使衡水老白干集中资源打“歼灭战”，在与不同层级品牌的竞争中占据优势地位，稳步增长发展。

黑龙江老村长酒业有限公司董事长梅章记则成为这一个时代里面“民酒”的代表性人物。在民酒浪潮中，老村长酒凭借面向大众消费者的快速营销模式，迅速做大，走出东北，成为全国酒业之中一支不可忽视的力量。

2014年4月，梁金辉出任中共安徽古井集团有限责任公司党委书记、安徽古井贡酒股份有限公司董事长。这位见证中国白酒企业近30年发展的“匠人”，积极筹划古井未来，努力实现长远发展。

再度出山的徐可强，北上陕西，执掌四大名酒之一的西凤酒，以铁腕调整产品系，以自身多年的运作经验试图重塑西凤文化。

白酒迅速变革、深度调整，啤酒业同样不乏变化。

曾在华润雪花贵州、四川市场任职多年的侯孝海，不仅创造了“非奥运营销”理念，雪花“1+N战略”、雪花换装等营销理念与成绩，更在这一阶段积极推动华润品牌升级，适应啤酒业消费升级的内在诉求。

出身于发酵工程专业的孙明波，则带领青岛啤酒进入新的竞争阶段。面对消费下行、消费者对于品质需求升级的局面，青岛啤酒在诸强林林的啤酒业，也启动了新一轮的调整与变革，而孙明波则将自身多年的管理经验落笔成文，写成《基本竞争战略及其可模仿陷阱》等，为中国啤酒业的竞争提供理念总结。

酒业秩序重塑的时代，既是品牌与企业的重塑，也是对品质、渠道、文化、未来的全面重塑。

新老交替有序进行

2014～2015年前后，泸州老窖、山西汾酒、洋河股份、衡水老白干集团均出现换届，掌舵人陆续离任或退休。

2014年12月26日晚，山西汾酒发布公告称，为进一步保证上市公司人员独立性，根据工作需要，李秋喜先生提请辞去公司董事长及董事职务。李秋喜曾被视为汾酒灵魂人物，在酒业颇有影响力，在其带领下，2012年底汾酒集团销售突破百亿目标。

2012年1月，张雨柏就任江苏洋河酒厂股份（苏酒集团）有限公司董事长、总裁。2015年1月20日，洋河股份董事会发布公告，提名了第五届董事会非独立董事候选人及独立董事长候选人，王耀接任洋河股份董事长职务。随后洋河股份官方称，张雨柏担任苏酒集团董事局主席，并仍然担任洋河股份党委书记，王守兵担任苏酒集团总裁，全力推动双核驱动战略。

年轻一代开始走上台前。2015年5月中旬，衡水老白干集团董事长张永增退休，接任者是老白干集团党委副书记、副董事长、总经理刘彦龙，其同时是控股子公司老白干酒业董事长。同年6月，泸州老窖发布公告，刘淼接任董事长一职，林锋接任张良总裁一职。

新生代已经开始显现自己的战略主张。自2012年临危受命主管洋河销售工作后，王耀带领销售团队展开深度分销的精细化运作：从产品以及渠道维度升级。产品线更贴近大众，推出柔和双沟、洋河醇浆等新品，推动渠道的精细化、标准化、极致化。同时有效管控价格。

行业发展的引导者

变革时期，行业需要引导者，需要眼界不局限于一门一户、利益不落于一城一地的引导者，需要眼光前瞻，能够为酒业后十年、后二十年、后三十年提前规划经营的引导者。

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