日前，武汉山海府食品有限公司可谓喜事连连，该公司的传统酒酿产品具有丰富营养保健价值的山海府糯米酒再创市场销售佳绩，在全国多个城市的大型商超中，备受广大消费者喜爱，产品供不应求；而山海府食品公司精心研发推出的新产品＂米吉多＂谷物发酵汁饮品，投放市场后同样产生了很不错的反响，预计通过今年全国秋季糖酒会十月份在武汉的召开，更将产生理想的市场效应。
 
    “山海府食品公司无论多年来的山海府糯米酒，还是新近推出的米吉多谷物发酵汁饮品，之所以受到消费者的厚爱，在很大方面上讲，这得益于企业坚持“志存高远，承古立新”的经营理念，始终秉承以消费者的安全健康消费为首要使命，通过科技创新，完善管理保障，致力于为社会生产提供最安全、优质、天然、健康型的酒饮产品，这也是我们山海府食品名牌发展战略的最重要的出发点和落脚点。”武汉山海府食品有限公司总经理卢卓强如是说道。 
  
志存高远，做食品安全责任型企业

    多年来，武汉山海府食品有限公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，以诚信、共赢、开创经营理念，以全新的管理模式、完善的技术、周到的服务和卓越的品质为生存根本，并始终坚持用户至上，用心服务于客户，着力为客户提供优质、完美的服务，该公司专业生产的米酒系列产品，以优质、绿色、健康而销往全国26个省巿，深受广大消费者的赞誉和厚爱。武汉山海府食品有限公司总经理卢卓强认为，已有上千年历史的米酒，其之所以流传这么久，除了其蜜香浓郁，甘甜醇厚外，主要是其含丰富的天然氨基酸及蛋白质，是传统的老幼皆宜的滋补养身佳品。
 
    “酒香飘越山海间，府中定有贵上客”。山海府旗下的糯米酒产品，之所以得到市场高品质的口碑和“醇香饱满，口味绵长”极品口感，是基于山海府食品公司的优势的生产制作工艺。据悉，强调严格控制在29摄氏度的恒温状态下，封缸发酵，是山海府食品公司技术科研团队，在传承1068古法酿造工艺的基础上，历经千百次的实验证明而得出的酿造精髓。据悉，山海府产品均选用产自“鱼米之乡”江汉平原的无污染精选糯米及优质净化水，通过传统配方及发酵工艺，结合现代生物酿造，在传承1068古法封缸发酵工艺的基础上，创新、结合现代化酿酒设备科学进行蒸煮、温控、发酵、杀菌等工序，包括采用当今最先进的徐州强力机械公司研发生产的压滤机、蒸煮机等设备，充分保证了山海府系列产品中含有多种容易被人体消化吸收的氨基酸、矿物质等营养物质，因而，多年来，获得了广大消费者的始终信赖和厚爱。
  
承古立新，＂米吉多＂谷物发酵饮料横空出世

    多年来，武汉山海府食品公司秉承“志存高远，承古立新”的经营理念，得到了广大消文章来源 费者和社会的一直好评。随着消费水平的升级，现代消费者越来越注重于天然、营养、健康食品的安全消费。武汉山海府食品公司积极把握消费趋势，充分发挥企业的生产、科技、市场等优势，着力创新，推出了米吉多谷物发酵汁饮品，横空出世，以天然、健康、营养、时尚而深得市场青睐。 

    据悉，目前市场上，不少专家非常推崇除牛奶外其它发酵产品，比如五谷杂粮类，使得发酵型产品拓展更广，消费者选择的范围也更多。山海府食品公司精心推出的＂米吉多酿造糯米汁",其主打的是＂谷物发酵型饮品＂，除了原汁外，又添加了红枣浓缩汁，更受年轻人及女士等消费群体喜爱。专家认为，该饮品称得上是科技创新的优秀代表，它的突破就是在后发酵上。后发酵，固名思义是后期发酵。为了使后期发酵得到充分释放，需要在发酵中途再加入菌种，让新菌种把原先已跑累的或减少的菌种完全接过来，进行新一轮的再发酵，从而驱动产生更多有益身体的天然活性菌落。＂米吉多＂生产过程中，添加的保加利亚杆菌和乳酸菌，打破了这些活性菌落仅在牛奶上出现的传统，使产品营养更丰富，也容易吸收，并且此类产品还有活血、降血脂、美容丰胸、暖脾胃功效。 

    作为谷物发酵型饮品，＂米吉多＂新品的生产工艺的确有着诸多亮点“29度温控封缸发酵、48小时发酵时长、3秒冰点锁鲜封存。。。，米吉多在制作工艺中，保留了发酵过程中所产生的系列有益物质，产品中含有丰富的多种营养成分，具有开胃提神，活气养血、助消化、健脾、滋阴补肾等功能，被专家誉为营养保健佳品。据检测，米吉多为人体提供的热量是啤酒产品的4倍左右，其含有10几种氨基酸，其中8种是人体自身不能合成而又必需的，米吉多饮品种的赖氨酸的含量比葡萄酒要高出数倍。“100%无防腐剂和色素，天然谷物发酵，含有多种易消化的营养物质及具有助消化、开胃、健脾、益气活血等功效且口感和营养更适合中国人的米吉多，必将成为今后国内天然、营养、健康食品市场上的优秀代表品牌。”业内营销专家李平说道。 

    对此，湖北工业大学万端极教授研究指出，“米吉多酿造糯米汁”的发酵制作工艺，是在继承我国具有数千年历史的米酒的双菌发酵的基础上，创新出的一项独特的四菌后酵工艺的产品（已申报了国家发明专利）。在无菌条件下采用机械的办法除去米酒的固形物，就得到一种营养比一般米酒丰富，具有预防疾病功能的米吉多酿造糯米汁饮料。
 
    市场显示，由于酸奶给人们带来的好处越来越被认可，既有营养，又易消化吸收，所以目前不少专家非常推崇除牛奶外其它发酵产品，比如五谷杂粮类。使发酵型产品拓展更广，消费者选择的范围也更多。今年刚推向巿场、主打麦芽发酵而不含酒精的"格瓦斯＂一炮而红，就说明了消费者的诉求。而消费者留意发现，"格瓦斯＂出现不到半年，巿场上马上又看到了一个＂米吉多酿造糯米汁",其主打的是＂谷物发酵型饮品＂，除了原汁外，又添加了红枣浓缩汁，更受女士、儿童欢迎。＂米吉多酿造糯米汁"被誉为在传统基础上进行立新的产品，它的突破就是在后发酵上。添加的保加利亚杆菌和乳酸菌，打破了这些活性菌落仅在牛奶上出现的传统，使产品营养更丰富，也容易吸收，并且此类产品还有活血、降血脂、美容丰胸、暖脾胃功效。且其采用的是易拉罐包装，既方便又时尚。 
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