经过三天激烈的竞争和和各界评委认真的评选，由陕西省旅游局、陕西省旅游协会、陕西省旅游饭店协会、陕西省烹饪协会、陕西省饭店协会主办的第二届西部“中粮酒业 长城杯”葡萄酒侍酒服务大赛暨2009西安红酒达人评选，于2009年5月23日在西安曲江国际会展中心，第十届西安HOSFAIR国际酒店用品展览会上隆重揭晓。香格里拉西安金花大酒店侍酒师袁铮先生和西安塞纳河法国西餐厅周庆先生荣获最佳侍酒服务奖。袁铮先生同时获得2009年度西安红酒达人的荣誉。

葡萄酒教育专家沈忠勋先生文章来源

中国餐饮协会专家委员会委员王喜庆

澳大利亚餐饮专家史蒂夫

    本次活动邀请到知名葡萄酒教育专家沈忠勋先生和餐饮文化专家王喜庆先生，分别作为主任评委和主席嘉宾，同其他来自葡萄酒、酒店、餐饮、时尚、创意策划、媒体等领域共十位专业人士，就选手的葡萄酒专业知识、侍酒服务技能、葡萄酒的主题营销和时尚度，进行了认真的考评。

    在西部葡萄酒文化营销推广中，葡萄酒侍酒服务概念的引入是一种大胆的市场尝试。同去年第一届大赛相比，今年的比赛，从参赛选手的水平，专业技能的掌握和运用都有了长足的进步。当“寻找河畔的庄园”、“门外汉的快速入门法”、“葡萄酒遇到了端午节”等一道道鲜活的主题营销题出现在选手的面前时，葡萄酒同都市时尚生活的距离被快速的拉近。而当来自古城五星级酒店，高级时尚餐厅，葡萄酒专业酒窖的各路选手，施展自己的才华，面对来自世界十二个国家，近三十款葡萄酒，就大赛的主题一一道来时，他们对葡萄酒的热爱和激情已深深的打动了每一位评委和观众。

年度红酒达人袁铮

    袁铮先生，来自上海。本已是一位颇具实力的专业侍酒师，但能够在西安参加这样的专业比赛，仍让他异常兴奋。他丰富的葡萄酒知识，对待每一款酒的认真态度，娴熟的服务技法和热情的服务精神，使他毫无悬念的获得了本次大赛的两项最高大奖。西安塞纳河法国西餐厅长期活跃在古城时尚烂漫主题餐饮文化市场上，培养了一批专业葡萄酒侍酒服务生，连续两届为大赛提供全程专业服务支持。在比赛中，两位选手的出色表现，获得了包括团体奖在内的四项大奖。曲江葡萄酒酒窖的李宪秋小姐，在去年的大赛活动中还仅是一位普通的服务生，而今年已站在了侍酒服务的赛场上。她和同事李芳小姐，组成了“梦幻美少女”葡萄酒侍酒服务组合。面对红白两款来自新世界智利的葡萄酒，其靓丽、时尚、自信的精彩演讲和表现，赢得了大家的阵阵掌声。

    当最后一道营销主题“美梦家园”出现在赛场，中国古老的传统文化“九锦台”同来自西域的葡萄酒文化产生了强有力的碰撞时，所有的选手一致选出来自中国沙城产区长城桑干酒庄特别珍藏西拉干红（2005）。正如中粮酒业西北平台负责人范永亮先生接受记者采访时所说的：中粮酒业作为中国第一葡萄酒企业，连续两年赞助大赛，旨在通过长期的葡萄酒文化推广，使更多的人了解葡萄酒，热爱葡萄酒，让她成为一种时尚健康的生活方式，进入千家万户。这是作为一个世界500强的中国最大的食品企业应该承担的社会责任。
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