英国最大的酒类零售商乐购数据显示，消费者2014年比2013年多买了100万瓶187ml的迷你瓶装葡萄酒，英国塞恩斯伯里超市也发布报告称，其小瓶装葡萄酒的销量上涨了21%。

　　而在中国，2015年也被众多的葡萄酒商认为是187ml小酒的元年，很多品牌开始关注并且运作187ml小酒上市，7月20日，以葡萄酒教育培训起家的逸香葡萄酒教育也开始涉足葡萄酒上游产业，推出旗下第一款187ml迷你瓶装葡萄酒——One Wine，为中国葡萄酒市场带来新的商机。

　　240天、5760小时的精心打造

　　据逸香教育与葡萄酒事业部总监阮然介绍：“One Wine立项是在2014年11月20日，那时候逸香团队就在考虑消费者的内心诉求到底在哪里？虽说几万元一支的拉菲更加知名，但显然无法做到流行。我们要做什么？我们要选一款酒，一款不需要了解产区背景、不需要考虑葡萄年龄、不需要考虑价格、好喝更是随时喝的葡萄酒？由此，逸香踏上了寻酒之旅。”

　　2014年12月15日，这是“One Wine”孕育的第一天，逸香便开启了空中飞人模式，在北京、上海、澳洲三地之间往返，与数十个合作伙伴面对面沟通商榷，寻找中国消费者喜爱的葡萄酒。

　　2015年5月10日，逸香吸纳来自不同年龄消费者的意见，最后让消费者自己投票决定，究竟是按照常规做一支750ml，还是做一支187ml的产品？最后逸香团队决定忠贞One Wine精神。

　　2015年7月20日，One Wine终于面世了，它从孕育到诞生经历240天，共计5760小时匠心打磨，精心设计的mini品鉴装，特别定制黑金手提袋，与众不同的加厚保护快递外箱，每一个细节无时无刻不透露着满满的爱意。一个模式的创新，可以引领一场行业革命，一个行业的引爆，势必要拥有一款伟大的产品，正如手机行业的iPhone，无人机行业的DJI，葡萄酒行业已经沉寂了很久。“One Wine”的上市，必将会成为葡萄酒行业革命下的一款伟大的产品。

　　187ml能成为葡萄酒新风尚吗？

　　在澳大利亚天鹅酿酒公司中国区总裁卢小龙看来：“2015年可以说是187ml葡萄酒的中国市场元年，众多的大型葡萄酒厂商开始注重187ml葡萄酒，但作为战略产品给予高度重视的却不多，One Wine作为逸香主导的产品，很有希望成为中国187ml小酒市场的领导品牌。而且One Wine也是我见过的最漂亮的小酒，从酒标到外盒，完全是按照法国高端奢侈品的水准在生产，我相信One Wine将会迅速红遍中国市场。”

　　而从消 费者需求的角度来看，187ml葡萄酒符合消费者饮酒的需求。187ml葡萄酒并没有改变葡萄酒的品质，还为许多现代葡萄酒消费者带来了便利。小瓶装让消费者可以有机会尝试多种葡萄酒，而且开启一瓶葡萄酒可以独自一人轻松饮用，避免了一瓶750ml装葡萄酒在开瓶后保存不当，酒质很快就会发生变化的情况，符合消费者的饮用习惯。

　　但也有行业人士认为，小瓶装近期内不会成为主流消费产品。国内传统饮酒习惯通常都是“海喝豪饮”，小瓶装远远不可以满足这种长期形成的饮酒氛围。

　　目前，小瓶装的葡萄酒大多用于航空头等舱或是商务舱的用酒，也用于高端酒店等场所，还有不少酒商将187ml葡萄酒作为赠品赠送给消费者，单独拿到市场上进行销售还有较大的难度。

　　对此，阮然认为，187ml葡萄酒是市场发展方向之一是毫无疑问的，因为从产品上符合消费者的需求，只是目前市场上的酒商没有将其作为主导产品去推广销售，并且目前市场上的产品质量参差不齐，没有领军品牌，而One Wine就是要做精品187ml葡萄酒，打造成中国葡萄酒市场的一款伟大产品。

　　从7月20日的上市发布会来看，One Wine也获得了大量订单。1919酒类直供董事长杨陵江当场表示，1919将首先预定1000箱，在线下线上同步销售。同时像品尚红酒、天猫、京东等电商也将进行全网销售，逸香全国庞大的葡萄酒经销商也将进行推广销售，使得One Wine迅速在全国市场与消费者见面。

　　阮然对《华夏酒报》记者说：“One Wine是逸香多年来对葡萄酒市场把握和对消费者了解的基础上的产品，One Wine的上市也可以说细分了一个新的葡萄酒品类，创造出一片蓝海，也符合葡萄酒市场的发展方向。”

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