日前，第四届中国平潭·企业家科学家创新论坛在福州举行。论坛以“创新驱动、注重落实”为主题，海内外30多位企业家、科学家、金融家等参加论坛。

会上，福建省企业和企业家联合会向福建企业创新100优秀成果进行了发布与授牌。福建福矛酒业集团凭借“干型饮用红曲黄酒的技术研发”项目，获得了优秀成果创新奖。

在酿造工艺上，福矛酒业集团有着极深的底蕴。福矛集团始建于1956年，历经五十多年的岁月磨砺，已成长为本土的优秀酒类酿造企业，曾获得“巴黎国际名酒博览会金奖”、“福建名酒”、“中国驰名商标”等众多荣誉。

以恪守传统酿造技术为本的福矛酒业集团并没有因此固步自封，近年来，福矛酒业集团立足内部技术力量，坚持科研创新，积极开展产、学、研相结合的课题研究，取得了斐然的战果。

福矛酒业集团不仅开发了《干型饮用红曲黄酒的技术研发》，还有《一种改进的酱香型白酒生产工艺》、《一种追糟酱香型白牛生产工艺》、《福矛窖酒高温大曲微生物宏基因组及强化发酵技术研究》等研究项目与专利，在同类研究中居国内领先水平。

此次获得企业创新优秀成果这一荣誉，将进一步激励与推动福矛酒业集团不断提升自身科技创新能力，砥砺前行，助力福建省酒类酿造工艺与酒文化产业的健康发展。

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