日前，《绍兴市食品饮料产业提升发展规划（2008-2012）》通过评审。《规划》提出做大做强绍兴黄酒业,到2012年，绍兴黄酒产业集群将打造“五个全国中心”。

    “五个全国中心”分别是：一、全国黄酒的生产、出口中心。到2012年，绍兴黄酒产量达90万千升，销售额达110亿元，出口量达4万千升。绍兴黄酒市场占有率达35%，上海市场占有率达40%以上，成为全国最大的黄酒生产和出口基地。二、全国黄酒的品牌中心。绍兴有古越龙山、会稽山、女儿红、塔牌、状元红、沈永和等众多黄酒知名品牌。目前拥有中国驰名商标5 件、中国名牌产品5个。到2012年，绍兴黄酒行业将新增中国驰名商标3件、中国名牌产品3个，使绍兴黄酒成为全国酒类强势品牌之一。三、全国黄酒的技术创新中心。积极争取建立国家黄酒研究中心。四、全国黄酒的人才培训中心。加强黄酒职业教育投入，在绍兴市大专院校增设发酵专业。五、全国黄酒交易中心。今年3 月份,古越龙山首推的原酒交易十分成功。今后绍兴黄酒业将推出原酒交易市场，开展网上交易，成为全国最大的黄酒交易集散地和信息发布中心。    

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