在2013年白酒行业的风云变幻中，五粮液核心战略品牌五粮特曲横空出世。短短四年，五粮特曲以匠心品质酿就特曲标杆，并以独具特色的创新营销树立起时代价值典范，赋予整个品牌鲜明的文化内涵，被冠于“普特”的称号，成为继“普五”之后五粮液又一款被广大消费者和业内高度评价的五粮液产品。

 

一、时势造特曲

 

2013年，中国经济增速换挡，迎来结构性调整。白酒行业黄金十年面临结束，再加上限制三公消费的导火索，整个白酒行业被迫洗牌。大浪淘沙、适者生存的游戏规则正在白酒行业上演。

 

（一）五粮液的大手笔

作为中国白酒大王，五粮液深谙这次行业调整意义重大。在史无前例的行业危机中，五粮液高层一致认为，此次行业调整是危机也是机遇，归根结底是消费价值的理性回归。面对中国中产阶层的不断壮大和白酒的消费升级，中价位白酒市场成为兵家必争之地。而当时的中价位白酒市场鱼龙混杂，市场竞争惨烈而混乱，消费者无所适从。市场急需一款品牌、品质、服务等方面极具实力又兼具鲜明时代个性的实力创新之作。

 

 

此时，五粮特曲应运而生，担当重任。可以说五粮特曲是五粮液面对白酒行业结构调整和大众消费的回归，敏锐把握行业巨变趋势，隆重推出的战略级核心品牌、关键品牌。并被纳入五粮液“1+5+n”品牌战略体系，五粮特曲的战略地位可见一斑。

 

（二）战略品牌战略打造

五粮特曲是五粮液重点打造的战略核心产品，无论是战略目标还是品牌定位，都要有大气魄大手笔。集中一切资源，打造五粮特曲为超级大单品。这是五粮液高层的共识。宜宾五粮液集团总经理、五粮液股份有限公司董事长刘中国表示：“五粮特曲集五粮液六大优势而成、顺应时代发展而生，既担当着丰富人们文化生活的时代要务，更肩负着振兴白酒产业、壮大民族品牌的历史重任。”而宜宾五粮液股份有限公司副总经理朱忠玉强调：“五粮特曲不是一般意义上的中价位产品，它肩负着完善公司全价位产品线体系，成就全国中价位第一品牌的战略目标和重任。

 

二、工匠精神的传承与创新

 

从五种粮食衍变到一瓶美酒，看似只需时间来催生的化学反应，其实蕴含着传承与创新的奥秘。对于酒企来说，不仅要满足消费者关心的品质要求，在口感味蕾、风格创新等方面，也需要付出非常多的智慧和努力。

 

 

 

 

宜宾五粮液股份有限公司总经理、五粮液酿造技艺传承人陈林信心满满的指出，“五粮特曲绝不是随便搞出来的同质化产品，而是定能奠定行业标准的王者。”这句话的背后凝聚着五粮液对五粮特曲的心血和决心。

 

五粮特曲所坚守的工匠精神可以归纳为“匠人、匠技、创新”，三个方面。匠人，是指五粮特曲有着巨匠组成的研发团队，而“匠技”则是五粮特曲传承五粮液独具匠心的酿造技艺，创新是五粮特曲在产品上有着与众不同的特色。

 

（一）巨匠陈林和五粮特曲的研发

匠心品质首先离不开匠人。为此，五粮液找来一位真正的巨匠领衔五粮特曲的研发。这位巨匠正是陈林。陈林在五粮液可谓传奇一般的存在，她是屈指可数且声名远播的国家级酿酒大师、五粮液酿造技艺传承人，被誉为五粮液的“美酒皇后”。她认定的事情不管有多难，没有克服不了的。在陈林看来，匠心品质绝不是一句空话，更多的是对工作标准的一种苛求，是对工作背后承载使命的一种继承。在五粮特曲研发这一浩大的工程中，陈林并非孤军奋战，在她的周围，汇集国家级评酒委员、高级品酒师、酿酒高级技师100多人。这些精兵强将，为五粮特曲的优异的品质提供了坚实的保障。

 

 

 

在研发过程中，陈林和他的同事们可谓苦心孤诣、历经磨砺。“没有一款产品像五粮特曲一样如此饱受折磨，如此难以自拔”，陈林和她的团队无不感慨。在这一研发过程中，为了达到既定的目标，仅仅是酒体尝评进行的破坏性实验就多达50多次，一般酒体尝评会业达到100多次，实验室勾兑调味高达4000多人次。五粮特曲可谓是五粮液强大研发力量的结晶！

 

（二）匠心传承五粮液酿造技艺

五粮液作为中国白酒文化的集大成者，自身几千年所积累的酿造文化可谓独步天下，厚重而扎实，五粮液的酿造精髓就是“工匠精神”的典型代表。“工匠精神”打造了五粮液的“昨天”和“今天”。“工匠精神”在五粮液百年历史的长河中，大放异彩。五粮特曲传承五粮液的工匠精神，自然要传承五粮液的酿造工艺。

 

 

 

基于此，五粮特曲几乎全盘吸收了五粮液的酿造工艺。陈林和她的团队坚持将五粮特曲所有生产工艺放在宜宾原厂进行，五粮特曲所有原料也都由宜宾五粮液酒厂直接提供，保证五粮特曲100%原厂出品。这样的安排，让五粮特曲最大程度传承了五粮液的酿造精髓。

 

为了打造五粮特曲超一流的产品力，陈林不惜动用五粮液的祖传绝技来提升五粮特曲的产品力。这其中最为关键的就是五粮液的陈氏秘方、包包曲、窖池，勾兑双绝。

 

酒是粮食精。五粮液的陈氏秘方可谓年代久远，代代传承。五粮特曲传承陈氏秘方，并精心筛选长于川南之地的小麦、大米、糯米、高粱、玉米。这些自然生长的粮食，颗粒饱满，淀粉含量均在60%以上。五种粮食精华积杂成醇，调和出味觉层次全面丰富的美酒佳酿。

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